Resep kue bihun santan – Bagi pencinta kuliner manis, Kue Bihun Santan hadir sebagai hidangan istimewa yang akan memanjakan lidah Anda. Kue berbahan dasar bihun ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih dari santan, menjadikannya camilan atau hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Dalam panduan lengkap ini, kami akan mengungkap rahasia membuat Kue Bihun Santan yang lezat dan tidak gagal. Mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah pembuatan yang jelas, hingga tips dan variasi yang akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Resep Kue Bihun Santan
Kue bihun santan adalah jajanan tradisional yang menggugah selera. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih manis membuat siapa saja jatuh hati. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tersayang!
Bahan-bahan:
- 250 gram bihun
- 500 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan (simpulkan)
- Pewarna makanan secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Rendam bihun dalam air panas selama 10 menit. Setelah lunak, tiriskan dan potong-potong.
- Dalam panci, campurkan santan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bihun ke dalam panci dan aduk terus hingga santan meresap dan bihun berubah warna menjadi putih.
- Jika ingin menambahkan warna, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
- Masak terus sambil diaduk hingga adonan mengental dan bihun matang sempurna.
- Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Kue bihun santan siap disajikan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan santan kelapa asli.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula karena santan sudah cukup manis.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit santan. Jika terlalu encer, masak lebih lama.
- Kue bihun santan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Bahan-Bahan Kue Bihun Santan
Membuat kue bihun santan memerlukan bahan-bahan sederhana yang pasti sudah tersedia di dapurmu. Mari kita siapkan semua bahannya dan bahas fungsi pentingnya masing-masing dalam menciptakan kelezatan ini.
Tepung Bihun, Resep kue bihun santan
Tepung bihun adalah bahan utama yang membuat kue ini memiliki tekstur kenyal dan unik. Tepung ini terbuat dari beras dan diproses menjadi butiran halus. Saat dicampur dengan bahan lain, tepung bihun akan menyerap cairan dan membentuk adonan yang lembut dan elastis.
Gula Pasir
Gula pasir memberikan rasa manis pada kue bihun santan. Jumlah gula yang ditambahkan dapat disesuaikan dengan selera. Gula juga membantu menciptakan warna kecokelatan yang menggugah selera pada permukaan kue.
Santan Kelapa
Santan kelapa adalah cairan kental yang berasal dari parutan kelapa. Dalam kue bihun santan, santan berfungsi sebagai pengganti susu dan memberikan rasa gurih yang khas. Santan juga membuat kue menjadi lebih lembut dan lembap.
Telur
Telur berfungsi sebagai pengikat dalam adonan kue bihun santan. Protein dalam telur akan mengikat bahan-bahan lain dan membentuk struktur kue yang kokoh. Selain itu, telur juga menambahkan rasa dan nutrisi pada kue.
Baking Powder
Baking powder adalah bahan pengembang yang membuat kue bihun santan menjadi mengembang dan lembut. Saat bereaksi dengan bahan asam, baking powder akan menghasilkan gelembung gas yang terperangkap dalam adonan dan membuat kue menjadi mengembang.
Garam
Garam adalah bahan yang sering diremehkan, tetapi memiliki peran penting dalam kue bihun santan. Garam membantu menyeimbangkan rasa manis dan gurih, serta memperkuat rasa bahan lainnya.
Cara Membuat Kue Bihun Santan
Membuat kue bihun santan itu gampang banget, lho! Cukup ikuti langkah-langkahnya dengan benar, dijamin hasilnya bakal memuaskan. Yuk, kita mulai!
Kue bihun santan yang lembut dan gurih bikin lidah bergoyang. Tapi kalau lagi pengen camilan renyah, cobain deh resep kue pica pia . Kulitnya yang garing berpadu isian kacang hijau manis. Nah, balik lagi ke kue bihun santan, teksturnya yang kenyal dan kuah santannya yang creamy bikin susah berhenti makan!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun
- 1 liter santan kental
- 1/2 kg gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah:
- Rendam bihun dalam air hangat hingga lunak. Tiriskan dan potong-potong.
- Dalam panci, campurkan santan, gula, garam, daun pandan, dan vanili bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.
- Masukkan bihun ke dalam panci dan aduk hingga rata. Masak hingga santan mengental dan bihun matang.
- Jika ingin diberi warna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
- Tuang adonan kue bihun ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Ratakan permukaannya.
- Kukus selama 30-45 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.
Tips Membuat Kue Bihun Santan
Membuat kue bihun santan yang lezat dan tidak gagal bukanlah hal yang sulit. Dengan tips berikut, kamu bisa menyajikan kue bihun santan yang menggugah selera dan disukai semua orang.
Pilih Bahan yang Tepat
Bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan kue bihun santan yang lezat. Pilih bihun yang masih baru dan tidak berbau apek. Santan yang digunakan sebaiknya santan kental yang berasal dari kelapa tua. Tepung terigu yang digunakan harus berkualitas baik dan tidak berbau tengik.
Teknik Pembuatan
Teknik pembuatan kue bihun santan yang tepat akan menghasilkan kue yang bertekstur lembut dan tidak bantat. Pastikan bihun direndam terlebih dahulu agar menjadi lunak. Santan harus dimasak hingga mendidih dan kental. Tepung terigu dan bahan-bahan lainnya harus diaduk hingga tercampur rata.
Cara Penyimpanan
Kue bihun santan dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Sebelum disajikan, panaskan kembali kue bihun santan dengan cara dikukus atau dipanaskan dalam microwave. Kue bihun santan yang dipanaskan kembali akan terasa lebih nikmat.
Tips dari Ahli
“Kunci membuat kue bihun santan yang lezat adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas dan teknik pembuatan yang tepat,” ujar Chef Budiono, seorang ahli kuliner berpengalaman.
Variasi Kue Bihun Santan: Resep Kue Bihun Santan
Kue bihun santan tak hanya tampil memikat, tapi juga punya cita rasa yang juara. Selain resep klasik, ada beberapa variasi kue bihun santan yang patut dicoba. Penasaran? Yuk, kita jelajahi bersama!
Kue Bihun Santan Pandan
Pecinta aroma pandan pasti jatuh cinta dengan variasi kue bihun santan yang satu ini. Tambahan daun pandan ke dalam adonan memberikan aroma khas yang menggoda selera. Untuk membuatnya, cukup tambahkan 2 lembar daun pandan yang sudah diblender ke dalam adonan.
Aduk rata dan nikmati aroma pandan yang akan memenuhi dapurmu!
Kue Bihun Santan Keju
Buat penggemar keju, variasi kue bihun santan keju wajib banget dicoba. Parutan keju yang ditaburkan di atas kue akan memberikan sensasi gurih yang memanjakan lidah. Kamu bisa menggunakan keju cheddar, mozzarella, atau jenis keju kesukaanmu lainnya. Tambahkan saja parutan keju secukupnya di atas adonan sebelum dikukus.
Kue Bihun Santan Coklat
Kalau kamu penyuka coklat, jangan lewatkan variasi kue bihun santan coklat. Cukup tambahkan bubuk coklat atau pasta coklat ke dalam adonan sesuai selera. Warna coklat yang menggoda dan aroma coklat yang menggugah selera akan membuat kue bihun santan ini jadi favorit keluarga.
Penutupan Akhir
Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan mampu menciptakan Kue Bihun Santan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menjadi momen kebersamaan yang berharga. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda, ikuti langkah-langkahnya dengan cermat, dan nikmati kelezatan Kue Bihun Santan yang akan membuat hari Anda semakin manis.
Jawaban untuk Pertanyaan Umum
Apakah Kue Bihun Santan sulit dibuat?
Tidak, Kue Bihun Santan cukup mudah dibuat dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Bihun Santan?
Waktu pembuatan Kue Bihun Santan sekitar 1-2 jam, termasuk waktu memasak dan pendinginan.
Apakah Kue Bihun Santan bisa disimpan?
Ya, Kue Bihun Santan dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari.
