Siapa sangka resep kastengel Tintin Rayner yang melegenda itu berawal dari sebuah kisah cinta? Ya, kue kering renyah dan gurih ini diciptakan oleh seorang wanita bernama Tintin Rayner sebagai bentuk rasa cintanya pada sang suami.
Kastengel Tintin Rayner telah menjadi bagian dari khazanah kuliner Indonesia sejak tahun 1970-an. Kue kering ini sangat populer dan disukai banyak orang karena rasanya yang gurih, renyah, dan cocok disantap dalam berbagai suasana.
Pengantar Resep Kastengel Tintin Rayner
Kastengel Tintin Rayner adalah resep legendaris yang telah dicintai oleh masyarakat Indonesia selama beberapa dekade. Resep ini berasal dari mendiang Tintin Rayner, seorang koki dan penulis buku masak terkenal. Konon, resep ini terinspirasi dari pengalaman Tintin Rayner saat belajar memasak di Belanda.
Ada cerita menarik di balik resep kastengel ini. Dikisahkan bahwa Tintin Rayner pernah membuat kastengel untuk sebuah pesta. Namun, kastengel buatannya gosong dan tidak layak disajikan. Tintin Rayner yang kecewa kemudian mencoba membuat kastengel lagi dengan sedikit modifikasi. Hasilnya? Kastengel yang renyah dan gurih, yang kemudian menjadi resep kastengel yang kita kenal sekarang.
Bahan-Bahan dan Peralatan
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 250 gram | gram |
| Keju Edam parut | 100 gram | gram |
| Mentega | 150 gram | gram |
| Telur | 1 butir | butir |
| Gula halus | 50 gram | gram |
| Garam | 1/2 sendok teh | sendok teh |
Peralatan:
- Mixer
- Spatula
- Loyang
- Kertas roti
- Garpu
Cara Membuat Kastengel Tintin Rayner
Langkah 1:
Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
Langkah 2:
Masukkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
Langkah 3:
Masukkan tepung terigu dan garam sambil diayak. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
Langkah 4:
Masukkan keju Edam parut dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 5:
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
Langkah 6:
Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tekan adonan dengan garpu untuk membentuk motif garis-garis.
Langkah 7:
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Tips dan Variasi
Tips:
- Untuk mendapatkan kastengel yang renyah, pastikan adonan tidak terlalu lembek.
- Jangan memanggang kastengel terlalu lama, karena akan menjadi keras.
- Jika tidak ada keju Edam, bisa diganti dengan keju cheddar atau parmesan.
Variasi:
- Kastengel Wijen:Taburi wijen di atas kastengel sebelum dipanggang.
- Kastengel Keju Mozzarella:Gunakan keju mozzarella sebagai pengganti keju Edam.
- Kastengel Rasa Pedas:Tambahkan sedikit bubuk cabai ke dalam adonan.
Penyajian dan Penyimpanan, Resep kastengel tintin rayner
Kastengel dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping. Kastengel paling nikmat disajikan hangat-hangat.
Kastengel dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Untuk menyimpan lebih lama, kastengel dapat disimpan dalam freezer hingga 2 bulan. Untuk menghangatkan kastengel, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama 5-10 menit.
Penutup
Membuat kastengel Tintin Rayner mungkin tidak semudah membalikkan telapak tangan, tetapi dengan mengikuti resep dan tips yang tepat, Anda pasti bisa menghasilkan kue kering yang sempurna. Sajikan kastengel Tintin Rayner bersama secangkir teh atau kopi hangat, dan rasakan kelezatannya yang akan membuat Anda ketagihan.
Tanya Jawab Umum
Apa saja bahan utama dalam resep kastengel Tintin Rayner?
Bahan utama dalam resep kastengel Tintin Rayner antara lain tepung terigu, mentega, keju cheddar, dan kuning telur.
Resep kastengel tintin rayner yang gurih nan renyah tentu tak asing di telinga. Tapi pernahkah Anda mencoba kelezatan kuliner negeri ginseng, kongnamul guk? Sup berbahan dasar kecambah kedelai ini punya rasa yang tak kalah menggugah selera. Cara membuatnya pun mudah, lho! Tinggal rebus kecambah, tambahkan tahu dan bawang bombay, serta bumbui sesuai selera.
Kembali ke kastengel tintin rayner, resep ini memang tiada duanya. Keju cheddar yang melimpah membuat setiap gigitannya terasa begitu nikmat.
Bagaimana cara membuat kastengel Tintin Rayner yang renyah?
Untuk membuat kastengel Tintin Rayner yang renyah, pastikan Anda menggunakan mentega dingin dan uleni adonan hingga kalis.
Berapa lama kastengel Tintin Rayner dapat disimpan?
Kastengel Tintin Rayner dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 3 hari.
