Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning – Siapa yang tidak suka dengan ikan mujair? Ikan air tawar ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu resep yang populer adalah ikan mujair bumbu kuning. Namun, kali ini kita akan membahas resep ikan mujair bumbu kuning yang sehat dan lezat tanpa perlu digoreng. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet atau ingin menikmati hidangan ikan yang lebih sehat.
Ikan mujair bumbu kuning tanpa goreng ini menawarkan cita rasa yang kaya dan aroma rempah yang menggugah selera. Resep ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Selain itu, ikan mujair memiliki kandungan gizi yang tinggi, kaya protein, omega-3, dan vitamin D. Semua nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning Tanpa Goreng
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat resep ikan mujair bumbu kuning tanpa goreng:
- 500 gram ikan mujair, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah membuat ikan mujair bumbu kuning tanpa goreng:
- Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata hingga tercium aroma rempah yang sedap.
- Tambahkan air, tomat, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan mujair ke dalam kuah. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah mengental.
- Angkat ikan mujair bumbu kuning dan sajikan selagi hangat.
Manfaat Ikan Mujair
Ikan mujair merupakan sumber protein hewani yang baik. Selain itu, ikan ini juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat ikan mujair:
Protein Tinggi
Ikan mujair mengandung protein tinggi yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein juga berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan otot.
Kaya Omega-3, Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning
Ikan mujair juga kaya akan asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan mata. Asam lemak omega-3 juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Baik untuk MPASI
Ikan mujair memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicerna, sehingga cocok untuk dijadikan menu MPASI (Makanan Pendamping ASI). Ikan mujair mengandung zat besi dan vitamin B12 yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
Resep Ikan Air Tawar Lainnya
Selain resep ikan mujair bumbu kuning, masih banyak resep ikan air tawar lainnya yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa contohnya:
- Ikan nila bakar bumbu kecap
- Ikan patin asam pedas
- Ikan gabus masak rica-rica
- Ikan lele goreng tepung
Ikan Mujair Bumbu Kuning Tanpa Santan
Resep ikan mujair bumbu kuning yang kami bagikan di atas adalah resep tanpa santan. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet atau tidak menyukai santan, resep ini sangat cocok untuk Anda. Rasa gurih dan sedapnya tetap terjaga tanpa perlu menambahkan santan.
Menu Diet Sehat
Resep ikan mujair bumbu kuning tanpa goreng ini sangat cocok untuk menu diet sehat. Ikan mujair kaya protein dan rendah lemak, sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan menjaga berat badan ideal. Selain itu, bumbu kuning yang digunakan dalam resep ini juga tidak menggunakan santan, sehingga lebih rendah kalori.
Masakan Indonesia Timur
Ikan mujair bumbu kuning merupakan salah satu masakan khas Indonesia Timur. Di daerah seperti Sulawesi, Maluku, dan Papua, ikan mujair sangat mudah ditemukan dan menjadi salah satu bahan makanan pokok. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Resep Ikan Kuah Kuning: Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning
Resep ikan mujair bumbu kuning ini termasuk dalam kategori resep ikan kuah kuning. Kuah kuning merupakan salah satu ciri khas masakan Indonesia yang kaya akan rempah-rempah. Kuah kuning biasanya berwarna kuning keemasan dan memiliki aroma yang sedap. Selain ikan mujair, berbagai jenis ikan lainnya juga bisa diolah menjadi masakan kuah kuning.
Resep Ikan Praktis
Resep ikan mujair bumbu kuning tanpa goreng ini sangat praktis dan mudah dibuat. Anda tidak perlu repot menggoreng ikan terlebih dahulu. Cukup campurkan semua bahan dan masak hingga matang. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin memasak hidangan ikan yang cepat dan lezat.
Ikan Mujair untuk MPASI
Ikan mujair merupakan salah satu pilihan terbaik untuk MPASI. Teksturnya yang lembut dan mudah dicerna sangat cocok untuk bayi yang baru mulai belajar makan. Ikan mujair juga mengandung zat besi dan vitamin B12 yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.
Manfaat Ikan Mujair
Ikan mujair memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat ikan mujair:
- Sumber protein hewani yang baik
- Kaya akan asam lemak omega-3
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat
- Baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak
Kesimpulan: Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning
Resep ikan mujair bumbu kuning tanpa goreng merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan ikan yang sehat, lezat, dan praktis. Resep ini bebas santan dan tidak perlu digoreng, sehingga cocok untuk menu diet sehat. Ikan mujair kaya protein dan omega-3, sehingga baik untuk kesehatan. Ikan mujair juga sering dijadikan menu MPASI karena teksturnya lembut. Selain itu, resep ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ikan mujair bumbu kuning ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
