Hai pemirsa, jumpa lagi di halaman Resep bunda Ida, Andai Saudara sedang mencari resep Naniura Special yang lezat ? Tidak salah, Kami punya resep Naniura Special yang sempurna untuk Anda di sini. Tim kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Naniura Special yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Naniura Special yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Naniura Special enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Dari resep Naniura Special ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 1 ekor. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Naniura Special ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca mampu membuat Naniura Special menggunakan 13 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Banyak orang merindukan menu naniura ini, karena menu ini memang sudah jarang ditemui karena sebagian besar orang beranggapan membuat naniura memerlukan keterampilan dan bakat khusus. Tapi…. Sebenarnya itu ga sepenuhnya benar lho Cookers (cook lovers). Asalkan bumbu-bumbunya pas, dijamin deh naniura nan lezat seperti yang kita harapkan bukan lagi mimpi belaka. Okay Cookers, Check this out!
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam menyiapkan Naniura Special :
- 1 ekor ikan mas Sukabumi seberat 1kg
- Ikan mas biasa boleh, namun yang Sukabumi lebih mantap
- 1 kg jeruk nipis, peras
- 1 buah utte jungga (jeruk khas tapanuli) ukuran besar
- Bumbu
- 7 siung bawang merah, bakar lalu kupas
- 5 siung bawang putih, bakar lalu kupas
- 3 ruas rias berukuran panjang, bakar lalu kupas
- 30 gr andaliman
- 1 ruas kunyit,bakar lalu kupas
- Cabai merah + rawit merah sesuai selera (rebus cabai)
- 150 gr kemiri, sangrai
- 150 gr kacang, sangrai lalu kupas kulitnya
Adapun Langkah-langkah dalam menyiapkan Naniura Special adalah sebagai berikut :
- Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih dari lemak dan sisik.
- Tips : Pilih ikan yang tidak bertelur dan bertubuh agak panjang, bukan bulat.
- Belah ikan menjadi dua (bisa dari punggung atau dari perut) sehingga ikan berbentuk satu belahan samping.
- Lumuri ikan dengan sedikit perasan jeruk nipis ditambah garam secukupnya.
- Diamkan kurang lebih 20 menit. Ikan didiamkan agar semua lendir yang menempel pada ikan dapat bersih sepenuhnya.
- Setelah 20 menit, cuci ikan hingga bersih lalu lumuri kembali dengan perasan jeruk nipis yang tersisa. Tambahkan 1/2 sdm garam.
- Diamkan ikan selama 2 jam. Sisihkan
- Selama proses pematangan ikan yang memakan waktu 2 jam, haluskan semua bumbu.
- Setelah 2 jam, angkat ikan dari perasan jeruk lalu lumuri seluruh bagian ikan dengan bumbu halus tadi. Tambahkan perasan utte jungga dan perasan jeruk nipis sisa merendam ikan tadi yang telah disaring.
- Tips : lumuri ikan hingga rata agar bumbu terserap sempurna. Ketika menambahkan perasan jeruk nipis sisa merendam ikan harus sampai bumbunya basah tapi jangan sampai terendam.
- Sisihkan ikan yang telah dilumuri bumbu selama 4 jam.
- Tips : ikan akan terasa lebih nikmat jika proses pematangan lebih dari 6 jam.
- Setelah proses pematangan, ikan dapat disajikan dengan bumbunya dan siap dinikmati karena ikan telah matang.
Terima kasih telah mencoba resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Naniura Special yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enduess untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam Saudara yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa jika resep ini berfaedah, silahkan bagikan ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Zelaya dari Kotamobagu.
