Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Menu
  • Home
  • Kategori
    • Resep Kue
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
Home
Resep Nusantara
Resep Sambal Ebi Pontianak: Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang
Resep Nusantara

Resep Sambal Ebi Pontianak: Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang

bundaelsa September 8, 2021

Bagi pencinta kuliner pedas, Resep Sambal Ebi Pontianak siap menggoyang lidah Anda. Berasal dari tanah Melayu, sambal ini punya keunikan rasa yang bikin nagih.

Bahan utamanya tentu saja ebi, yang memberikan rasa gurih dan umami yang khas. Ditambah dengan cabai rawit yang pedasnya bikin melek, dan bawang merah yang menambah aroma sedap.

Table of Contents

Toggle
  • Sambal Ebi Pontianak: Cita Rasa Unik dari Bumi Khatulistiwa
    • Bahan dan Proporsi
    • Langkah-langkah Pembuatan
    • Penyajian dan Penyimpanan, Resep sambal ebi pontianak
    • Tips dan Variasi
  • Ringkasan Akhir: Resep Sambal Ebi Pontianak
  • Daftar Pertanyaan Populer

Sambal Ebi Pontianak: Cita Rasa Unik dari Bumi Khatulistiwa

Resep sambal ebi pontianak

Di jantung kota Pontianak, Kalimantan Barat, tersembunyi sebuah kuliner legendaris yang siap menggoyang lidah para pecinta pedas: Sambal Ebi Pontianak. Sambal ini bukan sekadar pelengkap makanan, tapi sebuah karya seni kuliner yang memanjakan indera perasa.

Keunikan Sambal Ebi Pontianak terletak pada perpaduan bahan-bahan lokal yang khas, seperti ebi kering, cabai rawit, dan asam jawa. Hasilnya adalah sambal yang gurih, pedas, dan sedikit asam, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Bahan dan Proporsi

Bahan Proporsi
Ebi kering 100 gram
Cabai rawit merah 150 gram
Asam jawa 50 gram
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Garam Secukupnya
Gula merah (opsional) 2 sendok makan

Langkah-langkah Pembuatan

  1. Rendam ebi kering dalam air panas selama 10 menit. Tiriskan dan haluskan.
  2. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  3. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
  4. Tambahkan ebi halus dan asam jawa. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan gula merah (jika menggunakan). Aduk kembali.
  6. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga sambal mengental dan mengeluarkan minyak.
  7. Matikan api dan biarkan sambal mendingin.

Penyajian dan Penyimpanan, Resep sambal ebi pontianak

Sambal Ebi Pontianak biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mie, atau sate. Untuk menjaga kesegarannya, simpan sambal dalam wadah kedap udara di lemari es. Sambal dapat bertahan hingga 2 minggu.

Tips dan Variasi

Untuk menyesuaikan tingkat kepedasan, kurangi atau tambahkan jumlah cabai rawit. Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap ikan. Sambal Ebi Pontianak juga dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti tomat, nanas, atau belimbing wuluh.

Ringkasan Akhir: Resep Sambal Ebi Pontianak

Resep sambal ebi pontianak

Dengan Resep Sambal Ebi Pontianak, hidangan Anda bakal makin menggugah selera. Cocok buat teman makan apa saja, dari nasi putih hangat sampai ikan bakar yang nikmat. Jadi, tunggu apa lagi? Masak sekarang juga dan rasakan sensasi pedasnya yang bikin lidah bergoyang!

Daftar Pertanyaan Populer

Berapa lama sambal ebi bisa disimpan?

Sambal ebi pontianak memang juara pedasnya, tapi kalau kamu kangen sama cita rasa mie balap medan, langsung aja cek resep mie balap medan ini. Kuahnya yang gurih dan mienya yang kenyal bakal bikin kamu lupa sejenak sama sambal ebi pontianak.

Tapi tenang aja, setelah puas makan mie balap, sambal ebi pontianak siap nemenin kamu lagi sebagai pendamping makan selanjutnya.

Dalam wadah tertutup, sambal ebi bisa disimpan di kulkas hingga 1 minggu.

Apakah sambal ebi bisa dimakan mentah?

Tidak, ebi harus dimasak terlebih dahulu untuk menghilangkan bakteri yang mungkin ada.

Share
Tweet
Pinterest
Whatsapp
Prev Article
Next Article

Related Articles

Resep Tumis Kol Wortel: Hidangan Lezat dan Sehat untuk Keluarga

Resep Tumis Kol Wortel: Hidangan Lezat dan Sehat untuk Keluarga

Resep Bolu Baking Pan 6 Telur: Lembut, Mengembang, dan Sempurna!

Resep Bolu Baking Pan 6 Telur: Lembut, Mengembang, dan Sempurna!

Leave a Reply Cancel Reply

Categories

  • Bekal Sekolah
  • Bisnis Kuliner
  • Bumbu dan Rempah
  • Camilan
  • Camilan Sehat
  • Camilan Tradisional
  • Cemilan
  • Chinese Food
  • Dessert
  • Diet dan Nutrisi
  • Game
  • Hidangan Manis
  • Hidangan Penutup
  • Jajanan Pasar
  • Kesehatan
  • Kesehatan Alami
  • Kesehatan dan Kebugaran
  • Kesehatan Kehamilan
  • Kesehatan Wanita
  • Koktail
  • Kue dan Roti
  • Kue Kering
  • Kue Lebaran
  • Kue Tradisional
  • Kue Tradisional Indonesia
  • Kuliner
  • Kuliner Aceh
  • Kuliner Bali
  • Kuliner Betawi
  • Kuliner Daerah
  • Kuliner Indonesia
  • Kuliner Internasional
  • Kuliner Jawa
  • Kuliner Lampung
  • Kuliner Nusantara
  • Kuliner Tradisional
  • Kuliner Tradisional Indonesia
  • Makanan
  • Makanan Bayi
  • Makanan dan Minuman
  • Makanan Indonesia
  • Makanan Jajanan
  • Makanan Jepang
  • Makanan Penutup
  • Makanan Ringan
  • Makanan Sehat
  • Makanan Tionghoa
  • Makanan Tradisional
  • Makanan Tradisional Indonesia
  • Masakan
  • Masakan Asia
  • Masakan Cina
  • Masakan Daerah
  • Masakan Ikan
  • Masakan Indonesia
  • Masakan Internasional
  • Masakan Jawa
  • Masakan Jawa Tengah
  • Masakan Jawa Timur
  • Masakan Jepang
  • Masakan Korea
  • Masakan Laut
  • Masakan Medan
  • Masakan Padang
  • Masakan Sehat
  • Masakan Sunda
  • Masakan Thailand
  • Masakan Timur Tengah
  • Masakan Tiongkok
  • Masakan Tradisional
  • Masakan Tradisional Indonesia
  • Masakan Vegetarian
  • Memasak
  • Minuman
  • Minuman Kesehatan
  • Minuman Segar
  • Minuman Sehat
  • Minuman Tradisional
  • MPASI
  • Pengobatan Alternatif
  • Pengolahan Herbal
  • Perawatan Kulit
  • Perawatan Medis
  • Resep
  • Resep anak
  • Resep Ayam
  • Resep Camilan
  • Resep Gorengan
  • Resep Ikan
  • Resep Indonesia
  • Resep Jepang
  • Resep Jus
  • Resep Kesehatan
  • Resep Kopi
  • Resep Korea
  • Resep Kue
  • Resep Kue Kering
  • Resep Kue Tradisional
  • Resep Kuliner
  • Resep Lebaran
  • Resep Makan Malam Sehat
  • Resep Makanan
  • Resep Makanan Anak
  • Resep Makanan Balita
  • Resep Makanan Bayi
  • Resep Makanan Indonesia
  • Resep Makanan Laut
  • Resep Makanan Penutup
  • Resep Makanan Rendah Protein
  • Resep Makanan Sehat
  • Resep Masakan
  • Resep Masakan Daerah
  • Resep Masakan Indonesia
  • Resep Masakan Internasional
  • Resep Masakan Jepang
  • Resep Masakan Laut
  • Resep Masakan Sehat
  • Resep Minuman
  • Resep MPASI
  • Resep Nusantara
  • Resep Pasta
  • Resep Pizza
  • Resep Praktis
  • Resep Roti
  • Resep Sarapan
  • Resep Sayuran
  • Resep Sehat
  • Resep Sup
  • Resep Tumisan
  • Resep Vegetarian
  • Saus
  • Sup dan Rebusan

Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Copyright © 2025 Mari Kita Masak

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh