Resep kue pia cina – Nikmati kelezatan Kue Pia Cina yang menggugah selera, perpaduan harmonis antara kulit renyah dan isian manis yang meleleh di mulut. Dalam panduan ini, kami akan mengungkap rahasia membuat Kue Pia Cina yang sempurna, dari bahan-bahan hingga teknik membentuk.
Kue Pia Cina, kudapan tradisional Tionghoa yang telah memikat hati banyak orang, hadir dalam berbagai variasi yang menggoda. Dari klasik Kue Pia Cina Pandan hingga yang kaya cokelat atau harum durian, ada Kue Pia Cina untuk setiap selera.
Bahan-bahan Kue Pia Cina
Membuat kue pia cina tidaklah serumit yang dibayangkan. Yuk, kita mulai dengan mengenal bahan-bahannya!
Bahan-bahan dasar kue pia cina terdiri dari kulit dan isian. Kulitnya sendiri terbuat dari tepung terigu, gula, dan minyak. Sedangkan isiannya bisa bervariasi, seperti kacang hijau, kacang tanah, atau ubi jalar.
Tepung Terigu
Tepung terigu berfungsi sebagai bahan dasar kulit kue pia. Pilihlah tepung terigu protein sedang atau tinggi untuk menghasilkan kulit yang renyah dan bertekstur.
Gula
Gula memberikan rasa manis pada kulit kue pia. Selain gula pasir, bisa juga menggunakan gula halus atau gula merah.
Minyak
Minyak berfungsi untuk melembutkan adonan kulit dan membuatnya lebih elastis. Bisa menggunakan minyak goreng atau margarin.
Isian
Isian kue pia cina bisa sangat beragam, disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut beberapa pilihan isian yang umum digunakan:
- Kacang hijau
- Kacang tanah
- Ubi jalar
- Cokelat
- Keju
Cara Membuat Kue Pia Cina
Menikmati kue pia cina yang hangat dan renyah pasti menyenangkan, bukan? Kue ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih digemari banyak orang. Nah, kalau kamu ingin membuatnya sendiri, ikuti langkah-langkah mudah berikut ini!
Bahan-Bahan
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
- Tepung tapioka: 100 gram
- Garam: 1 sendok teh
- Air hangat: 250 ml
Langkah-Langkah Pembuatan Kulit
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam wadah.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu diamkan selama 30 menit.
- Kacang hijau kupas: 250 gram
- Gula pasir: 200 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Air: 150 ml
- Cuci bersih kacang hijau, lalu rebus hingga empuk.
- Haluskan kacang hijau rebus bersama gula pasir dan garam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kering.
- Ambil satu bulatan kulit, lalu pipihkan dan isi dengan adonan kacang hijau.
- Tutup kulit dan bentuk sesuai selera.
- Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Bahan-Bahan Isi
Langkah-Langkah Pembuatan Isi
Cara Membentuk dan Memanggang Kue
Selamat mencoba! Kini kamu bisa menikmati kue pia cina buatan sendiri yang lezat.
Variasi Kue Pia Cina
Selain rasa kacang hijau klasik, kue pia Cina juga hadir dalam berbagai variasi rasa yang tak kalah lezat. Beberapa varian populer antara lain:
Kue Pia Cina Pandan
Dengan aroma dan rasa pandan yang khas, varian ini menawarkan sensasi yang menyegarkan dan unik. Warna hijaunya yang cantik menambah daya tarik kue ini.
Kue Pia Cina Cokelat
Bagi pencinta cokelat, varian ini menjadi pilihan tepat. Cokelat yang lumer di mulut berpadu sempurna dengan kulit pia yang renyah, menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
Kue Pia Cina Durian
Varian yang satu ini cocok untuk mereka yang menyukai rasa durian yang kuat dan khas. Durian yang diolah dengan baik menghasilkan isian yang lembut dan harum, yang dibalut dengan kulit pia yang gurih.
Tips Membuat Kue Pia Cina yang Sempurna
Membuat kue pia Cina yang sempurna mungkin tampak seperti tugas yang menakutkan, tetapi dengan tips dan trik yang tepat, Anda bisa menguasai seni kuliner ini. Mari kita jelajahi beberapa tips penting untuk membantu Anda membuat kue pia Cina yang lezat dan menggugah selera.
Bahan Berkualitas
Memilih bahan-bahan berkualitas tinggi sangat penting untuk kesuksesan kue pia Cina. Gunakan tepung terigu serbaguna berkualitas baik, gula pasir halus, dan minyak sayur yang tidak berbau. Kacang hijau kupas yang baru dan berkualitas juga akan menghasilkan isian yang lembut dan lezat.
Menguleni Adonan
Menguleni adonan dengan benar adalah kunci untuk membuat kulit kue pia yang kenyal dan tidak mudah sobek. Campurkan bahan-bahan kering terlebih dahulu, lalu tambahkan minyak sayur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Memanggang Kue
Memanggang kue pia Cina membutuhkan ketelitian. Panaskan oven hingga suhu yang tepat dan panggang kue selama waktu yang ditentukan. Gunakan loyang berlapis kertas roti agar kue tidak menempel. Perhatikan warna kue saat memanggang, dan keluarkan dari oven saat bagian atasnya sudah berwarna keemasan.
Kue pia cina dengan isian manis yang legit pasti bikin ketagihan. Nah, buat isian yang lebih spesial, coba kombinasikan dengan vla kue sus yang lembut dan gurih. Resepnya gampang banget, kamu bisa langsung klik di sini . Tinggal tuang vla ke dalam isian kue pia, dijamin rasanya bakal makin juara.
Yuk, cobain sekarang!
Membungkus Kue
Setelah kue matang, biarkan dingin sebentar sebelum dibungkus. Gunakan kertas pembungkus yang bersih dan bebas asam untuk menjaga kesegaran kue. Bungkus kue dengan rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering hingga siap disajikan.
Penyimpanan, Resep kue pia cina
Kue pia Cina dapat disimpan hingga seminggu pada suhu kamar. Untuk penyimpanan lebih lama, Anda dapat membekukan kue hingga satu bulan. Saat akan disajikan, cairkan kue pada suhu kamar dan nikmati kelezatannya.
Penyajian dan Penyimpanan Kue Pia Cina
Setelah kue pia cina matang, biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan teh hangat atau kopi untuk teman minum yang sempurna.
Penyimpanan Kue Pia Cina
Untuk menjaga kesegaran kue pia cina, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2-3 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, kamu bisa membekukannya hingga 2 bulan. Saat ingin dikonsumsi, biarkan kue pia cina mencair pada suhu ruangan sebelum disajikan.
Akhir Kata
Menyajikan Kue Pia Cina dengan teh panas atau kopi adalah cara sempurna untuk mengakhiri makan atau sekadar memanjakan diri. Simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari, atau bekukan hingga 2 bulan untuk menikmati cita rasanya yang lezat kapan saja.
Pertanyaan Umum (FAQ): Resep Kue Pia Cina
Apa bahan utama dalam kulit Kue Pia Cina?
Tepung terigu, mentega, dan gula
Bagaimana cara mendapatkan kulit yang renyah?
Dinginkan adonan kulit sebelum dipanggang dan panggang pada suhu tinggi
Variasi isian apa saja yang populer?
Kacang hijau, cokelat, durian, dan pandan
