Buat pecinta pedas, merapat! Resep lele sambal balado ini siap menggoyang lidah kalian dengan sensasi pedasnya yang bikin nagih. Lele yang digoreng garing, dipadu dengan sambal balado yang menggugah selera, siap memanjakan perut kalian.
Yuk, kita intip dulu bahan-bahannya dan cara membuatnya. Dijamin gampang dan anti gagal!
Bahan-Bahan Resep Lele Sambal Balado
Resep lele sambal balado yang nikmat dimulai dengan bahan-bahan yang berkualitas. Yuk, intip apa saja bahan-bahan utama yang kamu perlukan:
Bahan Utama, Resep lele sambal balado
- Lele segar, ukuran sedang: 1 kg
- Bumbu halus: bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, cabai rawit 10 buah, jahe 1 ruas, kunyit 1 ruas, kemiri 5 buah, tomat 2 buah
Bahan Pelengkap
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Lele Sambal Balado: Resep Lele Sambal Balado
Sekarang, saatnya kita beraksi di dapur! Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat lele sambal balado yang menggugah selera:
- Bersihkan lele, buang isi perut dan insang. Cuci bersih dan beri sedikit garam, diamkan selama 15 menit.
- Goreng lele hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
- Masukkan lele goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
- Sajikan lele sambal balado selagi hangat dengan nasi putih atau lalapan.
Tips Membuat Lele Sambal Balado yang Enak
Supaya lele sambal balado buatanmu makin juara, simak tips-tips berikut:
- Pilih lele yang segar dan berukuran sedang. Lele yang besar biasanya banyak durinya.
- Gunakan bumbu yang segar dan berkualitas. Bumbu yang berkualitas akan menghasilkan sambal yang lebih sedap.
- Goreng lele hingga matang sempurna. Lele yang kurang matang akan menghasilkan sambal yang amis.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera. Kalau kamu tidak suka pedas, bisa kurangi jumlah cabai rawit.
- Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa asam dan pedas sambal.
Variasi Resep Lele Sambal Balado
Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai variasi resep lele sambal balado. Berikut beberapa ide yang bisa kamu coba:
| Jenis Lele | Bahan Tambahan | Tingkat Kepedasan |
|---|---|---|
| Lele asap | Bawang bombay, paprika | Sedang |
| Lele fillet | Saus tiram, kecap manis | Manis |
| Lele bakar | Sambal ijo, kemangi | Pedas |
Sajian Pendamping Lele Sambal Balado
Untuk melengkapi kelezatan lele sambal balado, berikut beberapa sajian pendamping yang cocok:
- Nasi putih
- Sayuran tumis (misalnya kangkung, bayam, atau tauge)
- Sambal tambahan (misalnya sambal terasi atau sambal kecap)
- Lalapan (misalnya timun, selada, atau kemangi)
Ilustrasi Resep Lele Sambal Balado
Bayangkan sebuah piring berisi lele goreng yang berwarna keemasan, tersiram dengan sambal balado merah yang menggugah selera. Lele goreng tersebut tampak renyah dan gurih, sementara sambal baladonya kental dan beraroma sedap. Di samping lele, terdapat sepiring nasi putih hangat dan beberapa potong timun dan selada sebagai lalapan.
Aromanya yang menggoda pasti akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
Kesimpulan
Nah, gimana? Mudah banget kan bikin lele sambal balado? Rasanya yang pedas dan gurih pasti bikin kalian ketagihan. Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kalian yang doyan pedas. Selamat mencoba!
Jawaban yang Berguna
Boleh nggak lele diganti ikan lain?
Boleh banget! Kalian bisa pakai ikan kembung, mujair, atau jenis ikan lainnya sesuai selera.
Kalau nggak suka pedas, bisa dikurangi nggak sambalnya?
Resep lele sambal balado memang menggugah selera, tapi kalau kamu lagi bosan dengan menu ikan, cobain deh resep sosis solo kukus . Sosisnya yang lembut dan gurih dijamin bikin kamu ketagihan. Tapi jangan lupa kembali ke lele sambal balado yang pedasnya bikin nagih juga.
Kombinasi dua menu ini bakal bikin makan siang atau malam kamu jadi makin istimewa!
Tentu saja! Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera kalian. Kalian bisa mengurangi jumlah cabai atau menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasanya.
