Buat pecinta kuliner pedas, merapat! Resep sambal dadak ciganea hadir untuk menggoyang lidahmu. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, sambal ini bakal jadi pendamping setia makanmu sehari-hari.
Ciganea, sebuah daerah di Bandung, terkenal dengan kulinernya yang pedas-pedas. Nah, sambal dadak ini adalah salah satu andalannya. Yuk, langsung aja kita bikin!
Bahan-Bahan Resep Sambal Dadak Ciganea
Membuat sambal dadak ciganea itu gampang banget, bahan-bahannya pun simpel dan pasti ada di dapur kamu.
| Bahan | Jumlah | Satuan | Keterangan |
|---|---|---|---|
| Tomat | 4 buah | Sedang | Pilih tomat yang merah dan segar |
| Cabai rawit | 10 buah | Biji | Sesuaikan dengan selera pedasmu |
| Bawang merah | 4 siung | – | Iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung | – | Iris tipis |
| Terasi | 1 sdm | – | Sangrai sebentar |
| Garam | Secukupnya | – | – |
| Gula pasir | 1 sdt | – | Opsional, sesuai selera |
Cara Membuat Sambal Dadak Ciganea
- Ulek semua bahan kecuali gula pasir hingga halus.
- Tambahkan gula pasir dan ulek sebentar saja.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Tips dan Trik Membuat Sambal Dadak Ciganea
- Untuk sambal yang lebih pedas, gunakan cabai rawit yang banyak bijinya.
- Jika tidak ada terasi, kamu bisa menggantinya dengan kecap ikan.
- Jika sambal terlalu encer, kamu bisa menambahkan sedikit air perasan jeruk limau.
Variasi Resep Sambal Dadak Ciganea
Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa membuat variasi sambal dadak ciganea sesuai selera. Berikut beberapa variasinya:
| Nama Variasi | Bahan Tambahan | Cara Membuat | Keterangan |
|---|---|---|---|
| Sambal Dadak Ciganea Pedas Manis | 1 sdm gula merah | Tambahkan gula merah saat mengulek | Untuk sambal yang lebih manis dan pedas |
| Sambal Dadak Ciganea Terasi Udang | 1 sdm terasi udang | Gunakan terasi udang sebagai pengganti terasi biasa | Untuk sambal yang lebih gurih dan harum |
| Sambal Dadak Ciganea Cabe Hijau | 5 buah cabe hijau | Tambahkan cabe hijau saat mengulek | Untuk sambal yang lebih segar dan tidak terlalu pedas |
Penyajian Sambal Dadak Ciganea
Sambal dadak ciganea paling nikmat disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan lauk pauk kesukaanmu. Sambal ini juga cocok untuk dijadikan cocolan gorengan atau kerupuk.
Berikut ilustrasi penyajian sambal dadak ciganea:
[Ilustrasi penyajian sambal dadak ciganea dengan nasi, lalapan, dan lauk pauk]
Terakhir
Gimana, mudah banget kan bikin sambal dadak ciganea? Pedasnya nampol, bikin makan jadi makin lahap. Jangan lupa cobain juga variasi resepnya, biar nggak bosan. Selamat mencoba!
Tanya Jawab (Q&A)
Q: Sambal dadak ciganea cocok disajikan dengan makanan apa aja?
A: Cocok banget disajikan dengan nasi hangat, gorengan, atau lalapan.
Sambal dadak ciganea, racikan pedas yang bikin lidah bergoyang. Nah, kalau kamu lagi pengen pedasnya naik level, coba deh cek resep siwang pedas . Jaminannya, nasi sebakul bakal ludes! Tapi ingat, balik lagi ke sambal dadak ciganea, dijamin rasanya nggak kalah maknyus.
Pedasnya pas, asamnya segar, bikin makan jadi tambah semangat!
Q: Berapa lama sambal dadak ciganea bisa disimpan?
A: Sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas, bisa tahan hingga 3 hari.
