Salam pemirsa, selamat datang di halaman Resep bunda, Apabila Pemirsa sedang mencari resep Rendang Sapi yang lezat ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Rendang Sapi yang sempurna untuk Saudara di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Rendang Sapi yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sapi yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Rendang Sapi enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Anda pun bisa memvariasikan resep Rendang Sapi ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu mampu membuat Rendang Sapi menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Sapi :
- 1/2 kg daging sapi, bagian sengkel
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai yg besar, geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 bh kapulaga
- 4 bh cengkeh
- 1 bh asam patikala, geprek (buah kecombrang)
- 4 bh santan kental instan, saya pakai kara yg bentuknya segitiga
- Bumbu Halus
- 150 gr bawang merah
- 8 bh bawang putih
- 100 gr cabe merah keriting
- 50 gr cabe rawit merah
- 2 ruas jahe
- 1 sdm adas
- 1 sdm jinten
- 1/2 bh biji pala
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 3 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- 4 butir kemiri
- 3 cm kayu manis
- Bahan Pelengkap
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula, saya tidak pakai
Berikut Cara dalam menyiapkan Rendang Sapi adalah sebagai berikut :
- Cuci daging sampai bersih, lalu siapkan semua bumbu, untuk bumbu halus diblender semuanya apabila tidak muat bisa dibagi menjadi 2 kali blender.
- Siapkan santan cair dengan cara mencampur 2 bungkus santan kental instan dengan kurang lebih 2 liter air.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam wajan dan campur dengan santan cair, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, dan asam patikala, masak diatas api sedang sambil diaduk2 agar santan tidak pecah, tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan daging ke dalam wajan, sesekali diaduk sambil menunggu sampai santan mengental. Lalu tambahkan secukupnya garam dan gula. Untuk garam jangan terlalu banyak karena ketika rendang mengering rasanya akan semakin asin.
- Setelah santan mengental, tambahkan kembali santan kental instan, penambahan santan kental ini disesuaikan dengan selera, semakin banyak santan akan semakin terasa gurih, tapi hati2 kolesterol moms 🙏
- Sesekali cek tingkat kematangan daging, apabila daging sudah mulai empuk, boleh diangkat dan dipisahkan dengan bumbunya, hal ini menghindari daging menjadi lembek,
- Kecilkan api, tunggu sampai santan mengental, bumbu mulai kering berwarna kecokelatan, dan mengeluarkan minyak, kemudian campur kembali daging yg sebelumnya diangkat sambil diaduk2,
- Apabila bumbu sudah kering berwarna kecokelatan dan minyak sudah keluar, artinya rendang sudah matang dan siap disajikan. Selamat mencoba moms
Makasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di web ini. Besar harapan kami, masakan Rendang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jikalau resep ini berfaedah, silahkan dishare ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Uchita dari Pematang Siantar.
