Hai pengunjung, jumpa lagi di website Resep bunda, Jika Anda sedang mencari resep Nasi bakar ayam udang kemangi yang simpel ? tepat sekali, Kami punya resep Nasi bakar ayam udang kemangi yang lezat untuk Pemirsa di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Nasi bakar ayam udang kemangi yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Nasi bakar ayam udang kemangi yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Nasi bakar ayam udang kemangi enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Saudara buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Nasi bakar ayam udang kemangi ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 2 anak 3 dewasa. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pemirsa sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Nasi bakar ayam udang kemangi ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca mampu membuat Nasi bakar ayam udang kemangi menggunakan 49 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Campuran nasi liwet dan nasi bakar
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi bakar ayam udang kemangi :
- Bahan A: nasi tidak pedas untuk anak
- 1 genggam beras cuci bersih
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 5 cm sereh bagian putihnya geprek
- 30 ml santan kara
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- 1/2 genggam teri medan yang sudah digoreng
- Untuk dewasa: bisa pedas
- 11/2-2 genggam beras yg sudah dicuci
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sereh geprek
- 35-50 ml santan kara (sesuaikan dengan beras)
- secukupnya Air
- 1/4 kecombrang iris tipis (optional tapi wanginya beda)
- secukupnya Garam
- 1/2 genggam teri medan yang sudah digoreng
- 2 lembar pete kemudian digoreng
- 1 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Bahan B: Ayam udang kemangi
- Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 3-4 sdm air asam jawa
- Cabe (optional, karena saya masak untuk anak jd ga pakai cabe)
- Bahan tumis
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai sereh geprek
- 1 genggam daun kemangi
- 1 potong dada ayam
- 12 ekor udang
- 1/2 genggam teri yang sudah digoreng
- secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- 30 ml santan
- Bahan bungkusan nasi bakar
- 2 lembar daun pisang cuci bersih keringkan, potong jadi 8 lembar
- Tusuk gigi untuk menutup daun pisang
Berikut Cara dalam menyiapkan Nasi bakar ayam udang kemangi adalah sebagai berikut :
- Goreng Teri medan hingga gurih agak kecoklatan, sisihkan.
- Goreng Pete sebentar, sisihkan
- Tumis bumbu untuk nasi, masukkan bawang merah, bawang putih, kecombrang. Tumis sebentar kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan bahan yg telah ditumis ke panci atau rice cooker. Masukkan pete dan teri medan, kemudian santan dan air serta garam. Masak sambil diaduk sesekali. Saya pakai panci korea untuk sup dan ternyata untuk masak nasi lumayan cepat, tapi akan meninggalkan kerak. Bisa ambil bagian lembutnya saja. Atau mungkin bisa eksperimen campur keraknya sedikit.
- Blender bumbu halus kemudian tumis. Sisa blenderan bumbu halus bisa dimasukkan santan dan air kemudian diblender, bisa juga masukkan garam, gula, penyedap rasa kemudian sisihkan dahulu. Masukkan sereh, daun salam, kemangi, ayam udang teri. Tumis hingga bumbu meresap. Masukkan sisa air santan blenderan kemudian dimasak, sambil diungkep sampai semua bahan meresap. Koreksi rasa, dan setelah matang, ayamnya disuir2.
- Nasi bakar: taruh nasi ke daun pandan, atasnya ditaruh ayam suir bumbunya dan udang 3 buah. Untuk anak udang bisa dipotong2. Gulung dan tutup daun pisang dengan tusuk gigi. Biar rapi, ujung daun pisang digunting. Bakar bisa dengan teflon tanpa minyak, ditaruh di atas teflon kemudian pakai api sedang bakar hingga daun pisang agak terbakar, dibalik bila sudah oke. Saya tadi pakai oven dengan suhu 180° selama 10-15mnt.
- Walaupun untuk ayam udang kemangi Saya tidak pakai cabe, tapi karena di nasinya sudah pedas, jadi rasanya menyatu. Sangat nikmat dimakan panas2. Silahkan mencoba dan berkreasi.
Makasih telah menggunakan resep yang saya bagi di web ini. Besar harapan kami, resep Nasi bakar ayam udang kemangi yang mudah di atas dapat membantu Saudara menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andai resep ini bermanfaat, silahkan dishare ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Qori dari Pontianak.
