Siapa yang bisa menolak kenikmatan petis gorengan yang renyah dan gurih? Camilan khas Jawa Timur ini memang selalu menggoda lidah, apalagi jika disantap saat masih hangat dengan cocolan sambal pecel. Yuk, kita kupas tuntas resep petis gorengan yang bakal bikin kamu ketagihan!
Petis gorengan terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras, dan petis udang yang dibumbui dengan rempah-rempah. Adonan ini kemudian digoreng hingga kecokelatan dan menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang gurih dan sedikit manis berpadu sempurna dengan cocolan sambal pecel yang pedas dan segar.
Bahan-bahan Resep Petis Gorengan
Untuk membuat petis gorengan yang renyah dan gurih, kamu butuh beberapa bahan utama, yaitu:
- 1/2 kg petis udang (kukus terlebih dahulu)
- 1/2 kg tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Petis Gorengan
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat petis gorengan:
- Campurkan petis udang yang sudah dikukus, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, dan air dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Ambil sesendok adonan dan bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan petis gorengan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan.
- Angkat petis gorengan dan tiriskan minyaknya.
- Petis gorengan siap disajikan.
- Pilih petis gorengan yang berwarna kuning keemasan dan tidak terlalu gelap.
- Tekstur petis gorengan harus renyah dan tidak lembek.
- Aroma petis gorengan harus gurih dan tidak tengik.
- Simpan petis gorengan dalam wadah kedap udara.
- Simpan petis gorengan di tempat yang sejuk dan kering.
- Petis gorengan dapat bertahan hingga 3 hari dalam suhu ruangan dan 1 minggu dalam lemari es.
- Sebagai camilan.
- Sebagai lauk makan.
- Sebagai isian tahu atau tempe goreng.
- Sebagai topping mie atau bakso.
- Saus kacang
- Saus tomat
- Bawang goreng
- Jeruk limau
Variasi Resep Petis Gorengan
Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi resep petis gorengan yang bisa kamu coba:
| Variasi | Bahan | Bumbu | Metode Memasak |
|---|---|---|---|
| Petis Goreng Isi | Petis udang, daging cincang, sayuran | Garam, merica, bawang putih, bawang merah | Digoreng |
| Petis Goreng Pedas | Petis udang, cabai rawit | Garam, merica, bawang putih | Digoreng |
| Petis Goreng Asam Manis | Petis udang, gula jawa, cuka | Garam, merica, bawang putih | Digoreng lalu dimasak dengan saus asam manis |
Tips Memilih dan Menyimpan Petis Gorengan
Untuk memilih petis gorengan yang berkualitas baik, perhatikan hal-hal berikut:
Untuk menyimpan petis gorengan, ikuti tips berikut:
Inspirasi Penyajian Petis Gorengan
Petis gorengan dapat disajikan dengan berbagai cara:
Untuk menambah cita rasa, petis gorengan dapat disajikan dengan saus atau bumbu tambahan, seperti:
Simpulan Akhir
Petis gorengan memang camilan yang tak lekang oleh waktu. Rasanya yang nikmat dan harganya yang terjangkau membuatnya menjadi favorit semua kalangan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resep petis gorengan yang sudah kami bagikan. Dijamin kamu akan ketagihan dan nggak bisa berhenti ngemil!
Pertanyaan Umum yang Sering Muncul
Berapa lama petis gorengan bisa disimpan?
Petis gorengan, santapan khas yang menggugah selera, tak lengkap rasanya tanpa adonan renyah yang menyelimuti. Jika bosan dengan adonan biasa, kenapa tak coba berkreasi dengan resep roti prata ? Roti yang berasal dari India ini punya tekstur berlapis-lapis yang bikin petis gorengan makin kriuk.
Padukan petis yang gurih dengan roti prata yang lembut, dijamin lidah bergoyang ketagihan!
Petis gorengan bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang hingga 3 hari.
Bagaimana cara membuat petis gorengan yang renyah?
Gunakan adonan yang tidak terlalu encer dan goreng petis gorengan hingga kecokelatan dan garing.
Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam adonan petis gorengan?
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan seperti wortel, kol, atau udang ke dalam adonan petis gorengan.
