Hai pemirsa, jumpa lagi di website Resep bunda Ida, Jika Saudara sedang mencari resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang mantab ? tepat sekali, Kami menyediakan resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang lezat untuk Pemirsa di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Dari resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Kamu sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) ini diperkirakan antara 70 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Note : Kuah Plik ue semakin enak disantap dg lauk Telur asin dan Ikan Asin.
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam pembuatan Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) :
- Bumbu Yang Dihaluskan:
- 7 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 7 bh Cabe Merah
- 20 bh Cabe Rawit (Sesuai selera, kalo suka pedas tambahkan lagi)
- 1 Inci Jahe
- 1 1/2 sdt Ketumbar
- 1/4 sdt Jinten
- Secukupnya Lada
- Secukupnya Kunyit
- 1 sdt bubuk cabe merah
- 2 Sdm Kelapa
- 3 sdm Patarana/Plik Ue (Sesuai Selera)
- 1 inci Lengkuas (digeprek)
- Bahan Yang Dirajang:
- 3 btg Serai Cincang sehalus mungkin
- 6 Lembar Daun Jeruk
- 2 bh Bunga Kencong / Kala Cincang
- Daun Kari / Oen teumurui dirajang halus.
- SAYUR-SAYURAN:
- 1/4 Kg Nangka Muda (Mata Kucing) Potong Kecil2
- 4 ikat Daun Melinjo Cincang kecil
- 1 Ons Buah Melinjo muda
- 1 Bh jantung Pisang
- Kates Muda / Mengkal (potong kecil / seukuran nangka)
- 1 Ons Kacang Panjang Potong ukuran 1/2 Inci
- 5 Bh Cabe Hijau potong kecil
- 1/4 kg Udang Kecil, bersihkan
- 2 Bh Kelapa
- 1 Kg Sumpil / Cue
- secukupnya Garam
- secukupnya Air
Berikut Langkah-langkah dalam membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) adalah sebagai berikut :
- Nangka, Sumpil, bumbu halus, bahan yang dirajang halus, Garam serta tambahkan sedikit air rebus sebentar agar bumbunya meresap.
- Tambahkan Jantung Pisang dalam rebusan tadi, aduk dan tunggu sampai mendidih.
- Setelah Nangka dan jantung pisangnya empuk, tambahkan santan cair, diaduk sampai mendidih. kemudian tambahkan buah melinjo dan cabe hijau. kemudian tambahkan pati santan diaduk terus sampai mendidih. setelah itu tambahkan udang, daun melinjo, dan kacang panjang yg telah dipotong. diaduk..
- Setelah mendidih tambahkan kates yg telah dipotong td tnggu sampai mendidih dan matikan apinya. kuah plik ue siap dihidangkan..
- – untuk jantung pisang Bersihkan, ambil bagian dalam/ yg lunak, cuci, rendam dg garam, 1 menit kemudian cuci bersih – untuk kelapa Ambil Santannya, Ambil dan Pisahkan antara pati santan dan santan yang cair. – untuk cue/sumpil kalau ada dan suka tambahkan, potong ujungnya, cuci bersih, tambah kan garam, rendam, 1 menit kemudian cuci bersih
Makasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang simpel di atas dapat membantu Saudara menyiapkan makanan yang endes untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jika resep ini berguna, silahkan bagikan ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Anastasia dari Bengkulu.
