Resep masak belut rica rica – Dalam khazanah kuliner Indonesia, terdapat sajian menggugah selera bernama belut rica-rica. Hidangan berbahan dasar belut ini menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Dalam topik ini, Anda akan menyadari bahwa resep kembung bumbu kuning sangat informatif.
Belut rica-rica memiliki cita rasa yang khas dan unik. Perpaduan bumbu yang kaya dan proses memasak yang tepat menghasilkan sajian yang menggugah selera dan mengundang Anda untuk menyantapnya.
Bahan-bahan
Untuk membuat belut rica-rica yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
| Nama Bahan | Jumlah | Satuan | Keterangan |
|---|---|---|---|
| Belut | 1 | Kilogram | Bersihkan dan potong-potong |
| Bawang merah | 10 | Biji | Iris tipis |
| Bawang putih | 5 | Siung | Iris tipis |
| Cabai merah | 10 | Biji | Iris serong |
| Tomat | 3 | Buah | Potong dadu |
| Lengkuas | 2 | Batang | Geprek |
| Jahe | 1 | Rimpang | Geprek |
| Serai | 2 | Batang | Geprek |
| Daun salam | 3 | Lembar | – |
| Daun jeruk | 5 | Lembar | – |
| Garam | Secukupnya | – | – |
| Gula pasir | Secukupnya | – | – |
Bumbu Halus
Haluskan bumbu-bumbu berikut untuk membuat belut rica-rica yang kaya rasa:
| Nama Bumbu | Jumlah | Satuan | Keterangan |
|---|---|---|---|
| Bawang merah | 5 | Biji | – |
| Bawang putih | 3 | Siung | – |
| Cabai merah | 5 | Biji | – |
| Kemiri | 5 | Butir | Sangrai |
| Kunyit | 1 | Rimpang | – |
| Jahe | 1 | Rimpang | – |
| Terasi | 1 | Sendok teh | – |
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat belut rica-rica yang menggugah selera:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan belut, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masak hingga belut empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Masak hingga air mengental dan bumbu mengering.
- Angkat dan sajikan belut rica-rica selagi hangat.
Tips dan Saran
- Untuk membuat belut rica-rica yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah.
- Jika ingin menambahkan rasa asam, tambahkan air asam jawa atau jeruk nipis.
- Belut rica-rica dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.
- Untuk hasil yang lebih renyah, goreng belut terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.
- Jangan memasak belut terlalu lama karena akan menjadi alot.
Ilustrasi
Belut rica-rica yang disajikan dalam gambar memiliki warna cokelat keemasan yang menggugah selera. Potongan belut terlihat empuk dan matang sempurna, terbalut dengan bumbu yang kaya dan berlimpah. Cabai merah, bawang merah, dan bawang putih memberikan warna cerah dan tekstur renyah pada hidangan.
Ketahui seputar bagaimana resep masak ikan layang dapat menyediakan solusi terbaik untuk masalah Anda.
Di samping belut rica-rica, terdapat nasi putih hangat yang mengepul, siap disantap bersama.
Penutupan: Resep Masak Belut Rica Rica
Resep belut rica-rica ini mudah diikuti dan tidak membutuhkan banyak waktu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan nikmat ini di rumah.
Cek bagaimana resep nangka santan bisa membantu kinerja dalam area Anda.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep belut rica-rica ini. Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan membuat Anda ketagihan.
Kumpulan FAQ
Apakah belut rica-rica aman dikonsumsi?
Ya, belut rica-rica aman dikonsumsi asalkan belut dibersihkan dan dimasak dengan benar.
Tingkatkan wawasan Kamu dengan teknik dan metode dari resep mie sop kampung medan.
Berapa lama belut rica-rica dapat disimpan?
Belut rica-rica dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari.
Apa saja tips untuk membuat belut rica-rica yang lezat?
Gunakan belut segar, bumbui dengan banyak rempah, dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
