Halo pemirsa, selamat datang di halaman Resep saya, Jikalau Pembaca sedang mencari resep Megono khas Pekalongan yang lezat ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Megono khas Pekalongan yang lezat untuk Saudara di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Megono khas Pekalongan yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Megono khas Pekalongan yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Megono khas Pekalongan enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Megono khas Pekalongan ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara dapat membuat Megono khas Pekalongan menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Megono adalah kuliner khas kota Pekalongan Jawa Tengah,, sejenis urap yg terbuat dari buah nangka muda dan bunga kecombrang/honje. Tapi buka seperti urap biasa ya, karena bumbuΒ²nya komplitt,, ga sekedar bawang dan kencur π Ini salah satu olahan nangka muda yg sering saya buat,, buat sarapan pagi ,,, maksi ataupun makmal oke aja menurut saya,, soalnya kalau lagi panen nangka, suka buat dengan 1/2 buah nangka muda aja jadinya buaaayaak banget, bisa 2 hari baru habis π … Dimakan sama nasi hangat sama tempe goreng tepung dan ayam goreng beuhhh,,, ennaak banget,, πππ dan anehnya ga bosen bosen ππ Resep aslinya pakai bunga kecombrang ya,, tapi berhubung disini susah carinya jadi saya ga pakai. Pasti kalau pakai bunga kecombrang lebih mantull lagi π Source: Mba AzkaFairuz (DapurHits) Weeks38 =R/220=
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat menyiapkan Megono khas Pekalongan :
- 750 gr nangka muda, cacah halus
- 200 gr kelapa parut
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, geprek
- 3 buah cabe merah besar, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1-2 bunga kecombrang, iris (sy skip)
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit(sesuai selera)
- 1 ruas lengkuas(3cm)
- 1 ruas kecil kencur
- 3 cm kulit jeruk purut
- 1/2 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdm gula jawa
- secukupnya Garam dan gula pasir
Adapun Step-Step dalam memasak Megono khas Pekalongan adalah sebagai berikut :
- Cincang halus nangka muda, ini saya kurang halus, kalau aslinya di Pekalongan haluus baget. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Lalu siapkan bumbu halus. Kemudian ulek/blender sampai halus. Naah masuk tahap pemasakan ya, ada 2 cara memasak, yaitu dikukus dan direbus langsung seperti saya kali ini. Masukkan nangka ke panci tambahkan rempah dedaunannya
- Lalu taruh diatasnya bumbu kelapa, gula jawa, garam dan bumbu iris. Kemudian tambahkan air secukupnya, sampai nangka terendam aja. Lalu aduk dan masak dgn api sedang, sampai nangka empuk dan matang. Jangan lupa korwksi rasa, kalau kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya. Kalau kurang asin tambah garamnya π
- Kalau mau pakai cara dikukus, ditahap ini, isi air dibawah kukusan, lalu pasang kukusannya, alasi dgn daun pisang, lalu tata nangka diatasnya, kemudian taruh bumbu dedaunan dan bumbu halus yg sudah dicampur dgn kelapa parut dan bumbu iris diatasnya. Kemudian nyalakan api dan kukus sampai nangka empuk dan matang kurleb 30-60 menit
- Setelah empuk dan air asat/menyusut, matikan api. Sajikan dengan lauk favoritππππ
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di website ini. Besar harapan kami, resep Megono khas Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan makanan yang semlidut untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jikalau resep ini berfaedah, silahkan bagikan ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Winda dari Singkawang.
