Salam pengunjung, jumpa lagi di situs Resep bunda, Jika Pembaca sedang mencari resep Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yang top ? tepat sekali, Kami menyediakan resep Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yang lezat untuk Pembaca di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pembaca.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pemirsa pun bisa memvariasikan resep Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) menggunakan 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Arsik Ikan Mas biasanya selalu ada dalam setiap syukuran orang batak
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan buat pembuatan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) :
- 2 kg ikan Mas (2 ekor) bersihkan buang empedu
- Bumbu halus :
- 100 gram cabe merah, bersihkan
- 75 gram kemiri, sangrai
- 100 gram bawang merah, kupas
- 50 gram bawang putih
- 2 buah kunyit besar, kupas
- 2 cm jahe, kupas
- 50 gram Andaliman
- Bumbu tambahan
- 10 batang serai, bersihkan dan geprek
- 4 buah lengkuas besar, kupas dan potong-potong
- 10 butir asam cakalang (sesuai selera dan bisa di skip)
- Bahan pelengkap
- 1/4 kg bunga kecombrang
- 1/2 kg kacang panjang potong-potong sepanjang 5 cm
- 100 gram bawang batak bersihkan
- 6 iris asam gelugur
- 50 gram Cabe Merah untuk taburan
- Air secukupnya (ikan harus terendam)
- Jeruk nipis
- secukupnya Garam
Berikut Cara dalam mengolah Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) adalah sebagai berikut :
- Lumuri ikan Mas dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih
- Haluskan bumbu halus : cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan andaliman.
- Tata di dasar wajan asam cakalang, serai dan lengkuas.
- Masukkan kacang panjang atau bawang batak ke dalam perut ikan sampai penuh
- Susun ikan di atas wajan
- Campur bumbu halus, air, asam gelugur dan garam tuang ke atas ikan.
- Taburi dengan cabe merah, masak ikan dengan api sedang setelah mendidih kecilkan api biarkan air berkurang setengah.
- Tambahkan kacang panjang, bunga kecombrang dan bawang batak
- Masak hingga airnya kering
- Ikan sudah dapat di hidangkan.
- Cara menghidangkannya : taruh nasi di nampan ratakan. Taruh ikan Arsik ikan Mas di tengahnya.
Thanks telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di web ini. Harapan kami, resep Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yang mudah di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan makanan yang semlidut untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jika resep ini berfaedah, silahkan bagikan ke teman lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Maimunah dari Metro.
