Resep kue gabin tape – Kue Gabin Tape, sajian tradisional yang menggugah selera, siap memanjakan lidah Anda dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang nikmat. Terbuat dari bahan-bahan pilihan, kue ini menjadi camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda.
Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, membuat Anda dapat dengan mudah menyajikan kue lezat ini di rumah. Sajikan bersama teh hangat atau kopi untuk pengalaman bersantap yang lebih nikmat.
Bahan-Bahan Kue Gabin Tape
Untuk membuat kue gabin tape yang lezat, kita membutuhkan beberapa bahan dasar yang mudah didapat. Yuk, kita simak daftarnya:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Tape singkong | 250 gram |
| Telur | 2 butir |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Susu kental manis | 100 ml |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat Kue Gabin Tape
Menikmati kue gabin tape itu mudah, apalagi kalau kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, kita ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong parut
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus tape singkong (500 gram)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 100 ml santan kental
- 100 gram margarin, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Campur singkong parut, gula pasir, garam, tape singkong, vanili bubuk, baking powder, telur, santan kental, dan margarin leleh dalam wadah besar. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung dengan api sedang. Tuang 2 sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan.
- Masak selama 3-4 menit atau hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
- Angkat kue gabin dan tiriskan di atas kertas minyak.
- Sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Kue Gabin Tape yang Sempurna
Menikmati kue gabin tape yang renyah, gurih, dan lezat itu mudah, tapi membuatnya sendiri bisa jadi tantangan tersendiri. Dengan tips dan trik yang tepat, Anda bisa menciptakan kue gabin tape yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Memilih Tape yang Tepat
Tape singkong adalah bahan utama kue gabin tape. Pilih tape yang sudah matang sempurna, warnanya kecoklatan dan aromanya harum. Tape yang terlalu muda akan membuat kue kurang manis, sementara tape yang terlalu tua akan menghasilkan kue yang lembek.
Menghaluskan Tape, Resep kue gabin tape
Untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut, haluskan tape hingga benar-benar halus. Gunakan blender atau garpu untuk menghaluskan tape hingga menjadi bubur yang lembut.
Menguleni Adonan
Adonan kue gabin tape harus diuleni hingga kalis. Kalis berarti adonan tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga adonan mencapai kekalisan yang diinginkan.
Membentuk Kue
Bentuk kue gabin tape sesuai selera, bisa bulat, lonjong, atau kotak. Olesi loyang dengan minyak agar kue tidak lengket. Tata kue di atas loyang dan biarkan selama beberapa saat hingga mengembang.
Memanggang Kue
Panggang kue gabin tape dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Suhu dan waktu memanggang bervariasi tergantung jenis oven yang digunakan. Amati perubahan warna kue dan tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan kematangannya.
Tips Tambahan
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan kue yang renyah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula agar kue tidak terlalu manis.
- Biarkan kue gabin tape dingin sebelum disajikan agar lebih renyah.
Penyajian Kue Gabin Tape
Kue gabin tape siap disantap, kini saatnya membuatnya tampil memikat di atas meja. Ada beberapa cara kreatif untuk menyajikan kue ini, membuatnya semakin menggugah selera.
Pelengkap Menawan
Menikmati kue gabin tape akan lebih sempurna jika ditemani minuman hangat seperti teh atau kopi. Hangatnya minuman ini akan berpadu apik dengan manis dan gurihnya kue gabin tape. Bagi penyuka rasa manis, tambahkan madu atau sirup maple sebagai topping untuk menambah kelezatan.
Kue gabin tape yang legit dan gurih memang memanjakan lidah. Tapi, kalau lagi pengen yang manis dan hangat, jangan lewatkan resep kue cubit yang empuk dan lumer di mulut. Cukup ikuti langkah-langkahnya dengan saksama, dan kamu bakal bisa bikin kue cubit sendiri di rumah yang rasanya tak kalah nikmat dari yang dijual di abang-abang gerobak.
Nah, setelah puas menyantap kue cubit, jangan lupa kembali lagi ke resep kue gabin tape yang legit dan bikin ketagihan ini ya!
Penataan Artistik
Untuk tampilan yang lebih mengesankan, tata kue gabin tape secara vertikal pada piring saji. Susun beberapa lapis kue, lalu hiasi dengan potongan buah segar seperti stroberi atau kiwi. Taburan gula halus atau bubuk kayu manis juga dapat menambah sentuhan elegan.
Piring Pesta
Jika Anda ingin menyajikan kue gabin tape sebagai hidangan pesta, susun kue dalam bentuk piramida atau menara. Lapisi kue dengan kertas roti untuk mencegahnya saling menempel. Anda dapat menambahkan pita atau hiasan lainnya untuk mempercantik tampilan.
Kue Gabin Tape: Manisnya Legendaris dari Jawa
Kue gabin tape, jajanan khas Jawa yang selalu berhasil memikat lidah. Perpaduan unik antara gurihnya kulit gabin dan manisnya tape singkong menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Ikuti kisah pembuatan kue gabin tape yang akan membuatmu menjilat bibir.
Kulit Gabin yang Renyah
Kulit gabin yang renyah menjadi kunci utama kelezatan kue ini. Dibuat dari tepung terigu, mentega, dan gula, kulit gabin dipanggang hingga kecoklatan. Teksturnya yang garing akan memberikan kontras yang sempurna dengan tape singkong yang lembut.
Tape Singkong yang Manis
Tape singkong menjadi isian yang tak kalah penting dalam kue gabin tape. Tape singkong yang baik memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut. Proses fermentasi yang tepat akan menghasilkan tape singkong dengan aroma khas yang menggugah selera.
Perpaduan Sempurna
Ketika kulit gabin yang renyah dan tape singkong yang manis bersatu, tercipta perpaduan rasa yang sempurna. Manisnya tape singkong menyeimbangkan gurihnya kulit gabin, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kue gabin tape menjadi camilan yang pas untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Sejarah dan Asal-Usul Kue Gabin Tape
Kue gabin tape adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah yang memiliki sejarah panjang. Kue ini diperkirakan sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit pada abad ke-14.
Daerah Asal
Kue gabin tape berasal dari daerah Magelang, Jawa Tengah. Konon, kue ini pertama kali dibuat oleh seorang petani bernama Mbah Mangun pada tahun 1918. Mbah Mangun mengolah singkong menjadi tape, kemudian mencampurnya dengan tepung terigu dan gula untuk membuat kue yang renyah dan manis.
Tradisi
Kue gabin tape biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, khitanan, dan lebaran. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari Magelang.
Kandungan Gizi Kue Gabin Tape
Kue gabin tape, camilan manis khas Indonesia, ternyata kaya akan nutrisi. Yuk, simak kandungan gizinya yang menggiurkan!
Kalori
Dalam satu potong kue gabin tape berukuran sedang, terdapat sekitar 150-200 kalori. Kalori ini berasal dari karbohidrat dan lemak yang terkandung di dalamnya.
Lemak
Kue gabin tape mengandung lemak jenuh dan tak jenuh. Lemak jenuhnya berasal dari kelapa, sedangkan lemak tak jenuhnya berasal dari tape singkong.
Karbohidrat
Sebagai sumber energi utama, kue gabin tape kaya akan karbohidrat. Karbohidrat ini berasal dari tepung terigu dan tape singkong.
Protein
Meskipun tidak sebanyak sumber protein lainnya, kue gabin tape juga mengandung sedikit protein yang berasal dari tape singkong dan telur yang digunakan dalam pembuatannya.
Penutup
Kue Gabin Tape, perpaduan sempurna antara tekstur renyah dan rasa gurih yang akan membuat Anda ketagihan. Sajikan sebagai camilan atau teman minum teh, kue ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan tamu Anda.
Panduan Tanya Jawab: Resep Kue Gabin Tape
Apakah kue gabin tape cocok untuk anak-anak?
Ya, kue gabin tape cocok untuk anak-anak karena terbuat dari bahan-bahan alami dan tidak mengandung bahan pengawet.
Bagaimana cara menyimpan kue gabin tape agar tetap renyah?
Simpan kue gabin tape dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Kue akan tetap renyah hingga 3 hari.
