Halo semuanya, jumpa lagi di halaman Resep bunda Ida, Jika Kamu sedang mencari resep Indonesian lunch box yang sempurna ? Tidak salah, Kami punya resep Indonesian lunch box yang mantab untuk Kamu di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Indonesian lunch box yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Indonesian lunch box yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Indonesian lunch box enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Dari resep Indonesian lunch box ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 1 porsi besek 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Anda sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Indonesian lunch box ini diperkirakan antara 240 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Indonesian lunch box ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara bisa membuat Indonesian lunch box menggunakan 48 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Selamat Ulang Tahun Cookpad yang ke 9 di tahun 2020 semoga senantiasa menginspirasi menu keluarga . Rasa bahagia bisa melihat Chef Ragil , kalau sebelumnya suka lihat di tv dalam acara Makan Besar . Kali ini mencoba resep yang ditampilkan di Gebyar HARCOOKNAS esok harinya langsung mencari telor ikan . Dapat telor ikan patin setelah dicoba keluarga menyukainya . Terima kasih Chef Ragil komentar si bungsu , memang kalau Resep seorang Chef sudah pas ukuran bumbu maupun bahannya . Karena kami keluarga pasukan para lelaki , akhirnya eksekusi 2 X resep aslinya . Mantap betul 🤤 . Menu ini bisa untuk referensi apabila ada acara keluarga tanpa harus keluar rumah . Happy Cooking 🙂 #Harcooknas_ResepChefRagil #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesi #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam menyiapkan Indonesian lunch box :
- Tuna Asap :
- Bahan
- 300 gram tuna Asap (me : 500 gram ikan dori asap)
- 10 gram garam (me : 15 gram)
- 3 gram gula pasir (me : 5 gram)
- 10 gram air jeruk nipis (me : 15 gram)
- 3 gram merica bubuk (me : 5 gram merica bubuk hitam)
- 100 cc air (me : 150 cc)
- arang batok (me : arang)
- teh daun
- Resep Sambal Kecombrang :
- 100 gram bawang merah cincang (me : 150 gram)
- 25 gram sereh cincang kasar (me : 50 gram)
- 10 gram cabe merah rawit iris tipis (me : 20 gram)
- 50 gram Kecombrang iris tipis (me : 75 gram)
- 10 gram cabe rawit hijau iris (me : 20 gram)
- 2 lembar daun jeruk iris tipis (me : 4 lembar)
- 100 gram tomat merah potong kasar (me : 200 gram)
- 2 gram garam (me : 4 gram)
- 20 cc minyak goreng ( me : 40 cc minyak bekas pan /goreng ikan
- 10 cc air jeruk nipis (me : 20 cc)
- Resep Telor Ikan Goreng
- Bahan
- 100 gram telor ikan gindara (me : 200 gram ikan telor patin)
- 30 gram putih telur (me : 60 cc)
- Bumbu halus :
- 5 bawang merah (me : 10 buah)
- 10 gram bawang putih (me : 20 gram)
- 3 gram ketumbar bubuk (me : 6 gram)
- 1 lembar daun jeruk cincang kasar (me : 2 lembar)
- 2 gram garam (me : 4 gram)
- 0,5 gram merica (me : 1 gram)
- 250 gram minyak goreng / secukupnya
- Resep Acar Sayur :
- 100 gram kol putih potong kotak kotak
- 50 gram kol ungu potong kotak kotak
- 100 gram wortel dipotong kotak
- 100 gram timun buang bijinya potong kotak
- 50 gram gula pasir
- 20 gram cabe rawit hijau
- 6 gram garam
- 90 cc air matang
- 10 gram cuka
- Kremesan Kentang (Tambahan)
- 500 gram kentang
- 2 sdt kapur sirih rendam dengan air, ambil yang jernih ( bening
- 250 cc minyak goreng (secukupnya)
- 1 sdm garam larutkan dengan sedikit air (untuk memberi rasa)
Adapun Cara dalam memasak Indonesian lunch box adalah sebagai berikut :
- Cara pembuatan Tuna Asap (me : Dori asap) potong ikan menjadi @50 gram campur air dan bumbu. Masukkan ikan rendam selama 10 menit. Angkat keringkan dengan tisu dapur.
- Siapkan bara arang, Siapkan teh daun. Susun ikan diatas rak bolong bolong tutup asapi selama 10 menit.
- Angkat sisihkan. Untuk mematangkan ikan masak diatas pan dengan minyak selama 3 menit di setiap sisinya. Sisihkan.
- Untuk sambal Kecombrang siapkan semua bahan. Iris iris halus, beri garam campur semua tambahkan minyak sisa goreng ikan, beri perasan jeruk nipis siap digunakan.
- Untuk membuat Telor Ikan Goreng, haluskan bumbu, kocok putih telur hingga mengembang masukkan bumbu halus dan telor ikan dengan dibuka membrannya. Tambahkan garam dan merica serta daun jeruk cincang aduk masukkan ke loyang kukus selama 15 – 20 menit.
- Kemudian esok harinya potong potong, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan angkat tiriskan. Sajikan dengan Sambal Kecombrang.
- Untuk pembuatan Acar Sayur, potong potong kotak kotak kecil wortel, buang tengahya, timun juga buang bijinya. Cabe rawit hijau utuh kol potong kotak kotak. Campur semua bumbu aduk sampai larut bumbu rendam masukkan semua sayuran diamkan minimal 24 jam. Atau 5 hari lebih baik (sajikan). Me : 24 jam / semalam.
- Kentang kremes, kentang dikupas serut tambahkan air kapur sirih yang bening rendam beberapa saat. Cuci bersih goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan sebelum berwarna coklat dalam wajan beri air garam supaya ada rasa asin.Angkat tiriskan.
- Penyajian : siapkan potongan daun sla, wadah (me : besek) beri alas daun pisang beri nasi secukupnya. Tambahkan potongan daun sla. (Untuk alas acar sayur).
- Tambahkan Acar Sayur, Telor Ikan Goreng, Ikan Dori potong menjadi 3 bagian setiap potongnya. (Me : 2 potong @ 50 gram) topping dengan Sambal Kecombrang. Tambahkan kremes kentang Sajikan.
Terima kasih telah mempraktekan resep yang saya bagi di halaman ini. Harapan kami, masakan Indonesian lunch box yang simpel di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang semlidut untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andai resep ini bermanfaat, silahkan bagikan ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Restu dari Bukittinggi.