Hai pengunjung, jumpa lagi di halaman Resep kami, Andai Pembaca sedang mencari resep Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) yang sempurna ? Tidak salah, Kami punya resep Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) yang lezat untuk Anda di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) enak di ruang makan Pemirsa, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 15 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Saudara sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca dapat membuat Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) menggunakan 49 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Alhamdulillah masih diberi kesehatan untuk bisa berbagi lagi dihari Jumat ini. Menunya kali ini bikin nasi campur nusantara karena menunya khas Sunda, Medan dan Lampung. Khas Sunda saya bikin pepes tahu telur asin, khas Medan : gulai/sayur tauco dan khas Lampung : sambal mangga muda/sambal seruit. Kalo dijadiin satu rasanya jadi gurih, asam, manis dan pedasnya bikin nambah nasi . . #nasicampur #gulaitauco #pepestahu #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan buat menyiapkan Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) :
- 15 porsi nasi putih
- BAHAN PEPES TAHU TELUR ASIN :
- 20 buah tahu kuning Bandung, haluskan
- 9 buah telur asin (telur ayam), belah 2 & buang kulitnya
- 2 ikat kemangi, bersihkan dan petiki
- 50 gr cabe rawit merah besar (rawit domba), iris tipis
- 2 butir telur ayam
- 2 sdt garam
- 1 bungkus masako ayam (9gr)
- 1/2 sdt gula pasir
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 15 lembar daun pisang
- 15 buah tusuk gigi
- Bumbu halus pepes tahu telur asin :
- 10 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 6 butir kemiri
- BAHAN GULAI TAUCO :
- 250 gr udang ukuran kecil, buang kepala dan kulitnya
- 1 papan pete, kupas lalu potong 2
- 500 gr buncis, bersihkan dan potong-potong
- 2 papan kecil tempe, potong dadu
- 2 kuntum bunga kecombrang
- 3 sdm penuh tauco asin
- 3 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 150 gr cabe ijo keriting, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 bungkus masako sapi (9gr)
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt gula pasir
- 65 ml santan instan (sun kara)
- 650 ml air
- 5 sdm minyak goreng
- Bumbu halus gulai tauco :
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- Bumbu cemplung gulai tauco :
- 2 ruas jari lengkuas, iris
- 1 lembar kecil daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang serai, geprek
- PELENGKAP :
- Sambal mangga muda (banyak bahan sesuaikan porsi)
Adapun Step-Step dalam menyiapkan Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) adalah sebagai berikut :
- PEPES TAHU TELUR ASIN : Tumis bumbu halus, garam, masako dan gula pasir hingga harum. Tuang tumisan kedalam wadah berisi tahu. Tambahkan 2 butir telur. Aduk hingga semua tercampur rata sambil koreksi rasa
- Masukkan daun kemangi. Aduk lagi hingga rata
- Siapkan selembar daun. Beri 1sdm penuh adonan, tambahkan telur asin diatasnya. Tutup lagi dengan 1sdm penuh adonan, beri irisan cabe rawit secukupnya. Bungkus tum dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis
- Kukus hingga matang kurleb 20 menit. Angkat dan siap disajikan
- GULAI TAUCO : Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah putih iris hingga harum. Tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung sambil diaduk hingga bumbu matang. Masukkan udang, tempe dan cabe ijo iris. Aduk rata
- Tuang air lalu beri garam, masako, gula merah dan gula pasir. Biarkan mendidih dulu kurleb 5 menit. Masukkan buncis, bunga kecombrang dan pete sambil diaduk-aduk sebentar
- Tuang santan instan. Masak lagi hingga semua matang. Koreksi rasa dan siap disajikan
- Sajikan nasi putih beserta menu dan pelengkapnya
Makasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Campur Nusantara (Bandung, Medan & Lampung) yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini berguna, silahkan share ke teman lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Hafshah dari Sawahlunto.
