Resep oblok-oblok daun singkong, hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera, siap menemani Anda dalam petualangan kuliner yang tak terlupakan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, oblok-oblok daun singkong siap memanjakan lidah Anda.
Selain rasanya yang nikmat, oblok-oblok daun singkong juga kaya akan manfaat kesehatan. Daun singkong mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Oblok-oblok Daun Singkong: Kuliner Tradisional yang Lezat dan Bergizi
Oblok-oblok daun singkong adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari daun singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Sajian ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang gurih dan sedikit pahit khas daun singkong.
Resep Oblok-oblok Daun Singkong
Untuk membuat oblok-oblok daun singkong, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg daun singkong, dibuang batangnya dan dicuci bersih
- 100 gr kelapa parut
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
- Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 5-7 menit, atau hingga lunak. Tiriskan dan haluskan daun singkong menggunakan blender atau cobek.
- Dalam wadah besar, campurkan daun singkong yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat atau lonjong sesuai selera. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Angkat oblok-oblok dan tiriskan minyaknya. Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit ebi kering atau teri medan yang sudah digoreng.
- Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka. Sebaliknya, jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air.
- Oblok-oblok bisa disajikan dengan sambal atau saus kacang sesuai selera.
Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan
Selain rasanya yang lezat, daun singkong juga memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Kaya akan nutrisi:Daun singkong kaya akan serat, vitamin (A, C, dan K), serta mineral (kalsium, zat besi, dan kalium).
- Meningkatkan kesehatan pencernaan:Serat dalam daun singkong membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Menurunkan kadar kolesterol:Daun singkong mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
- Membantu menjaga kesehatan tulang:Kalsium dalam daun singkong penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Selain oblok-oblok, daun singkong juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lain, seperti:
- Tumis daun singkong
- Sayur bening daun singkong
- Lodeh daun singkong
Variasi Resep Oblok-oblok Daun Singkong
Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi resep oblok-oblok daun singkong yang bisa kamu coba:
| Bahan Tambahan | Rasa |
|---|---|
| Jagung manis | Manis dan gurih |
| Wortel | Manis dan sedikit renyah |
| Udang | Gurih dan kaya rasa laut |
Kamu juga bisa menyesuaikan resep sesuai selera, misalnya dengan menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, bawang merah, atau cabai.
Presentasi Oblok-oblok Daun Singkong
Untuk membuat oblok-oblok daun singkong terlihat lebih menarik, kamu bisa menyajikannya dengan beberapa cara:
- Tata di atas piring:Susun oblok-oblok di atas piring dan hias dengan taburan daun bawang atau seledri.
- Dalam keranjang:Masukkan oblok-oblok ke dalam keranjang kecil yang dilapisi daun pisang. Ini akan memberikan kesan tradisional.
- Dengan saus:Sajikan oblok-oblok dengan saus sambal, saus kacang, atau saus lainnya sesuai selera.
Tips:
- Untuk menjaga oblok-oblok tetap segar, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es.
- Oblok-oblok bisa dipanaskan kembali dengan cara digoreng kembali atau dikukus.
Ulasan Penutup
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep oblok-oblok daun singkong hari ini dan rasakan sendiri kenikmatan dan manfaat kesehatannya. Selamat memasak!
FAQ dan Informasi Bermanfaat: Resep Oblok-oblok Daun Singkong
Apakah oblok-oblok daun singkong cocok untuk vegetarian?
Ya, oblok-oblok daun singkong adalah hidangan vegetarian karena tidak menggunakan bahan hewani.
Bagaimana cara menyimpan oblok-oblok daun singkong agar tetap segar?
Saat perut keroncongan, oblok-oblok daun singkong bisa jadi penyelamat. Hidangan gurih ini mudah dibuat, tapi kalau kamu ingin variasi, coba deh resep kue tetu . Kue tradisional ini punya tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Meski berbeda, keduanya sama-sama menggugah selera.
Nah, kembali ke oblok-oblok daun singkong, jangan lupa tambahkan cabai rawit untuk sensasi pedas yang bikin nagih!
Simpan oblok-oblok daun singkong dalam wadah tertutup di lemari es. Oblok-oblok daun singkong dapat bertahan hingga 3 hari.
Apakah oblok-oblok daun singkong bisa disajikan sebagai camilan?
Ya, oblok-oblok daun singkong bisa disajikan sebagai camilan karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih.
