Salam semuanya, jumpa lagi di situs Resep saya, Jikalau Saudara sedang mencari resep Ikan Tombur (khas Batak) yang simpel ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Ikan Tombur (khas Batak) yang lezat untuk Saudara di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Ikan Tombur (khas Batak) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Tombur (khas Batak) yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Ikan Tombur (khas Batak) enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Dari resep Ikan Tombur (khas Batak) ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pemirsa sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Ikan Tombur (khas Batak) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu mampu membuat Ikan Tombur (khas Batak) menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Ikan Tombur adalah masakan khas batak. Ikan yg umumnya digunakan pd masakan ini adalah mujair, nila, lele, ikan mas. Ikan tombur salah satu kuliner favorit yg bisa ditemui saat kita berwisata ke Danau Toba/Parapat – Sumatera Utara. Sambal tomburnya yg khas dgn aroma kecombrang/rias serta andaliman. Rasa sambal tombur agak manis ..sedikit asam… asin..legit kacang tanah-kemiri serta getir andaliman sangat cocok sekali dipadu dgn ikan bakarnya (** terkadang ada juga yg menggunakan ikan goreng) …..dan semakin cocok lagi dimakan bersama nasi hangat2… hmmmm …luar biasaaa !!!
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan buat menyiapkan Ikan Tombur (khas Batak) :
- Ikan bakar
- 1 kg ikan mujair
- 1 buah jeruk nipis
- Sejumput garam
- Sambal Tombur
- 2 cabe merah keriting
- 3 cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang kecombrang buang kulit yg keras dipotong-potong kecil
- 1 tomat matang potong-potong
- 4 butir kemiri dicincang
- 1 sdm andaliman (bumbu khas batak bentuk mirip merica)
- 2 sdm kacang tanah
- Lainnya
- Garam
- Gula pasir
- Jeruk nipis
Berikut Langkah-langkah dalam memasak Ikan Tombur (khas Batak) adalah sebagai berikut :
- Siapkan bahan dan alat utk membakar ikan (saya : gunakan happy call)
- Ikan dimarinasi dgn garam dan air jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Lalu bakar, sisihkan
- Semua bumbu sambal tombur (kecuali andaliman) disangrai terlbh dahulu hingga harum/matang baru dihaluskan termasuk andaliman (saya : uleg pakai tangan). Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, tes dan koreksi rasa. Beri sedikit perasan jeruk nipis sekitar 1/2 sdt utk menambah aroma sambal.
- Ikan mujair bakar dan sambal tombur siap disantap
Thanks telah membaca resep yang kami tampilkan di web ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Tombur (khas Batak) yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa upama resep ini berguna, silahkan dishare ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Hana dari Padang.