Rasakan gurihnya kacang medan yang bikin lidah bergoyang! Resep kacang medan ini bakal bikin kamu ketagihan dengan kerenyahan dan bumbunya yang nampol.
Dari kacang pilihan hingga bumbu rahasia, kami bakal kasih tahu semua triknya biar kacang medan buatanmu jadi juara.
Bahan dan Bumbu Resep Kacang Medan
Untuk membuat kacang medan yang nikmat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg kacang tanah, kupas dan belah dua
- 100 gr bawang merah, iris tipis
- 50 gr bawang putih, iris tipis
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 liter minyak goreng
Catatan:Untuk kacang tanah, pilih yang berukuran sedang dan berwarna putih bersih agar hasilnya renyah.
Cara Membuat Kacang Medan
- Cuci bersih kacang tanah, tiriskan.
- Dalam wadah, campurkan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng kacang tanah dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Goreng hingga kacang tanah berwarna kecoklatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan kacang tanah.
Tips:Untuk mendapatkan kacang medan yang ekstra renyah, goreng dua kali. Pertama, goreng hingga setengah matang, lalu angkat dan dinginkan. Kemudian, goreng kembali hingga matang sempurna.
Variasi Resep Kacang Medan
Kacang Medan Manis
Untuk membuat kacang medan manis, tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt kayu manis bubuk ke dalam bumbu.
Kacang Medan Pedas, Resep kacang medan
Bagi pecinta pedas, tambahkan 1/2 sdt cabai bubuk atau irisan cabai rawit ke dalam bumbu.
Kacang Medan dengan Bumbu Rempah
Untuk variasi yang lebih kaya rasa, tambahkan 1 sdt biji ketumbar, 1 sdt biji jintan, dan 1 sdt biji adas ke dalam bumbu.
Sajian dan Penyimpanan Kacang Medan
Kacang medan dapat disajikan sebagai camilan, lauk pauk, atau hidangan pendamping.
Untuk penyimpanan, simpan kacang medan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Kacang medan dapat bertahan hingga 2 minggu.
Resep kacang medan yang gurih menggugah selera, apalagi disantap dengan sepiring nasi hangat. Namun, jika Anda sedang bosan dengan kacang medan, tak ada salahnya mencoba resep oblok-oblok daun singkong yang tak kalah nikmat. Olahan daun singkong yang lembut berpadu dengan bumbu rempah yang meresap, dijamin membuat lidah bergoyang.
Setelah puas menyantap oblok-oblok daun singkong, jangan lupa kembali ke resep kacang medan yang lezat dan bikin ketagihan.
Manfaat Kacang Medan
Kacang medan kaya akan nutrisi, antara lain:
- Protein
- Serat
- Antioksidan
Konsumsi kacang medan dapat membantu:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Melindungi dari penyakit jantung
Referensi: National Center for Biotechnology Information
Tips dan Trik Membuat Kacang Medan
- Untuk mendapatkan kacang medan yang renyah, goreng dengan api sedang dan jangan terlalu sering diaduk.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam minyak goreng untuk membantu kacang medan menjadi lebih renyah.
- Jangan terlalu lama menggoreng kacang medan, karena akan menjadi gosong dan pahit.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap manis ke dalam bumbu.
- Jika ingin membuat kacang medan dalam jumlah banyak, gunakan wajan yang besar atau penggorengan.
Kata Pakar:
“Kacang medan adalah camilan yang sehat dan lezat. Konsumsi kacang medan secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan kadar gula darah.”- Dr. Andrian Ishak, Ahli Gizi
Penutupan Akhir
Selamat menikmati kacang medan yang renyah dan gurih! Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu yang doyan ngemil. Dijamin, mereka bakal ketagihan sama camilan sehat dan enak ini.
FAQ Umum: Resep Kacang Medan
Berapa lama kacang medan bisa disimpan?
Dalam wadah kedap udara, kacang medan bisa bertahan hingga 2 minggu.
Apa manfaat kesehatan dari kacang medan?
Kacang medan kaya protein, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung, pencernaan, dan kekebalan tubuh.
