Salam pemirsa, jumpa lagi di situs Resep bunda Ida, Apabila Kamu sedang mencari resep Nasi Campur ala Padang yang top ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Nasi Campur ala Padang yang mantab untuk Kamu di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Nasi Campur ala Padang yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur ala Padang yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Nasi Campur ala Padang enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Nasi Campur ala Padang ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 30 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pemirsa sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Nasi Campur ala Padang ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca bisa membuat Nasi Campur ala Padang menggunakan 41 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Alhamdulillah menu Jumat berbagi hari ini ala Padang lagi dengan modif dari saya. Semoga berkah * Telur rebus goreng (nanti dicampur dengan gulai saat disajikan) * Udang goreng tepung *Sambal ijo . . #nasipadang #gulaidaunpepayajepang #udanggorengtepung #sambalijo #menujumat_hadleny #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan buat pembuatan Nasi Campur ala Padang :
- 30 porsi nasi putih
- 30 butir telur rebus kupas
- Secukupnya minyak goreng
- BAHAN UDANG GORENG TEPUNG :
- 500 gr udang kecil, buang kepala lalu cuci bersih
- 8 batang daun bawang, iris halus
- 450 gr/2 bungkus SajikuTepung Bakwan Crispy (@225gr)
- 400 ml air
- BAHAN GULAI DAUN PEPAYA JEPANG KECOMBRANG :
- 10 ikat daun pepaya Jepang, petiki dan cuci bersih lalu rebus
- 10 kuncup bunga kecombrang, buang kelopak kerasnya lalu iris
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar kecil daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 buah kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 2 buah asam kandis
- 1/2 sdm garam
- 1 bungkus masako ayam (9gr)
- 1/2 sdt gula pasir
- 130 ml santan instan (2 bungkus sun kara @65ml)
- 1 liter air
- Bumbu halus gulai :
- 20 butir bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 4 cm lengkuas muda
- 1 cm jahe
- 6 butir kemiri
- BAHAN SAMBAL IJO : rebus sebentar & tiriskan
- 500 gr cabe ijo keriting, cuci bersih
- 15 butir bawang merah
- 4 buah tomat ijo besar
- Secukupnya air untuk merebus
- Bahan lain sambal ijo :
- 1.5 sdt garam
- 1 bungkus masako ayam (9gr)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Adapun Cara dalam praktik Nasi Campur ala Padang adalah sebagai berikut :
- Goreng telur hingga agak berkulit berkulit. Sisihkan dulu
- UDANG GORENG TEPUNG : Campur semua bahan hingga rata
- Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur sedang adonan. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan garing. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat, tiriskan dan siap disajikan
- GULAI DAUN PEPAYA JEPANG KECOMBRANG : Panaskan 50ml minyak goreng. Tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan bumbu halus, asam kandis, daun salam, daun kunyit, serai, daun jeruk, kapulaga dan cengkeh. Tumis lagi hingga harum dan tanak
- Tuang air. Masukkan daun pepaya jepang dan kecombrang. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan sebentar
- Tuang santan instan. Masak lagi hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan
- SAMBAL IJO : Ulek kasar semua bahan yang sudah direbus. Tumis dengan 100ml minyak goreng hingga harum. Beri garam, masako, gula pasir dan air perasan jeruk nipis. Tumis lagi sebentar. Koreksi rasa dan siap disajikan
- Sajikan nasi beserta lauk pauknya
- Note : Daun pepaya Jepang setelah direbus, tiriskan dulu hingga airnya habis
Thanks telah mempraktekan resep yang saya bagi di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Campur ala Padang yang simpel di atas dapat membantu Pemirsa menyiapkan makanan yang endes untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam Pemirsa yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andai resep ini berarti, silahkan dishare ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Humaira dari Samarinda.
