Halo pengunjung, jumpa lagi di website Resep bunda Ida, Andai Pemirsa sedang mencari resep Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang lezat ? tepat sekali, Kami punya resep Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang sempurna untuk Pemirsa di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pembaca buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa mampu membuat Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe menggunakan 50 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Ikut meramaikan posbar Combo minggu ini dengan tema Makanan khas Bali, saya bikin Nasi Campur Bali. Resep dari @pawonbune_aas makasih bun🤗 #Anjangsanakhas_Bali #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam pembuatan Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe :
- ⭐ Nasi Sela (Nasi Putih & Ubi Jalar)
- 2 cup beras, kira2 300gr (sy 3 cup)
- 1 bh ubi jalar (+/- 200 gr), bisa memakai ubi kuning, ungu, dll
- Secukupnya air untuk menanak nasi
- ⭐ Sambal Embe
- 6 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 bh cabai rawit (sesuaikan selera pedasnya)
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- Secukupnya minyak goreng
- 1 bh jeruk lemo / limau / jeruk sambel
- ⭐ Bumbu/Base Genep
- 16 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 7 bh cabe rawit (optional – sesuaikan selera pedasnya)
- 8 cm lengkuas
- 6 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 4 cm kencur
- 2 bh kemiri sangrai
- 1/2 sdt merica hitam
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 block terasi sachet kecil (ABC)
- Secukupnya Minyak goreng utk menumis
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan (sy pakai 1 btng)
- 1 lembar daun salam (sy pakai 2 yg kecil)
- Gula, garam secukupnya (sy pakai 1 sdm gula merah, 1 sdt garam)
- ⭐ Sate Lilit
- 1/3 bagian bumbu genep (+/- 3 sdm munjung)
- 250 gr ayam fillet, cincang halus
- 100 gr kelapa agak muda, parut (sy pakai 50gr)
- 2 sdm santan kental (santan instan) – optional
- Secukupnya garam, gula, penyedap (sy skip, sdh di bumbu genep)
- 1 lbr daun jeruk, buang tulang daun, rajang halus (optional)
- Tusuk sate / serai (sy batang kecombrang, krn sereh habis)
- ⭐ Telur Rebus Bumbu Genep
- 1/3 bagian bumbu genep
- 4 butir telur ayam, rebus, kupas
- Secukupnya air (1/2 gelas)
- ⭐ Sayur Urap (jenis sayuran sesuai selera)
- 1/3 bagian bumbu genep
- 1 genggam kelapa parut (sy pakai setengahnya)
- 1 buah wortel, kupas, potong korek api
- 2 buah labu kecil, potong korek api
- Segenggam daun bayam
- ⭐ Bahan Pelengkap
- Mentimun
- Kacang goreng (sy skip)
Adapun Cara dalam praktik Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe adalah sebagai berikut :
- ⭐ Nasi Sela Kupas dan potong2 kecil ubi, cuci bersih rendam dalam air garam sekitar 5 menit supaya hilang getahnya. Cuci bersih beras, masukkan potongan ubi, tambahkan air secukupnya, lalu masak di magic com spt biasa memasak nasi.
- ⭐ Sambal Embe Iris bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga kuning keemasan. Iris cabe rawit, campurkan dengan terasi dan garam, remas2. Pakai sarung tangan plastik ya remasnya supaya tangan tdk panas.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masak cabe hingga layu, lalu masukkan duo bawang goreng, aduk rata, matikan api. Tuang ke dalam mangkok kecil, beri perasan jeruk limo
- ⭐ Bumbu/Base Genep Cincang halus semua bahan base genep kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Saya, pakai food processor.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Cek rasa.
- ⭐ Sate Lilit Cincang halus ayam fillet, sy pakai food processor. Campur semua bahan, aduk rata. Lilitkan pada tusuk sate atau sereh. Karena gak ada tusuk sate dan sereh, sy pakai batang kecombrang ngambil di pinggir jalan😁. Panggang di atas teflon. Sisanya dibentuk bulat, lalu digoreng.
- ⭐ Telur Rebus Bumbu Genep Didihkan air, masukkan bumbu genep dan telur rebus. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental.
- ⭐ Sayur Urap Cuci bersih sayuran, rebus, alu tiriskan. Campurkan kelapa parut dan bumbu genep, aduk rata bersama sayuran matang. Saya pakai kelapa parutnya sedikit krn anak2 kurang suka.
- Cara penyajian : Tata nasi, telur rebus, sate lilit, urap sayur dan sambal embe di atas piring saji. Saya pakai alas daun pisang supaya lebih nikmat😍. Tambahkan irisan mentimun dan kacang goreng (sy lupa kacangnya.. tp gini sj sdh nikmat😄).
- Nasi Campur Bali siap dihidangkan. Maknyuss😋👍
Terima kasih telah mencoba resep yang saya bagi di web ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang gampang di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan makanan yang lezatos untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini berguna, silahkan bagi ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Patricia dari Tidore Kepulauan.
