Salam pemirsa, jumpa lagi di situs Resep bunda, Jika Anda sedang mencari resep Megono pekalongan yang mudah ? Tidak salah, Kami punya resep Megono pekalongan yang sempurna untuk Kamu di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Megono pekalongan yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Megono pekalongan yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Megono pekalongan enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Megono pekalongan ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu mampu membuat Megono pekalongan menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Bismillah Megono, salah satu kuliner legendaris dan jadi identitas kota Pekalongan selain batik. Jadi kalo ke Pekalongan, belum sah kalo belum makan megono dan beli batik, hehehe.. Dimakan bersama nasi hangat dengan bermacam ragam lauk pilihan, ternyata bumbu rahasia yang bikin lezat adalah bunga kecombrang. Aroma dan rasanya bener2 bikin nagih, mau coba??? #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Megono pekalongan :
- 500 gr gori (nangka) muda
- 1/2 bh kelapa (yang muda jgn terlalu tua) kupas, parut
- 1 mangkok daun melinjo, petik daunnya aja
- 1 bh bunga kecombrang, iris halus
- Bumbu halus :
- 5-6 butir bawang merah
- 1 ruas kencur
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt terasi
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2-3 sdt garam, sesuai selera
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk (totole)
- 3 bh cabe rawit merah
- Bumbu lainnya :
- 3 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 4 lembar daun jeruk, sobek2
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 2 bh serai, geprek
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 1 papan petai, potong jadi 4
Adapun Langkah-langkah dalam mengolah Megono pekalongan adalah sebagai berikut :
- Siapkan bahannya
- Kukus nangka dengan sedikit garam untuk menghilangkan getahnya selama 10 menit, lalu dicacah halus, peras. Karena ga sabar nyacahnya, saya pakai chopper biar cepet dan ga capek 😀
- Sudah siap semua bahannya, lalau campur semua bahan kecuali daun melinjo, daun salam dan serai. Aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan kukusan, tata daun melinjo di dasar kukusan, tambahkan daun salam dan serai di atasnya.
- Lalu tambahkan campuran nangka tadi diatasnya. Kukus selama 40-50 menit. Aduk rata saat separuh waktu, supaya matangnya merata.
- Siap disajikan bersama lauk pauknya
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, resep Megono pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan makanan yang endes untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andaikan resep ini berarti, silahkan dishare ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Paris dari Banjar Baru.
