Resep kue marmer yang klasik dan menggugah selera ini akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang mengasyikkan. Dengan motifnya yang memukau dan rasanya yang lembut, kue ini akan menjadi suguhan istimewa untuk setiap kesempatan.
Dari bahan-bahan yang mudah ditemukan hingga teknik pembuatan yang sederhana, panduan komprehensif ini akan memandu Anda melalui setiap langkah membuat kue marmer yang luar biasa.
Bahan dan Takaran Resep Kue Marmer
Untuk membuat kue marmer yang lezat, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan utama berikut:
Bahan-bahan Kering
- Tepung terigu: 2 1/2 cangkir
- Gula pasir: 2 cangkir
- Baking powder: 2 sendok teh
- Garam: 1/2 sendok teh
Bahan-bahan Basah
- Susu cair: 1 cangkir
- Mentega tawar: 1 cangkir, dilelehkan
- Telur besar: 2 butir
- Ekstrak vanila: 1 sendok teh
Bahan untuk Marmer
- Cokelat bubuk tanpa pemanis: 1/4 cangkir
- Susu cair: 2 sendok makan
Cara Membuat Adonan Kue Marmer: Resep Kue Marmer
Membuat adonan kue marmer tidaklah sulit, asalkan kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan cermat. Yuk, simak cara membuat adonan kue marmer yang lembut dan bermotif cantik berikut ini:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram gula pasir
- 150 gram margarin, dipotong-potong
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml susu cair
- 3 sendok makan bubuk kakao
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, margarin, dan garam. Aduk hingga tercampur rata menggunakan garpu atau spatula.
- Masukkan telur dan vanila ekstrak. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Pada salah satu bagian, tambahkan bubuk kakao dan aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sebagian adonan putih dan adonan cokelat, lalu letakkan secara berselang-seling dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
- Dengan menggunakan tusuk sate atau garpu, aduk adonan secara perlahan untuk menciptakan motif marmer.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Tepung terigu serbaguna
- Gula pasir
- Baking powder
- Baking soda
- Garam
- Telur
- Susu
- Mentega
- Ekstrak vanila
- Pewarna makanan (coklat atau merah)
- Campurkan bahan kering (tepung, gula, baking powder, baking soda, garam) dalam satu wadah.
- Kocok telur, susu, dan mentega dalam wadah terpisah.
- Secara bergantian tambahkan bahan kering dan basah ke dalam wadah berisi bahan basah, aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Tambahkan pewarna makanan ke salah satu bagian dan aduk rata.
- Sendokkan adonan berwarna dan adonan putih bergantian ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Gunakan tusuk sate atau pisau untuk mengaduk adonan secara perlahan, menciptakan pola marmer.
- Panggang kue sesuai dengan waktu dan suhu yang ditentukan dalam resep.
- Jangan berlebihan mencampur adonan, karena dapat menghasilkan kue yang keras.
- Gunakan loyang berukuran 23×33 cm untuk hasil kue yang optimal.
- Untuk hasil yang lebih kaya rasa, gunakan mentega tawar.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung.
- Kue Marmer Cokelat Putih:Ganti setengah dari cokelat hitam dengan cokelat putih untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
- Kue Marmer Pisang:Tambahkan pisang tumbuk ke dalam adonan untuk rasa buah dan tekstur yang lebih lembap.
- Kue Marmer Labu:Gunakan puree labu sebagai pengganti sebagian tepung untuk rasa musim gugur yang hangat.
- Marbling Berlapis:Tuang adonan coklat dan putih ke dalam loyang secara bergantian untuk menciptakan lapisan marmer yang jelas.
- Marbling Swirl:Aduk kedua adonan bersama-sama sebelum menuangkannya ke dalam loyang untuk membuat pusaran marmer yang lebih acak.
- Marbling Injeksi:Gunakan jarum suntik untuk menyuntikkan adonan coklat ke dalam adonan putih setelah dipanggang untuk membuat pola marmer yang rumit.
Selamat! Adonan kue marmermu sudah siap untuk dipanggang. Nikmati kue marmer yang lembut dan bermotif cantik bersama keluarga atau teman-temanmu.
Cara Membuat Motif Marmer
Membuat motif marmer pada kue adalah proses yang menyenangkan dan mudah yang akan membuat kue Anda terlihat sangat mengesankan. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan motif marmer yang indah pada kue Anda.
Membagi Adonan, Resep kue marmer
Bagi adonan kue menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian akan diwarnai dengan satu warna, dan bagian lainnya dengan warna lain.
Menambahkan Pewarna
Tambahkan pewarna makanan ke salah satu bagian adonan dan aduk hingga rata. Biarkan bagian adonan lainnya tetap polos.
Membentuk Bola
Bentuk kedua bagian adonan menjadi bola. Pastikan bolanya berukuran sama.
Menggabungkan Bola
Tempatkan satu bola di atas yang lain dan tekan perlahan. Lipat adonan menjadi dua dan tekan kembali. Ulangi proses ini beberapa kali hingga adonan tercampur rata.
Resep kue marmer yang manis dan menggiurkan ini pasti akan membuat lidah bergoyang. Tapi kalau kamu lagi pengin yang renyah-renyah, jangan lupa coba resep kue kering yang juga nggak kalah menggoda. Beragam pilihan kue kering dengan tekstur yang renyah dan rasa yang manis bakal memanjakan lidah kamu.
Nah, setelah puas ngemil kue kering, balik lagi ke resep kue marmer yang legit dan lembut ini. Dijamin bikin kamu ketagihan!
Membuat Motif Marmer
Gunakan pisau atau spatula untuk mengoleskan adonan ke dalam loyang kue. Saat Anda mengoleskan adonan, putar dan tekan perlahan untuk menciptakan motif marmer yang indah.
Memanggang
Panggang kue sesuai petunjuk resep. Setelah matang, biarkan dingin sebelum dipotong dan dinikmati.
Tips dan Trik Membuat Kue Marmer
Ingin menciptakan kue marmer yang memukau dengan motif berputar yang sempurna? Kami siap membantu Anda dengan tips dan trik jitu berikut ini. Dengan sedikit ketelitian dan teknik yang tepat, Anda akan dapat menyajikan kue marmer yang layak dipamerkan di setiap kesempatan.
Bahan-bahan Kunci
Untuk membuat kue marmer yang sukses, pastikan Anda memiliki bahan-bahan penting berikut:
Teknik Pencampuran
Mencampur adonan kue marmer sangat penting untuk mendapatkan pola marmer yang cantik. Ikuti langkah-langkah berikut:
Teknik Marmer
Untuk menciptakan motif marmer, ikuti langkah-langkah berikut:
Tips Tambahan
Variasi Resep Kue Marmer
Kue marmer klasik selalu menjadi favorit, tapi tahukah Anda bahwa ada banyak variasi resep yang sama lezatnya? Dari bahan yang berbeda hingga teknik memanggang yang unik, setiap variasi menawarkan pengalaman rasa yang unik.
Variasi Bahan
Salah satu cara termudah untuk membuat variasi kue marmer adalah dengan bereksperimen dengan bahan-bahannya. Berikut adalah beberapa variasi bahan populer:
Variasi Teknik
Selain bahan, teknik memanggang juga dapat memengaruhi rasa dan tekstur kue marmer. Berikut adalah beberapa variasi teknik yang perlu dipertimbangkan:
Simpulan Akhir
Setelah Anda menguasai resep dasar ini, jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi yang tak terhitung jumlahnya. Dari menambahkan potongan cokelat hingga menggunakan pewarna makanan yang berbeda, Anda dapat menyesuaikan kue marmer sesuai selera Anda. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda, nyalakan oven, dan mari kita ciptakan kue marmer yang akan membuat semua orang terpukau!
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang kue marmer?
Waktu memanggang bervariasi tergantung ukuran loyang yang digunakan. Umumnya, untuk loyang berukuran 23×33 cm, waktu memanggang sekitar 35-40 menit.
Mengapa kue marmer saya keras?
Kue marmer bisa menjadi keras jika terlalu lama dipanggang atau adonan terlalu padat. Pastikan untuk mengikuti instruksi waktu memanggang dengan cermat dan jangan menambahkan terlalu banyak tepung.
