Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Menu
  • Home
  • Kategori
    • Resep Kue
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
Home
Resep Nusantara
Resep Miso Kampung: Sajian Lezat dan Menyehatkan dari Desa
Resep Nusantara

Resep Miso Kampung: Sajian Lezat dan Menyehatkan dari Desa

bundaelsa September 13, 2020

Siapa sangka, di balik kesederhanaan desa tersembunyi resep kuliner yang menggugah selera? Salah satunya adalah Resep Miso Kampung, hidangan berbahan dasar kedelai fermentasi yang akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa gurih dan aroma yang mengundang.

Miso, bahan utama dalam resep ini, tidak hanya kaya rasa tetapi juga memiliki segudang manfaat kesehatan. Mari kita telusuri lebih dalam tentang Resep Miso Kampung dan rahasia di balik kelezatannya.

Table of Contents

Toggle
  • Bahan Resep Miso Kampung
  • Cara Membuat Miso Kampung
  • Variasi Resep Miso Kampung
  • Tips dan Saran
  • Tabel Nutrisi: Resep Miso Kampung
  • Pemungkas
  • Pertanyaan dan Jawaban

Bahan Resep Miso Kampung

Untuk membuat miso kampung yang nikmat, kamu butuh bahan-bahan utama berikut ini:

  • Kedelai: Sebagai bahan dasar miso, kedelai menyediakan protein dan asam amino esensial.
  • Beras: Difermentasi bersama kedelai, beras menghasilkan enzim yang mempercepat proses fermentasi.
  • Garam: Berfungsi sebagai pengawet dan mengatur rasa miso.
  • Aspergillus oryzae (Ragi Koji): Jamur ini menghasilkan enzim yang memecah protein dan pati, menciptakan rasa umami pada miso.
  • Air: Menciptakan lingkungan yang tepat untuk fermentasi.

Cara Membuat Miso Kampung

Resep miso kampung

Membuat miso kampung itu mudah, ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Cuci dan Rendam Kedelai: Rendam kedelai semalaman dalam air.
  2. Kukus Kedelai: Kukus kedelai hingga empuk.
  3. Buat Ragi Koji: Taburkan ragi koji pada beras yang sudah dikukus dan diamkan selama beberapa hari.
  4. Campur Bahan: Campur kedelai kukus, ragi koji, garam, dan air dalam wadah besar.
  5. Fermentasi: Diamkan campuran selama berbulan-bulan (biasanya 6-12 bulan) di tempat yang hangat dan lembap.
  6. Saring dan Kemas: Setelah difermentasi, saring miso dan kemas dalam wadah kedap udara.

Tips:Gunakan kedelai organik untuk rasa yang lebih kaya dan fermentasi yang lebih cepat.

Siapa sangka resep miso kampung yang hangat dan gurih ternyata punya saudara jauh di Korea, yakni kongnamul guk! Sajian berkuah kedelai ini juga tak kalah nikmatnya. Yuk, intip cara membuat resep ala korea kongnamul guk yang bikin lidah bergoyang. Tapi jangan lupa, resep miso kampung kita juga tak kalah juara, lho! Hangatkan tubuh dan jiwa dengan semangkuk miso kampung yang bikin adem di malam yang dingin.

Variasi Resep Miso Kampung

Ada berbagai variasi resep miso kampung, di antaranya:

  • Miso Putih (Shiro Miso): Terbuat dari kedelai putih, memiliki rasa yang ringan dan manis.
  • Miso Merah (Aka Miso): Terbuat dari kedelai merah, memiliki rasa yang lebih kuat dan asin.
  • Miso Campuran (Awase Miso): Campuran miso putih dan merah, memberikan keseimbangan rasa.
  • Miso Barley: Terbuat dari kedelai dan jelai, memiliki rasa yang lebih nutty.
  • Miso Beras: Terbuat dari beras dan kedelai, memiliki rasa yang lebih manis dan lembut.

Tips dan Saran

Resep miso kampung

Untuk membuat miso kampung yang lezat dan sehat, ikuti tips berikut:

  • Pilih kedelai berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih baik.
  • Fermentasi miso di tempat yang hangat dan lembap untuk mempercepat prosesnya.
  • Jangan menambahkan air terlalu banyak, karena dapat membuat miso menjadi encer.
  • Simpan miso di lemari es untuk memperpanjang masa simpannya.
  • Miso dapat digunakan sebagai bumbu sup, saus, dan rendaman.

Manfaat Kesehatan:Miso kaya akan probiotik, enzim, dan vitamin, yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.

Tabel Nutrisi: Resep Miso Kampung

Nutrisi Takaran
Kalori 100 kalori
Lemak 2 gram
Protein 10 gram
Karbohidrat 15 gram
Vitamin B12 10% dari AKG
Vitamin K2 15% dari AKG

Miso adalah sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik.

Pemungkas

Setelah mencicipi Resep Miso Kampung, Anda pasti akan terkesima oleh perpaduan rasa dan manfaat kesehatannya. Sajian ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, dan bahkan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jadi, tunggu apalagi? Masak Resep Miso Kampung hari ini dan nikmati hidangan lezat yang menyehatkan ini.

Pertanyaan dan Jawaban

Apakah Resep Miso Kampung sulit dibuat?

Tidak, Resep Miso Kampung cukup mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan atau teknik memasak yang rumit.

Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi Miso Kampung?

Miso Kampung kaya akan probiotik, vitamin, dan mineral yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Share
Tweet
Pinterest
Whatsapp
Prev Article
Next Article

Related Articles

Resep Kastengel Tintin Rayner: Kue Kering Gurih nan Legendaris

Resep Kastengel Tintin Rayner: Kue Kering Gurih nan Legendaris

Mie Banjir: Sensasi Kuliner yang Mengenyangkan

Mie Banjir: Sensasi Kuliner yang Mengenyangkan

Leave a Reply Cancel Reply

Categories

  • Bekal Sekolah
  • Bisnis Kuliner
  • Bumbu dan Rempah
  • Camilan
  • Camilan Sehat
  • Camilan Tradisional
  • Cemilan
  • Chinese Food
  • Dessert
  • Diet dan Nutrisi
  • Game
  • Hidangan Manis
  • Hidangan Penutup
  • Jajanan Pasar
  • Kesehatan
  • Kesehatan Alami
  • Kesehatan dan Kebugaran
  • Kesehatan Kehamilan
  • Kesehatan Wanita
  • Koktail
  • Kue dan Roti
  • Kue Kering
  • Kue Lebaran
  • Kue Tradisional
  • Kue Tradisional Indonesia
  • Kuliner
  • Kuliner Aceh
  • Kuliner Bali
  • Kuliner Betawi
  • Kuliner Daerah
  • Kuliner Indonesia
  • Kuliner Internasional
  • Kuliner Jawa
  • Kuliner Lampung
  • Kuliner Nusantara
  • Kuliner Tradisional
  • Kuliner Tradisional Indonesia
  • Makanan
  • Makanan Bayi
  • Makanan dan Minuman
  • Makanan Indonesia
  • Makanan Jajanan
  • Makanan Jepang
  • Makanan Penutup
  • Makanan Ringan
  • Makanan Sehat
  • Makanan Tionghoa
  • Makanan Tradisional
  • Makanan Tradisional Indonesia
  • Masakan
  • Masakan Asia
  • Masakan Cina
  • Masakan Daerah
  • Masakan Ikan
  • Masakan Indonesia
  • Masakan Internasional
  • Masakan Jawa
  • Masakan Jawa Tengah
  • Masakan Jawa Timur
  • Masakan Jepang
  • Masakan Korea
  • Masakan Laut
  • Masakan Medan
  • Masakan Padang
  • Masakan Sehat
  • Masakan Sunda
  • Masakan Thailand
  • Masakan Timur Tengah
  • Masakan Tiongkok
  • Masakan Tradisional
  • Masakan Tradisional Indonesia
  • Masakan Vegetarian
  • Memasak
  • Minuman
  • Minuman Kesehatan
  • Minuman Segar
  • Minuman Sehat
  • Minuman Tradisional
  • MPASI
  • Pengobatan Alternatif
  • Pengolahan Herbal
  • Perawatan Kulit
  • Perawatan Medis
  • Resep
  • Resep anak
  • Resep Ayam
  • Resep Camilan
  • Resep Gorengan
  • Resep Ikan
  • Resep Indonesia
  • Resep Jepang
  • Resep Jus
  • Resep Kesehatan
  • Resep Kopi
  • Resep Korea
  • Resep Kue
  • Resep Kue Kering
  • Resep Kue Tradisional
  • Resep Kuliner
  • Resep Lebaran
  • Resep Makan Malam Sehat
  • Resep Makanan
  • Resep Makanan Anak
  • Resep Makanan Balita
  • Resep Makanan Bayi
  • Resep Makanan Indonesia
  • Resep Makanan Laut
  • Resep Makanan Penutup
  • Resep Makanan Rendah Protein
  • Resep Makanan Sehat
  • Resep Masakan
  • Resep Masakan Daerah
  • Resep Masakan Indonesia
  • Resep Masakan Internasional
  • Resep Masakan Jepang
  • Resep Masakan Laut
  • Resep Masakan Sehat
  • Resep Minuman
  • Resep MPASI
  • Resep Nusantara
  • Resep Pasta
  • Resep Pizza
  • Resep Praktis
  • Resep Roti
  • Resep Sarapan
  • Resep Sayuran
  • Resep Sehat
  • Resep Sup
  • Resep Tumisan
  • Resep Vegetarian
  • Saus
  • Sup dan Rebusan

Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Copyright © 2025 Mari Kita Masak

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh