Hai pengunjung, selamat datang di website Resep saya, Jikalau Pembaca sedang mencari resep Royal balinese food (Tum ayam bali) yang mantab ? tepat sekali, Kami punya resep Royal balinese food (Tum ayam bali) yang top untuk Kamu di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Royal balinese food (Tum ayam bali) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Royal balinese food (Tum ayam bali) yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Royal balinese food (Tum ayam bali) enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Royal balinese food (Tum ayam bali) ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 70 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Royal balinese food (Tum ayam bali) ini diperkirakan antara 60 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan resep Royal balinese food (Tum ayam bali) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Royal balinese food (Tum ayam bali) menggunakan 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Pernah kan makan di resto bali ada makanan yang kayak botok ayam kalau di bali namanya Tum Ayam tapi rasanya beda dari botok atau pepes ayam… ayo cus mari buat!!! dan coba-coba ya ikutan #PejuangGoldenApron2
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai dalam pembuatan Royal balinese food (Tum ayam bali) :
- 2 ayam potong utuh (tanpa kepala dan kaki)
- 5 batang kecombrang / bongkot (optional boleh diisi kelapa parut ya sesuai selera)
- 1 ikat daun pisang (untuk membungkus)
- 5 lembar daun salam dirajang
- 6 batang serai dirajang
- 1/3 kg bawang merah
- 11 butir bawang putih
- 20 biji cabai merah kecil (suka pedas tambah gaskan)
- 2 genggam garam beryodium
- 4 sdm ketumbar
- 2 sdm merica bijia
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1 ruas terasi
- 9 buah kemiri
- 3 batang serai
- 1 minyak goreng / minyak kelapa murni
- 2 lembar daun jinten
Adapun Langkah-langkah dalam mengolah Royal balinese food (Tum ayam bali) adalah sebagai berikut :
- Jemur daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus agar sedikit layu jadi bungkusnya ga gampang robek cuci dulu biar bersih sebelum menjemur πΈπΌ
- Cuci ayam yang sudah dibeli tadi hingga bersih lalu haluskan (karena orang bali ga suka pake food processor jadi manual minta tolong sma ibu buat di haluskan boleh sama tulang biar lebih mantap atau mau difilet dulu ayamnya sbelum di aluskan) π
- Batang kecombrang di rajang, daun salam, dan serai
- Bawang merah dan bawang putih dan cabai merah kecil dirajang-rajang juga ya cantik… π
π½
- Semua bahan rajang kita campur ke ayam yang sudah halus tadi pisahkan sekarang buat bumbunya dulu oiya kalau mau mintalah darah ayam potong yang kita beli sedikit untuk dimasukan ke ayam yang sudah halus…. (bali banget)
- Sekarang buat bumbunya ya bu ibu pak bapak… masukan garam 2 genggam, 6 cabai merah kecil, bawang putih 4 biji, kunyit, jahe, ketumbar, merica bijian, kencur, 9 buah kemiri, 2 lembar daun jinten dan 3 batang serai, dan seruas terasi… diulek manjah…
- Setelah bumbu halus panaskan wajan isi minyak goreng lalu goreng bumbu yang sudah halus (saya pakai minyak kelapa asli bikinan sendiri)…. stelah bumbu harum masukan air sedikit dan tunggu hingga bumbu menyatu lalu matikan kompor
- Campurkan bumbu yang sudah digoreng dengan ayam yang sudah berisi bumbu rajang tadi lalu uleni dengan lembut dan merata
- Setelah tercampur rata ayo mulai membungkus isinya dengan daun pisang…. (saya suke daun pisang kata kak rose upin ipin)
- Setelah selesai di bungkus ayo kita kukus estimasi agar matang kurang lebih 30 menit ya say dengan api sedang
- Setelah matang angkat lalu sajikan selagi hangat dengan nasi putihhhh mantap
Thanks telah menggunakan resep yang saya bagi di web ini. Harapan kami, olahan Royal balinese food (Tum ayam bali) yang simpel di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Saudara yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa jikalau resep ini berarti, silahkan dishare ke facebook lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Ida dari Sungai Penuh.
