Resep ongol ongol ubi ungu – Pecinta kuliner manis, siap-siap memanjakan lidah Anda dengan kelezatan Ongol-Ongol Ubi Ungu. Kue tradisional ini hadir dengan warna ungu yang menggoda, tekstur kenyal yang menggugah selera, dan rasa manis yang pas.
Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatannya dan rasakan sensasi kenikmatan yang tiada tara!
Resep Ongol-Ongol Ubi Ungu
Ongol-ongol ubi ungu adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi ungu, tepung tapioka, dan gula merah. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan manis, serta warna ungu yang cantik.
Bahan-bahan Resep Ongol-Ongol Ubi Ungu
- 500 gram ubi ungu, dikupas dan dipotong-potong
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram gula merah, disisir
- 1/2 gelas santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Ongol-Ongol Ubi Ungu
- Kukus ubi ungu hingga empuk, kemudian haluskan.
- Dalam wadah, campur ubi ungu yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, gula merah, santan kental, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bentuk bulat-bulat.
- Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bulatan-bulatan adonan. Masak hingga mengapung.
- Angkat ongol-ongol dan tiriskan.
- Ongol-ongol ubi ungu siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Ongol-Ongol Ubi Ungu
- Untuk mendapatkan warna ungu yang pekat, gunakan ubi ungu yang benar-benar matang.
- Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masak ongol-ongol hingga benar-benar mengapung agar matang merata.
Variasi Resep Ongol-Ongol Ubi Ungu
Ongol-ongol ubi ungu dapat dikreasikan dengan berbagai variasi, seperti:
- Tambahkan parutan kelapa di atas ongol-ongol.
- Gulingkan ongol-ongol dalam gula pasir.
- Campurkan ongol-ongol dengan potongan buah-buahan, seperti pisang atau nangka.
Penyajian dan Dekorasi Ongol-Ongol Ubi Ungu
Ongol-ongol ubi ungu dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti:
- Disajikan hangat dengan kuah santan.
- Disajikan dingin dengan parutan es.
- Disajikan dengan topping, seperti parutan kelapa, gula pasir, atau buah-buahan.
Manfaat Kesehatan Ongol-Ongol Ubi Ungu
Ongol-ongol ubi ungu tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Ubi ungu kaya akan antioksidan, seperti antosianin, yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Resep Ongol-Ongol Ubi Ungu dalam Tabel, Resep ongol ongol ubi ungu
| Bahan | Takaran | Langkah |
|---|---|---|
| Ubi ungu | 500 gram | Dikukus, dihaluskan |
| Tepung tapioka | 100 gram | Dicampur dengan ubi ungu |
| Gula merah | 100 gram | Disisir, dicampur dengan ubi ungu |
| Santan kental | 1/2 gelas | Dicampur dengan ubi ungu |
| Garam | 1/4 sendok teh | Dicampur dengan ubi ungu |
| Air | Secukupnya | Ditambahkan ke adonan |
Ilustrasi Langkah-langkah Pembuatan Ongol-Ongol Ubi Ungu
Langkah 1: Kukus ubi ungu hingga empuk.
Langkah 2: Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus.
Pahami bagaimana penyatuan resep sayur adas dapat memperbaiki efisiensi dan produktivitas.
Langkah 3: Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, gula merah, santan kental, dan garam.
Langkah 4: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
Langkah 5: Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bentuk bulat-bulat.
Langkah 6: Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bulatan-bulatan adonan. Masak hingga mengapung.
Tingkatkan wawasan Kamu dengan teknik dan metode dari resep puding crispy susun.
Langkah 7: Angkat ongol-ongol dan tiriskan.
Langkah 8: Ongol-ongol ubi ungu siap disajikan.
Perluas pemahaman Kamu mengenai resep serabi kuah kinca dengan resor yang kami tawarkan.
Penutupan Akhir
Ongol-Ongol Ubi Ungu bukan hanya sajian yang lezat, tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Kandungan ubi ungu yang kaya akan antioksidan dan serat menjadikannya pilihan camilan yang sehat dan mengenyangkan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya!
FAQ dan Informasi Bermanfaat: Resep Ongol Ongol Ubi Ungu
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ongol-Ongol Ubi Ungu?
Sekitar 60-75 menit.
Telusuri macam komponen dari resep mie sop kampung medan untuk mendapatkan pemahaman yang lebih luas.
Apakah resep ini bisa dimodifikasi untuk dibuat tanpa gula?
Ya, Anda bisa mengganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau gula aren.
