Resep Lumpia Goreng – Lumpia Goreng – Siapa yang tidak suka dengan lumpia goreng? Kudapan renyah dan gurih ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Lumpia goreng biasanya berisi aneka sayuran dan daging, seperti ayam, sapi, atau udang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat lumpia goreng cocok disantap sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.
Membuat lumpia goreng sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat lumpia goreng lezat yang tidak kalah dengan buatan restoran. Artikel ini akan membahas resep lumpia goreng udang sayuran yang gurih dan renyah, lengkap dengan tips dan trik untuk membuat lumpia yang sempurna.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Resep ini menggunakan udang, jamur shiitake, dan wortel sebagai isian lumpia. Untuk kulit lumpia, gunakan jenis kotak siap pakai yang mudah didapat di pasaran.
Isian Lumpia
- 250 gram udang, kupas dan buang kepalanya
- 100 gram jamur shiitake, potong tipis
- 1 buah wortel, potong tipis memanjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Kulit Lumpia
- 1 bungkus kulit lumpia kotak siap pakai
Langkah-Langkah Membuat Lumpia Goreng Udang Sayuran: Resep Lumpia Goreng
Setelah semua bahan siap, Anda bisa langsung memulai proses pembuatan lumpia goreng. Berikut langkah-langkahnya:
Menumis Isian, Resep Lumpia Goreng
Langkah pertama adalah menumis isian lumpia hingga matang dan beraroma sedap. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan jamur shiitake dan wortel, tumis hingga layu.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
- Beri garam secukupnya dan aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
Mengisi Kulit Lumpia
Setelah isian matang, langkah selanjutnya adalah mengisi kulit lumpia dengan isian. Letakkan selembar kulit lumpia di atas permukaan yang rata.
- Letakkan sedikit isian di tengah kulit lumpia.
- Lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas isian.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke arah tengah.
- Gulung kulit lumpia hingga ujungnya.
- Sisihkan lumpia yang sudah digulung.
- Ulangi langkah ini hingga semua isian dan kulit lumpia habis.
Menggoreng Lumpia
Langkah terakhir adalah menggoreng lumpia hingga berwarna keemasan dan renyah. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng lumpia dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat lumpia dan tiriskan.
- Lumpia goreng siap disajikan selagi hangat.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan lumpia goreng yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan:
- Gunakan kulit lumpia berkualitas baik agar tidak mudah sobek saat digoreng.
- Jangan terlalu banyak mengisi lumpia agar tidak mudah pecah saat digoreng.
- Goreng lumpia dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Tiriskan lumpia setelah digoreng agar tidak terlalu berminyak.
- Lumpia goreng bisa disimpan di wadah kedap udara dan disimpan di suhu ruang.
Rekomendasi Lumpia Lainnya
Selain lumpia goreng udang sayuran, masih banyak variasi lumpia goreng lainnya yang bisa Anda coba. Berikut beberapa rekomendasi:
Lumpia Goreng Renyah
Lumpia goreng renyah biasanya dibuat dengan kulit lumpia yang tipis dan digoreng hingga sangat renyah. Isiannya bisa berupa daging ayam, sapi, atau udang, serta sayuran seperti wortel, kol, dan tauge.
Resep Lumpia Enak
Untuk membuat lumpia yang enak, kunci utamanya adalah pada isiannya. Gunakan bahan-bahan berkualitas baik dan bumbu yang pas untuk menciptakan rasa yang lezat.
Lumpia Udang
Lumpia udang merupakan salah satu jenis lumpia yang paling populer. Isiannya terdiri dari udang yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam.
Lumpia Sayuran
Lumpia sayuran adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati lumpia dengan rasa yang lebih ringan. Isiannya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kol, tauge, dan sawi.
Lumpia Goreng: Kudapan Lezat yang Selalu Menggugah Selera
Lumpia goreng adalah salah satu kudapan yang selalu menggugah selera. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat lumpia goreng cocok disantap kapan saja.
Resep lumpia goreng udang sayuran yang telah dibagikan di atas mudah diikuti dan hasilnya pun lezat. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda bisa membuat lumpia goreng dengan variasi isian dan rasa yang berbeda. Selamat mencoba!
