Resep sambal gereh – Siapa sangka, sambal gereh yang pedasnya bikin melek ini punya resep yang gampang banget? Yuk, siap-siap ketagihan sama kelezatannya!
Dari namanya aja udah ketahuan kalau sambal ini bikin lidah bergetar. Tapi tenang, di balik pedasnya yang nampol, ada rasa gurih dan umami yang bikin kamu pengen nambah terus.
Bahan-bahan Resep Sambal Gereh
Yuk, kita siapkan bahan-bahannya dulu ya, jangan sampai ketinggalan!
| Bahan | Takaran | Jenis |
|---|---|---|
| Cabai rawit | 20 buah | Pilih yang segar dan merah menyala |
| Tomat merah | 4 buah | Matang dan tidak lembek |
| Bawang merah | 8 siung | Ukuran sedang |
| Bawang putih | 4 siung | Ukuran sedang |
| Terasi bakar | 1 sendok teh | Aroma khas yang menggoda |
| Gula merah | 1 sdm | Untuk menyeimbangkan rasa |
| Garam | Secukupnya | Sesuaikan dengan selera |
| Minyak goreng | 3 sendok makan | Untuk menumis |
Langkah-langkah Pembuatan Sambal Gereh: Resep Sambal Gereh
Sekarang, saatnya beraksi! Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal gereh yang bikin lidah bergoyang:
- Cuci bersih semua bahan dan tiriskan.
- Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tomat dan masak hingga layu.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
- Masak hingga sambal mengental dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan.
Tips: Kalau mau pedasnya nampol, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Bisa juga ditambahkan sedikit air jika ingin sambal yang lebih encer.
Cara Menyajikan Sambal Gereh
Sambal gereh siap menemani makanan kesukaanmu! Yuk, simak cara penyajiannya:
- Sebagai cocolan untuk gorengan, seperti tempe goreng, tahu goreng, atau bakwan.
- Sebagai pelengkap nasi putih hangat dan lauk pauk.
- Sebagai bumbu masakan, seperti tumis kangkung, ayam goreng, atau ikan bakar.
Tips: Sambal gereh juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskannya, cukup keluarkan dari lemari es dan panaskan dalam microwave atau di atas kompor dengan api kecil.
Variasi Resep Sambal Gereh
Bosan dengan rasa yang itu-itu aja? Tenang, sambal gereh punya banyak variasi lho! Yuk, kita jelajahi:
- Sambal Gereh Pedas Mantap:Tambahkan cabai rawit sesuai selera untuk sensasi pedas yang bikin melek.
- Sambal Gereh Manis:Tambahkan gula merah atau kecap manis untuk rasa manis yang seimbang.
- Sambal Gereh Terasi Ebi:Ganti terasi bakar dengan terasi ebi untuk aroma yang lebih kuat.
Manfaat Kesehatan Sambal Gereh
Selain bikin makanan makin nikmat, sambal gereh juga punya manfaat kesehatan lho:
- Kaya Antioksidan:Cabai rawit dan tomat mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.
- Melancarkan Pencernaan:Terasi membantu melancarkan pencernaan karena mengandung enzim yang memecah protein.
- Meningkatkan Metabolisme:Cabai rawit dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak.
Catatan: Konsumsi sambal gereh berlebihan dapat menyebabkan iritasi lambung dan gangguan pencernaan. Jadi, nikmatilah secukupnya ya!
Simpulan Akhir
Nah, tunggu apa lagi? Langsung aja cobain resep sambal gereh ini. Dijamin, kamu bakal jadi jagoan masak dan bikin semua orang ketagihan sama masakanmu!
Daftar Pertanyaan Populer
Apakah sambal gereh bisa disimpan lama?
Bisa, asal disimpan di wadah tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam kulkas. Sambal gereh bisa tahan hingga 1 minggu.
Apa saja bahan utama sambal gereh?
Buat sambal gereh yang nampol, jangan lupa kasih tambahan bawang merah dan cabai rawit. Eits, tapi kalau lagi pengen menu yang lebih mengenyangkan, cobain deh resep daun singkong tumbuk medan . Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih pasti bikin lidah bergoyang.
Abis makan daun singkong tumbuk, jangan lupa balik lagi ke sambal gereh tadi ya, dijamin makin maknyus!
Bahan utama sambal gereh adalah cabai, terasi, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Apakah sambal gereh cocok untuk semua jenis makanan?
Ya, sambal gereh bisa disajikan sebagai pelengkap berbagai jenis makanan, seperti nasi putih, gorengan, atau sate.
