Halo pengunjung, selamat datang di halaman Resep kami, Andai Pemirsa sedang mencari resep Kuah plik yang lezat ? tepat sekali, Kami punya resep Kuah plik yang mantab untuk Pemirsa di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Kuah plik yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kuah plik yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Kuah plik enak di ruang makan Anda, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Dari resep Kuah plik ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 10-15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pemirsa sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pemirsa pun bisa memvariasikan resep Kuah plik ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa mampu membuat Kuah plik menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Bismillah Bahan utama dlm pembuatan kuah plik itu adalah pliek u ( patarana), sebenarnya sayurannya banyak kayak daun singkong, bunga pepaya, terong, bisa jg dicampur kangkung kebetulan saya adanya melinjo dan buah melinjo saja tetap saja di eksekusi karena udah lama ga bikin. Kuah pliek ini merupakan makanan org Aceh kalau org Aceh ga ad yg ga suka kuah pliek ini, klo udh makan pake nasi hangat tambah ikan asin goreng ataupun ikan sambal beeuugh nikmaat
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kuah plik :
- 100 g patarana rendam dalam air panas sampai menutupi permukaannya
- 250 g daun melinjo potong2
- 250 g melinjo
- 150 g kacang panjang potong2
- 100 ebi kering/ udang kecil2
- 400 ml santan kental
- 600 ml air
- 1/2 sdm Garam/ secukupnya
- 1 sdt gula
- Sedikit kaldu jamur
- Bahan rajangan
- 5 batang sere rajang halus
- 2 bungan kincung/ kecombrang rajang halus
- 2 batang daun kari rajang2 daunnya
- 5-7 lembar daun jeruk perut buang tulang tengahnya rajang2 halus
- 5-10 buah cabe hijau rajang
- Bumbu halus
- 10 buah cabe rawit/ sesuai tingkat kepedasan masing2
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
Adapun Cara dalam memasak Kuah plik adalah sebagai berikut :
- Siapkan bahan lalu rajang semua bahannya sisihkan.
- Siapkan pliek kemudian rendam dengan air panas selama kurang lebih 15 menit. Kemudian blender sampai halus pliek nya.
- Haluskan bumbu kemudian campur kedalam sayuran yg sudah dirajang tadi. Lalu masukan santan kedalam sayuran Hidupkan api letakkan sayuran di kompor.
- Kemudian saring plik dan masukkan kedalam sayuran. Aduk sampai rata.
- Masak sampai sayurannya matang sambil diaduk2. Beri garam, kaldu jamur gula koreksi rasa matikan api dan siap disantap.
Terima kasih telah mempraktekan resep yang tim kami tampilkan di web ini. Besar harapan kami, olahan Kuah plik yang simpel di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Pembaca yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jikalau resep ini berarti, silahkan share ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Karen dari Salatiga.
