Halo pemirsa, jumpa lagi di halaman Resep bunda Ida, Apabila Saudara sedang mencari resep Jengkol sambal kecombrang yang mudah ? Tidak salah, Kami punya resep Jengkol sambal kecombrang yang lezat untuk Saudara di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Jengkol sambal kecombrang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jengkol sambal kecombrang yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Jengkol sambal kecombrang enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pembaca buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Dari resep Jengkol sambal kecombrang ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Saudara sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Jengkol sambal kecombrang ini diperkirakan antara 1 jam 30 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pemirsa pun bisa memvariasikan resep Jengkol sambal kecombrang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa dapat membuat Jengkol sambal kecombrang menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Jengkol bisa menambah selera makan, pilih jengkol yg agak tua, sehingga rasanya akan terasa jauh lebih enak dibanding yg masih muda. biasanya bentuk agak bulat gendut dan berat, dibanding yg masih muda. Dan cara masaknya juga harus lebih sabar, akan lebih enak dan baunya juga akan berkurang bila setelah dicucu, kita rendam jengkol semalaman, setelah itu bisa presto selama 30 menit, atau dengan panci biasa 1 jam, supaya baunya bisa berkurang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh waktu rebus. setelah selesai rebus, belah 2 lalu buang kulit, kemudian geprek pipih satu per satu.
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam pembuatan Jengkol sambal kecombrang :
- 1/4 kg jengkol
- 1 bh tomat merah
- 1 bh kecombrang
- Bahan haluskan
- 8 bawang merah
- 3 bawang putih
- 8 cabe merah keriting
- 2 cabe merah besar
- 4 rawit merah
- daun2an
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- Bumbu perasa
- 1/2 st garam
- 1,5 st kaldu bubuk
- 1/4 st garam
- 2 st terasi yg sudah digoreng
- 1/4 st lada
Adapun Step-Step dalam praktik Jengkol sambal kecombrang adalah sebagai berikut :
- Cuci jengkol, rendam semalaman, rebus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, bila dengan presto rebus 30 menit, bila panci biasa rebus 1 jam. Angkat, belah 2, buang kulit, geprek sat per satu. Kerat tomat, rebus 5 menit, angkat, buang kulit, potong2.. Haluskan bumbu halus, cabe, bawang, kecombrang dengan blender
- Tumis bumbu halus, sampai 1/2 matang (5 menit), masukkan daun jeruk, daun salam, tumis coklat. Masukkan tomat, aduk menyatu dan coklat, Tambahkan garam, lada, terasi, kaldu bubuk, gula.. aduk coklat dan matang (5 menit, api sedang).
- Tambahkan jengkol, aduk rata. Masukkan 100 ml air, aduk mendidih, kecilkan api, masak meresap dan asat (20-30 menit). Test rasa. bila kurang asin, tambah garam. bila sudah pas. Angkat Selamat menikmati
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagi di web ini. Harapan kami, masakan Jengkol sambal kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezatos untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jika resep ini berfaedah, silahkan dishare ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Patricia dari Cimahi.
