Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Menu
  • Home
  • Kategori
    • Resep Kue
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
Home
Resep Nusantara
Resep Lontong Opor Ayam Suwir: Sajian Istimewa untuk Lidah Nusantara
Resep Nusantara

Resep Lontong Opor Ayam Suwir: Sajian Istimewa untuk Lidah Nusantara

bundaelsa September 15, 2020

Resep lontong opor ayam suwir – Di antara sekian banyak kuliner Nusantara, ada satu hidangan yang begitu menggugah selera, namanya Lontong Opor Ayam Suwir. Perpaduan antara gurihnya santan, empuknya ayam suwir, dan aroma rempah yang khas siap memanjakan lidah Anda. Yuk, ikuti resepnya dan rasakan kelezatannya!

Resep Lontong Opor Ayam Suwir ini sangat mudah dibuat, lho. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita mulai memasak!

Table of Contents

Toggle
  • Resep Lontong Opor Ayam Suwir
    • Bahan-bahan
    • Langkah-langkah Pembuatan
    • Informasi Nilai Gizi per Porsi
  • Bahan dan Bumbu Lontong Opor Ayam Suwir
    • Bahan Utama
    • Bumbu
    • Bahan Alternatif
  • Teknik Memasak Lontong Opor Ayam Suwir
    • Merebus, Resep lontong opor ayam suwir
    • Menggoreng
    • Menumis
    • Tips
  • Penyajian dan Variasi Lontong Opor Ayam Suwir: Resep Lontong Opor Ayam Suwir
    • Penyajian
    • Variasi
  • Tips dan Trik Membuat Lontong Opor Ayam Suwir
    • Tips
    • Trik
  • Ulasan Penutup
  • FAQ dan Informasi Bermanfaat

Resep Lontong Opor Ayam Suwir

Resep lontong opor ayam suwir

Siap-siap ketagihan sama kuliner khas Indonesia yang satu ini! Lontong opor ayam suwir, perpaduan harmonis lontong kenyal, kuah opor gurih, dan ayam suwir empuk yang bikin lidah bergoyang. Yuk, kita kupas tuntas resepnya!

Bahan-bahan

  • 1 kg lontong, potong-potong
  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 2 liter santan kental
  • 1 liter santan encer
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, serai, ketumbar, jinten, kunyit, dan merica. Tumis hingga wangi.
  3. Tambahkan ayam, aduk rata. Tuang santan kental dan encer. Didihkan.
  4. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  5. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
  6. Tata lontong dalam mangkuk, siram dengan kuah opor dan ayam suwir.

Informasi Nilai Gizi per Porsi

Kandungan Jumlah
Kalori 450 kkal
Lemak 20 gram
Protein 30 gram
Karbohidrat 50 gram

Bahan dan Bumbu Lontong Opor Ayam Suwir

Bahan Utama

  • Lontong:Beras yang dibungkus daun pisang dan direbus.
  • Ayam kampung:Ayam lokal yang dikenal dengan teksturnya yang lebih kenyal dan gurih.
  • Santan:Ekstrak kelapa yang memberikan rasa gurih dan kental.

Bumbu

  • Bawang merah dan bawang putih:Memberikan aroma dan rasa dasar.
  • Lengkuas, jahe, daun salam, serai:Rempah-rempah yang menambah aroma dan rasa hangat.
  • Ketumbar, jinten, kunyit, merica:Bumbu halus yang memberikan rasa gurih dan pedas.

Bahan Alternatif

  • Ayam broiler:Bisa digunakan sebagai pengganti ayam kampung, dengan tekstur yang lebih lembut.
  • Santan instan:Bisa dipakai sebagai pengganti santan segar, namun rasanya mungkin sedikit berbeda.

Teknik Memasak Lontong Opor Ayam Suwir

Merebus, Resep lontong opor ayam suwir

Merebus ayam dalam santan hingga empuk merupakan teknik utama dalam membuat opor. Ini memastikan ayam matang merata dan bumbu meresap sempurna.

Menggoreng

Bumbu halus seperti bawang merah dan bawang putih ditumis terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah opor. Ini menghasilkan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih gurih.

Menumis

Rempah-rempah seperti lengkuas dan jahe digeprek dan ditumis bersama bumbu halus. Proses ini mengeluarkan aroma dan rasa khas yang menambah kelezatan opor.

Membuat lontong opor ayam suwir memang butuh ketelatenan. Tapi, kalau kamu lagi pengen jajan yang manis-manis, mending bikin resep kue kecipir anti gagal aja deh. Dijamin empuk, manis, dan bikin ketagihan. Tapi, jangan lupa balik lagi ke dapur, ya. Lontong opor ayam suwirnya masih nungguin kamu buat disantap.

Tips

  • Gunakan api kecil saat merebus opor agar bumbu meresap sempurna dan tidak pecah santan.
  • Suwir ayam setelah matang agar bumbu lebih meresap dan teksturnya lebih lembut.

Penyajian dan Variasi Lontong Opor Ayam Suwir: Resep Lontong Opor Ayam Suwir

Penyajian

Lontong opor ayam suwir biasanya disajikan dalam mangkuk atau piring dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Hidangan ini dapat dilengkapi dengan telur rebus, kerupuk, dan sambal.

Variasi

  • Opor Santan Kental:Menggunakan lebih banyak santan kental untuk menghasilkan kuah yang lebih gurih dan creamy.
  • Opor Sayuran:Menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis ke dalam kuah opor.
  • Opor Pedas:Menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam bumbu untuk rasa yang lebih pedas.

Tips dan Trik Membuat Lontong Opor Ayam Suwir

Resep lontong opor ayam suwir

Tips

  • Gunakan ayam kampung yang berukuran kecil atau sedang untuk mendapatkan tekstur yang lebih empuk.
  • Marinasi ayam dengan bumbu halus sebelum dimasak untuk memperkaya rasa.
  • Saring santan sebelum digunakan untuk menghilangkan kotoran dan menghasilkan kuah yang lebih bersih.

Trik

  • Simpan lontong opor ayam suwir dalam lemari es hingga 3 hari.
  • Panaskan kembali lontong opor dengan cara dikukus atau dipanaskan di atas kompor dengan api kecil.
  • Hindari merebus santan terlalu lama karena dapat menyebabkan santan pecah.

Ulasan Penutup

Sajikan Lontong Opor Ayam Suwir Anda dengan penuh cinta dan nikmati bersama orang-orang tercinta. Sajian istimewa ini akan menjadi bintang di setiap acara, baik itu perayaan maupun sekadar makan malam keluarga. Selamat memasak dan selamat menikmati!

FAQ dan Informasi Bermanfaat

Apa saja bahan utama dalam Resep Lontong Opor Ayam Suwir?

Bahan utamanya antara lain ayam kampung, santan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Resep Lontong Opor Ayam Suwir?

Sekitar 1-2 jam, tergantung pada jumlah ayam yang digunakan.

Apakah Resep Lontong Opor Ayam Suwir bisa dibuat tanpa santan?

Bisa, tetapi rasanya akan sedikit berbeda. Anda bisa mengganti santan dengan susu atau krim.

Share
Tweet
Pinterest
Whatsapp
Prev Article
Next Article

Related Articles

Resep Ikan Mas Asam Pedas: Sajian Lezat untuk Makan Siang

Resep Ikan Mas Asam Pedas: Sajian Lezat untuk Makan Siang

Resep Cendol Nutrijel Kenyal: Nikmati Manisnya yang Bikin Ketagihan

Resep Cendol Nutrijel Kenyal: Nikmati Manisnya yang Bikin Ketagihan

Leave a Reply Cancel Reply

Categories

  • Bekal Sekolah
  • Bisnis Kuliner
  • Bumbu dan Rempah
  • Camilan
  • Camilan Sehat
  • Camilan Tradisional
  • Cemilan
  • Chinese Food
  • Dessert
  • Diet dan Nutrisi
  • Game
  • Hidangan Manis
  • Hidangan Penutup
  • Jajanan Pasar
  • Kesehatan
  • Kesehatan Alami
  • Kesehatan dan Kebugaran
  • Kesehatan Kehamilan
  • Kesehatan Wanita
  • Koktail
  • Kue dan Roti
  • Kue Kering
  • Kue Lebaran
  • Kue Tradisional
  • Kue Tradisional Indonesia
  • Kuliner
  • Kuliner Aceh
  • Kuliner Bali
  • Kuliner Betawi
  • Kuliner Daerah
  • Kuliner Indonesia
  • Kuliner Internasional
  • Kuliner Jawa
  • Kuliner Lampung
  • Kuliner Nusantara
  • Kuliner Tradisional
  • Kuliner Tradisional Indonesia
  • Makanan
  • Makanan Bayi
  • Makanan dan Minuman
  • Makanan Indonesia
  • Makanan Jajanan
  • Makanan Jepang
  • Makanan Penutup
  • Makanan Ringan
  • Makanan Sehat
  • Makanan Tionghoa
  • Makanan Tradisional
  • Makanan Tradisional Indonesia
  • Masakan
  • Masakan Asia
  • Masakan Cina
  • Masakan Daerah
  • Masakan Ikan
  • Masakan Indonesia
  • Masakan Internasional
  • Masakan Jawa
  • Masakan Jawa Tengah
  • Masakan Jawa Timur
  • Masakan Jepang
  • Masakan Korea
  • Masakan Laut
  • Masakan Medan
  • Masakan Padang
  • Masakan Sehat
  • Masakan Sunda
  • Masakan Thailand
  • Masakan Timur Tengah
  • Masakan Tiongkok
  • Masakan Tradisional
  • Masakan Tradisional Indonesia
  • Masakan Vegetarian
  • Memasak
  • Minuman
  • Minuman Kesehatan
  • Minuman Segar
  • Minuman Sehat
  • Minuman Tradisional
  • MPASI
  • Pengobatan Alternatif
  • Pengolahan Herbal
  • Perawatan Kulit
  • Perawatan Medis
  • Resep
  • Resep anak
  • Resep Ayam
  • Resep Camilan
  • Resep Ikan
  • Resep Indonesia
  • Resep Jepang
  • Resep Jus
  • Resep Kesehatan
  • Resep Kopi
  • Resep Korea
  • Resep Kue
  • Resep Kue Kering
  • Resep Kue Tradisional
  • Resep Kuliner
  • Resep Lebaran
  • Resep Makan Malam Sehat
  • Resep Makanan
  • Resep Makanan Anak
  • Resep Makanan Balita
  • Resep Makanan Bayi
  • Resep Makanan Indonesia
  • Resep Makanan Laut
  • Resep Makanan Penutup
  • Resep Makanan Rendah Protein
  • Resep Makanan Sehat
  • Resep Masakan
  • Resep Masakan Daerah
  • Resep Masakan Indonesia
  • Resep Masakan Internasional
  • Resep Masakan Jepang
  • Resep Masakan Laut
  • Resep Masakan Sehat
  • Resep Minuman
  • Resep MPASI
  • Resep Nusantara
  • Resep Pasta
  • Resep Pizza
  • Resep Praktis
  • Resep Roti
  • Resep Sarapan
  • Resep Sayuran
  • Resep Sehat
  • Resep Sup
  • Resep Tumisan
  • Resep Vegetarian
  • Saus
  • Sup dan Rebusan

Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Copyright © 2025 Mari Kita Masak

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh