Dalam kancah kuliner nusantara, Kue Srikaya Pandan menjadi primadona yang tak pernah lekang oleh waktu. Kue lembut beraroma pandan ini menyuguhkan harmoni rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah. Resep Kue Srikaya Pandan yang akan kita bahas kali ini akan mengupas tuntas cara membuat kue lezat ini, lengkap dengan tips dan variasi yang bisa kamu coba.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep ini, kamu bisa menyajikan Kue Srikaya Pandan yang tak hanya nikmat, tapi juga menggugah selera dengan tampilannya yang menggiurkan.
Bahan-bahan Resep Kue Srikaya Pandan
Yuk, kita persiapkan bahan-bahannya. Kita akan membuat kue srikaya pandan yang lembut dan manis. Kue ini cocok untuk cemilan sore bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan Kue
- Tepung terigu protein sedang: 250 gram
- Gula pasir: 150 gram
- Telur: 3 butir
- Susu cair: 125 ml
- Margarin, lelehkan: 100 gram
- Ekstrak vanila: 1 sendok teh
Bahan Srikaya
- Santan kental: 250 ml
- Gula pasir: 100 gram
- Telur: 2 butir
- Tepung maizena: 2 sendok makan
- Daun pandan, potong-potong: 3 lembar
Bahan Topping, Resep kue srikaya pandan
- Kelapa parut: 100 gram
- Gula pasir: 2 sendok makan
Cara Membuat Kue Srikaya Pandan
Menikmati sepotong kue srikaya pandan yang lembut dan beraroma adalah sebuah kenikmatan yang tiada tara. Yuk, kita bikin sendiri kue srikaya pandan yang nikmat ini dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Hmm, harumnya kue srikaya pandan yang baru matang ini bikin perut keroncongan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit bikin ketagihan. Kalau kamu suka kue srikaya pandan, cobain juga deh resep kue gandos kelapa . Kue tradisional yang satu ini punya tekstur yang nggak kalah lembut dan rasanya yang gurih kelapa.
Dijamin bikin lidah bergoyang! Nah, balik lagi ke resep kue srikaya pandan, jangan lupa tambahkan sedikit parutan kulit jeruk nipis supaya rasanya makin segar dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein sedang: 250 gram
- Gula pasir: 150 gram
- Telur: 3 butir
- Susu cair: 125 ml
- Ekstrak vanila: 1 sendok teh
- Bubuk pengembang: 1 sendok teh
- Garam: 1/4 sendok teh
- Daun pandan: 5 lembar, potong-potong
Bahan Isian Srikaya:
- Santan kental: 250 ml
- Gula pasir: 100 gram
- Telur: 2 butir
- Daun pandan: 3 lembar, potong-potong
Cara Membuat Kue:
- Campur tepung terigu, gula pasir, bubuk pengembang, dan garam dalam wadah besar.
- Kocok telur, susu cair, dan ekstrak vanila dalam mangkuk terpisah.
- Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Rebus daun pandan dalam 100 ml air selama 5 menit. Saring air pandan dan tambahkan ke adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit, atau hingga matang.
Cara Membuat Isian Srikaya:
- Rebus santan kental, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
- Masukkan santan rebus ke dalam telur secara bertahap sambil diaduk cepat.
- Tuang adonan srikaya ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental.
- Biarkan srikaya dingin sebelum digunakan.
Cara Menyelesaikan Kue:
- Belah kue menjadi dua bagian.
- Olesi bagian bawah kue dengan isian srikaya.
- Tutup dengan bagian atas kue.
- Potong-potong dan sajikan.
Tips Membuat Kue Srikaya Pandan yang Enak
Membuat kue srikaya pandan yang lezat dan beraroma bukanlah tugas yang sulit. Dengan mengikuti beberapa tips dan trik sederhana, Anda dapat membuat kue srikaya yang akan mengesankan keluarga dan teman-teman Anda.
Bahan-Bahan Berkualitas
Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa terbaik. Santan kental dan telur segar sangat penting untuk membuat kue srikaya yang kaya dan lembut.
Memasak Santan
Masak santan hingga mendidih dengan api sedang. Hal ini akan menghilangkan rasa langu dan membuat santan lebih harum.
Menggunakan Daun Pandan Segar
Daun pandan segar memberikan aroma khas pada kue srikaya. Gunakan sekitar 5-7 lembar daun pandan dan simpulkan menjadi satu.
Memasak dengan Api Kecil
Setelah semua bahan tercampur, masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Hal ini akan mencegah kue srikaya gosong dan matang secara merata.
Menguji Kematangan
Untuk menguji kematangan kue srikaya, tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue srikaya sudah matang.
Penyimpanan
Kue srikaya dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Saat ingin disajikan, panaskan kembali dengan api kecil atau microwave.
Variasi Resep Kue Srikaya Pandan
Kue srikaya pandan adalah sajian klasik yang selalu memikat hati. Namun, ada banyak cara untuk memodifikasi resep dasar ini, menciptakan variasi rasa dan tekstur yang tak terhitung jumlahnya. Mari jelajahi beberapa variasi resep kue srikaya pandan yang menggiurkan.
Jenis Tepung Alternatif
- Tepung Beras:Tepung beras menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan kenyal dibandingkan tepung terigu.
- Tepung Tapioka:Tepung tapioka memberikan kekenyalan ekstra, membuat kue lebih kenyal.
- Tepung Ketan:Tepung ketan menghasilkan tekstur yang lengket dan kenyal, memberikan sensasi unik pada kue.
Bahan Tambahan
- Durian:Tambahkan daging durian untuk rasa yang kaya dan creamy.
- Nangka:Potongan nangka yang manis dan lembut menambah tekstur dan rasa.
- Kelapa:Parutan kelapa memberikan rasa gurih dan aroma yang harum.
Versi Panggang
Selain versi kukus yang klasik, kue srikaya pandan juga dapat dipanggang. Memanggang menghasilkan tekstur yang lebih padat dan berkerak, menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda.
Manfaat Kue Srikaya Pandan
Kue srikaya pandan tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga membawa manfaat kesehatan yang mengesankan. Mari kita telusuri beberapa manfaatnya:
Kandungan Nutrisi
- Vitamin C: Antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Vitamin B1: Mendukung fungsi otak dan sistem saraf.
- Serat: Membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Kalsium: Penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Manfaat untuk Pencernaan
Kandungan serat dalam kue srikaya pandan berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah konstipasi, dan menciptakan lingkungan usus yang sehat.
Penyimpanan Kue Srikaya Pandan
Untuk menjaga kelezatan kue srikaya pandan, penting untuk menyimpannya dengan benar. Berikut adalah beberapa tips:
Hindari menyimpan kue srikaya pandan pada suhu ruangan, karena akan cepat basi. Sebaiknya simpan di lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Wadah Penyimpanan
Pilih wadah kedap udara untuk menyimpan kue srikaya pandan. Hal ini akan mencegah udara masuk dan menjaga kelembapan kue.
Lama Penyimpanan
Kue srikaya pandan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Namun, untuk rasa terbaik, disarankan untuk dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat.
Ilustrasi Kue Srikaya Pandan
Bayangkan sepotong kue yang akan membuat indra Anda menari. Kue srikaya pandan ini memanjakan mata dengan warna hijaunya yang menggoda, memikat Anda untuk mencicipi kelezatannya.
Tekstur yang Menawan
Tekstur kue srikaya pandan sangat lembut dan berpori, seperti spons yang lembut. Setiap gigitan akan meleleh di mulut Anda, meninggalkan jejak rasa pandan yang harum.
Aroma Pandan yang Semerbak
Aroma pandan yang khas langsung memenuhi udara saat Anda membuka tutup kue ini. Aromanya yang harum dan segar akan membuat Anda tak sabar untuk menyantapnya.
Penyajian yang Elegan
Kue srikaya pandan biasanya disajikan dalam potongan-potongan persegi atau segitiga, ditaburi dengan kelapa parut yang gurih. Sentuhan akhir ini menambah tekstur renyah dan rasa manis yang melengkapi kelembutan kue.
Variasi Kreatif
Selain tampilan klasiknya, kue srikaya pandan juga dapat divariasikan dengan menambahkan topping atau isian yang berbeda. Misalnya, Anda dapat menambahkan potongan nangka, mangga, atau durian untuk menciptakan rasa yang lebih kaya.
Ulasan Penutup
Setelah mencoba resep ini, kamu pasti akan jatuh cinta dengan kelezatan Kue Srikaya Pandan. Aromanya yang harum, teksturnya yang lembut, dan rasanya yang seimbang akan membuatmu ketagihan. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, langsung saja kita coba resep Kue Srikaya Pandan yang istimewa ini!
FAQ Terpadu
Apa saja bahan-bahan utama untuk membuat Kue Srikaya Pandan?
Tepung terigu, santan, telur, gula, dan daun pandan.
Bagaimana cara menyimpan Kue Srikaya Pandan agar tetap segar?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
