Halo, pecinta sambal! Bosan dengan sambal yang itu-itu saja? Yuk, coba resep sambal mangga kweni yang bakal bikin lidah bergoyang!
Sambal mangga kweni adalah perpaduan unik antara asamnya mangga, manisnya kweni, dan pedasnya cabai. Rasanya yang nendang bakal bikin makan apa pun jadi lebih nikmat. Penasaran cara bikinnya? Simak di sini!
Definisi Sambal Mangga Kweni
Sambal mangga kweni adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari mangga kweni, yaitu mangga yang masih muda dan belum matang. Selain mangga kweni, sambal ini juga menggunakan bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula.
Variasi Resep Sambal Mangga Kweni
| Bahan-bahan | Tingkat Kepedasan | Rasa Dominan | Waktu Pembuatan |
|---|---|---|---|
| Mangga kweni, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula, garam | Sedang | Asam, pedas | 30 menit |
| Mangga kweni, cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, terasi | Pedas | Asam, pedas, gurih | 45 menit |
| Mangga kweni, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, gula, garam, kecap manis | Sedang | Asam, manis, pedas | 30 menit |
Cara Membuat Sambal Mangga Kweni
- Cuci bersih mangga kweni dan potong-potong.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Haluskan cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai dan mangga kweni, tumis hingga layu.
- Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
- Masak hingga sambal mengental dan berminyak.
- Angkat dan sajikan.
Bahan-Bahan Sambal Mangga Kweni
- Mangga kweni: Memberikan rasa asam dan segar.
- Cabai: Menambah rasa pedas sesuai selera.
- Bawang merah: Memberikan aroma dan rasa manis.
- Bawang putih: Menambah aroma dan rasa gurih.
- Gula: Menyeimbangkan rasa asam dan pedas.
- Garam: Menambah rasa gurih.
Cara Menyimpan Sambal Mangga Kweni
- Dalam lemari es: Simpan dalam wadah kedap udara dan dapat bertahan hingga 1 minggu.
- Dalam freezer: Simpan dalam wadah kedap udara dan dapat bertahan hingga 3 bulan.
Manfaat Sambal Mangga Kweni
- Sumber vitamin C: Mangga kweni kaya akan vitamin C yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
- Antioksidan: Mangga kweni mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Membantu pencernaan: Sambal mangga kweni dapat membantu melancarkan pencernaan karena kandungan seratnya.
Inspirasi Sajian Sambal Mangga Kweni
- Sebagai cocolan: Sambal mangga kweni dapat disajikan sebagai cocolan untuk gorengan, sate, atau makanan lainnya.
- Sebagai bumbu masakan: Sambal mangga kweni dapat digunakan sebagai bumbu masakan untuk menambah rasa asam dan pedas.
- Sebagai topping: Sambal mangga kweni dapat digunakan sebagai topping untuk salad, mie, atau makanan lainnya.
Akhir Kata: Resep Sambal Mangga Kweni
Nah, itulah resep sambal mangga kweni yang bisa kalian coba. Dijamin bikin makan jadi lebih berselera. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!
Informasi Penting & FAQ
Apakah sambal mangga kweni bisa disimpan?
Buat sambal mangga kweni yang segar dan menggugah selera, tapi jangan lupa juga untuk mencoba resep jamu jun yang menghangatkan dan menyegarkan. Habis makan sambal mangga kweni yang pedas, seruput jamu jun yang pahitnya bikin mata melek, dijamin jadi obat kangen kampung halaman yang manjur!
Bisa, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas hingga 1 minggu.
Apa manfaat kesehatan dari sambal mangga kweni?
Mengandung vitamin C, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan.
Leave a Reply