Resep oseng bakso mercon – Pecinta pedas, merapat! Ada yang namanya oseng bakso mercon, kuliner maknyus yang siap bikin lidah bergoyang. Bukan sembarang oseng-oseng, hidangan ini punya rahasia bumbu yang bikin rasanya nampol banget. Dari mana asalnya dan gimana cara bikinnya? Yuk, kita bedah tuntas!
Pengenalan Oseng Bakso Mercon
Oseng bakso mercon, hidangan pedas menggugah selera dari Jawa Timur, siap menggoyang lidah Anda. Berasal dari kota Surabaya, hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas membara, perpaduan sempurna antara bakso kenyal dan bumbu pedas yang akan membuat Anda ketagihan.
Oseng bakso mercon didefinisikan sebagai hidangan berbahan dasar bakso yang diolah dengan cara ditumis bersama bumbu pedas. Keunikannya terletak pada penggunaan cabai rawit yang melimpah, menghasilkan rasa pedas yang luar biasa. Popularitas hidangan ini telah menyebar luas ke seluruh Indonesia, bahkan hingga ke mancanegara.
Buat lidah bergoyang dengan oseng bakso mercon yang pedasnya bikin melek! Kalau mau yang lebih menantang, coba juga resep jangan lombok gunung kidul . Jangan kaget kalau perut langsung bergetar kayak mesin diesel! Tapi tenang aja, balik lagi ke oseng bakso mercon kita yang nikmatnya bikin lupa segala derita.
Bahan dan Bumbu Oseng Bakso Mercon
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Bakso sapi | 500 | gram |
| Cabai rawit merah | 100 | buah |
| Bawang merah | 10 | siung |
| Bawang putih | 5 | siung |
| Tomat | 3 | buah |
| Jahe | 1 | ruas |
| Lengkuas | 1 | ruas |
| Serai | 1 | batang |
| Daun jeruk purut | 5 | lembar |
| Minyak goreng | 5 | sendok makan |
| Bumbu | Takaran | |
|---|---|---|
| Garam | Secukupnya | |
| Gula pasir | Secukupnya | |
| Kaldu bubuk | 1 | sachet |
| Saus tiram | 2 | sendok makan |
Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai berikut:
- Bakso sapi: Bahan utama hidangan, memberikan tekstur kenyal.
- Cabai rawit: Sumber utama kepedasan, memberikan cita rasa yang menggugah selera.
- Bawang merah dan putih: Menambah aroma dan rasa gurih.
- Tomat: Memberikan rasa asam dan menyegarkan.
- Jahe, lengkuas, dan serai: Menambah aroma dan rasa hangat.
- Daun jeruk purut: Memberikan aroma citrus yang khas.
- Minyak goreng: Medium untuk menumis.
- Garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram: Menambah rasa gurih dan umami.
Cara Membuat Oseng Bakso Mercon
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bakso sapi, aduk rata.
- Tambahkan tomat, aduk kembali.
- Tuang air secukupnya, sekitar 100 ml.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram.
- Masak hingga bakso matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun jeruk purut, aduk rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Jika suka manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.
- Gunakan bakso sapi yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih nikmat.
Varian dan Modifikasi Oseng Bakso Mercon: Resep Oseng Bakso Mercon
Oseng bakso mercon memiliki beberapa varian, antara lain:
- Oseng bakso mercon level pedas:Menggunakan lebih banyak cabai rawit untuk menghasilkan rasa pedas yang ekstrem.
- Oseng bakso mercon isi:Menambahkan isian pada bakso, seperti telur puyuh, keju, atau sayuran.
- Oseng bakso mercon kuah:Menambahkan lebih banyak air sehingga menghasilkan hidangan berkuah.
Selain itu, Anda juga dapat melakukan modifikasi pada resep sesuai selera, seperti:
- Menambahkan bahan lain, seperti sayuran (wortel, buncis, paprika), atau daging cincang.
- Mengganti saus tiram dengan kecap manis atau kecap asin.
- Menambahkan topping, seperti bawang goreng, seledri, atau daun bawang.
Sajian dan Pelengkap Oseng Bakso Mercon
Oseng bakso mercon biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Pelengkap yang cocok untuk hidangan ini antara lain:
- Kerupuk udang atau kerupuk emping
- Sambal terasi
- Lalapan mentimun dan kemangi
Untuk penyajian yang lebih estetik, Anda dapat menata oseng bakso mercon di atas piring dengan nasi putih di sampingnya. Taburkan bawang goreng atau daun bawang di atasnya untuk menambah cita rasa dan tampilan yang menggugah selera.
Penutup
Oseng bakso mercon, kuliner pedas yang bikin nagih. Cocok banget buat makan siang atau makan malam. Pokoknya, siap-siap ketagihan sama rasanya yang bikin lidah bergoyang! Selamat mencoba, ya!
FAQ Terkini
Q: Bakso mercon itu apa sih?
A: Bakso mercon adalah hidangan oseng-oseng yang menggunakan bakso sebagai bahan utamanya, dibumbui dengan bumbu pedas yang melimpah.
Q: Asal oseng bakso mercon dari mana?
A: Oseng bakso mercon berasal dari daerah Malang, Jawa Timur.
Q: Apa yang bikin oseng bakso mercon unik?
A: Oseng bakso mercon unik karena rasanya yang sangat pedas, berasal dari penggunaan cabai rawit dan bumbu rempah lainnya.
