Halo pengunjung, jumpa lagi di website Resep bunda Ida, Andai Anda sedang mencari resep Mujair Kuah Pliek U yang mudah ? tepat sekali, Kami punya resep Mujair Kuah Pliek U yang lezat untuk Saudara di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Mujair Kuah Pliek U yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mujair Kuah Pliek U yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Mujair Kuah Pliek U enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Mujair Kuah Pliek U ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa bisa membuat Mujair Kuah Pliek U menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Sabtu, 17.07.21 .. Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover. Sabtu ini bertemakan "Olahan Ikan Tawar" ide dr Mba Puput @Chacha_Chiput .. Semoga berkenan dan sehat selalu ya Mba Put 🤗 Jujur selama tinggal di Aceh saya jarang sekali membuat olahan ikan tawar, karena disini lebih mudah mencari ikan laut. Kalau lagi pengen biasanya makan di resto/warung bakaran dan biasanya pesen gurame/nila bakar. Dan semenjak pesan gurame & nila yg bau tanah, semenjak itu jk beli ikan pun yg laut. Nah karena pgn ikut memeriahkan Semarak, sy akhirnya masak mujair kuah pliek u. Yg udah berabad-abad ga sy masak 🤠Mujair Kuah Pliek U ini pastinya masakan Aceh yg bercita rasa sedikit pedas, berlemak dan asem. Enak banget dimakan dengan ikan asin. #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_MasakanAceh #DapurNauzalla_Nusantara #MasakanAceh
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mujair Kuah Pliek U :
- 1 kg ikan mujair (6 ekor), bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3,5 sdt garam (sesuai selera)
- 1 L santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 100 gr pliek u atau patarana
- 250 ml air panas
- 2 sdm kelapa gongseng
- Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15-20 buah cabai rawit hijau kecil (suka pedas, tambah)
- 1/2 sdm ketumbar giling
- 2 sdt kunyit bubuk (tergantung kualitas kunyit bubuk)
- 2 cm jahe
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jintan
- 1/4 sdt adas
- 2 buah asam sunti
- Bumbu Rempah
- 3 batang daun kari, ambil daunnya
- 2 batang serai, ambil putihnya & potong serong
- 7 lembar daun jeruk, sobek2
- 1 batang rebung kala/batang kecombrang, ambil putihnya & potong2
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 7 buah cabai hijau, belah dua/potong serong panjang
Berikut Step-Step dalam menyiapkan Mujair Kuah Pliek U adalah sebagai berikut :
- Siapkan bahan rempah dan daun-daunan. Salah satu bahan yg digunakan yaitu rebung kala/batang kecombrang, yg beraroma wangi dan memberi rasa asam. Pliek u hasil fermentasi kelapa yg dibusukkan.
- Cuci bersih ikan, beri air jeruk nipis dan 2 sdt garam, balur rata dan sisihkan.
- Rendam pliek u dengan air panas, biarkan beberapa saat sampai pliek u lembut. Kemudian blender pliek u sampai halus.
- Tuang pliek u yg telah diblender halus ke dalam santan, saring. Buang ampasnya. Note: bisa juga pliek yg sudah diblender dicampur ke dalam kelapa parut, baru kemudian peras santannya.
- Masukkan ikan mujair ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus dan kelapa gongseng, balur rata. Masukkan juga bumbu rempah, kecuali cabai hijau. Tuang campuran santan dan pliek u ke dalam wajan ikan, kemudian nyalakan kompor.
- Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, tambahkan sisa garam, koreksi rasa. Masak terus sampai bumbu matang dan hilang bau langunya. Setelah ikan matang, masukkan cabai hijau, masak sebentar, matikan api.
- Sajikan mujair kuah pliek dengan nasi panas dan ikan asin.
Makasih telah menggunakan resep yang kami bagi di sini. Besar harapan kami, resep Mujair Kuah Pliek U yang simpel di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andaikan resep ini berarti, silahkan dishare ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Ilsa dari Makassar.
