Hai semuanya, selamat datang di halaman Resep kami, Apabila Pemirsa sedang mencari resep Juhu Asem Patik Kala yang top ? Tidak salah, Kami punya resep Juhu Asem Patik Kala yang mantab untuk Kamu di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Juhu Asem Patik Kala yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Juhu Asem Patik Kala yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Juhu Asem Patik Kala enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Saudara buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Juhu Asem Patik Kala ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa dapat membuat Juhu Asem Patik Kala menggunakan 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Semangat ikutan posbar perdana Cookpaders Kal Teng "Barapi Manjuhu" dengan tema "Juhu" Juhu (Dayak Ngaju) = Gangan (Banjar) adalah sajian khas Kalimantan Tengah yang hampir tidak pernah absen di meja makan masyarakat Dayak. Ada bermacam-macam jenis Juhu di Kalimantan Tengah, tergantung campuran yang ada di dalamnya. Secara umum Juhu biasanya dimasak dengan campuran sayur dan ikan. Yang menjadi ciri khas juhu adalah kuahnya yang berwarna kuning Kali ini buat Gangan Asam Iwak Patin Kunjui Humbut Patikala… Hmmm… panjang banget namanya… Disingkat aja ya menjadi Gangan Asam Humbut Patikala… Dalam bahasa Dayak nya Juhu Asem Patik Kala… Dikasi teman humbut patikala diapain ya… Sekalian nanya enaknya dibuat apa? Dapatlah resep gangan asam ini… Ini pertama kalinya saya makan humbut patikala… Rasanya sedikit asam dan wanginya unik 😁 Untuk rasa yang lebih asam bisa menambahkan jumlah batang patikala yang digunakan… Humbut Patikala / batang kecombrang digunakan untuk membuat rasa asam. Bisa digunakan bahan lain seperti rembang, blimbing wuluh, nenas atau daun kedondong… #GA_TheNextLevel #manjuhu #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit 279 1.10.2020
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan buat pembuatan Juhu Asem Patik Kala :
- 1 kg Ikan patin
- 1 buah Jeruk nipis
- 500 gr Singkong
- Bumbu halus :
- 10 butir Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 5 cm Kunyit
- 1900 ml Air
- 3 batang Serai
- 4 cm Laos
- 1 batang Patikala / kecombrang
- 10 buah Cabe rawit
- 2 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Gula pasir
- 1/4 sdt Merica
Adapun Langkah-langkah dalam memasak Juhu Asem Patik Kala adalah sebagai berikut :
- Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan patin. Lumuri dengan jeruk nipis. Kupas bawang merah, bawang putih dan kunyit. Cuci bersih. Bersihkan serai, laos dan cabe rawit
- Kupas singkong. Potong dadu. Cuci bersih. Rebus sampai matang. Tiriskan
- Blender bawang merah, bawang putih dan kunyit sampai halus. Geprek serai, laos. Kupas batang patikala. Ambil bagian dalamnya. Potong-potong 3 cm. Geprek bagian pangkalnya
- Didihkan air. Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan bumbu tumis, serai dan laos dalam air yang sudah mendidih. Masak sebentar
- Masukkan ikan patin. Masak sebentar
- Masukkan batang patikala dan cabe rawit
- Masukkan garam, gula pasir dan merica
- Masak sampai semua matang
- Juhu Asem Patik Kala siap untuk disajikan
Terima kasih telah mempraktekan resep yang saya tampilkan di web ini. Besar harapan kami, olahan Juhu Asem Patik Kala yang mudah di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan hidangan yang enduess untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk Pemirsa yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andaikan resep ini berarti, silahkan dishare ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Olivia dari Palu.
