Resep sambal petis gorengan – Siapa yang tak suka gorengan? Makanan ringan yang renyah dan gurih ini selalu sukses menggugah selera. Tapi tahukah Anda, kelezatan gorengan bisa makin istimewa dengan kehadiran sambal petis gorengan yang nendang. Yuk, intip resepnya di sini!
Sambal petis gorengan, hmm, aduhai nikmatnya! Terutama jika disantap bersama kue bolu cokelat yang menggoda, seperti yang ada di Resep Kue Bolu Cokelat: Nikmati Kelezatan Cokelat yang Menggoda . Manisnya kue bolu akan berpadu sempurna dengan pedas gurihnya sambal petis gorengan, menciptakan perpaduan rasa yang akan membuat lidah bergoyang.
Pokoknya, sambal petis gorengan plus kue bolu cokelat, kombinasi yang bikin hari-hari makin berselera!
Sambal petis gorengan adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari petis, bahan dasar yang berasal dari fermentasi udang atau ikan. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas berpadu sempurna dengan gorengan apa pun, mulai dari tahu, tempe, hingga bakwan.
Bahan-bahan Resep Sambal Petis Gorengan
Untuk membuat sambal petis gorengan yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Petis | 200 | gram |
| Cabai rawit | 15 | biji |
| Bawang merah | 10 | biji |
| Bawang putih | 5 | siung |
| Gula merah | 150 | gram |
| Air asam jawa | 2 | sendok makan |
| Garam | Secukupnya | – |
Cara Membuat Sambal Petis Gorengan
- Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih yang sudah digoreng.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis petis hingga harum.
- Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga sambal mengental.
- Koreksi rasa dan tambahkan bahan sesuai selera.
Tips Membuat Sambal Petis Gorengan yang Enak
- Untuk sambal yang lebih pedas, gunakan cabai rawit yang lebih banyak.
- Jika suka manis, tambahkan gula merah sesuai selera.
- Untuk kekentalan yang pas, sesuaikan jumlah air asam jawa.
- Jangan masak sambal terlalu lama karena akan membuat petis gosong.
- Sambal petis gorengan bisa disimpan di kulkas hingga 3 hari.
Penyajian Sambal Petis Gorengan
Sambal petis gorengan cocok disajikan dengan berbagai gorengan, seperti:
- Bakwan
- Tahu goreng
- Tempe goreng
- Singkong goreng
- Pisang goreng
Variasi Resep Sambal Petis Gorengan
- Sambal Petis Gorengan dengan Terasi:Tambahkan 1 sendok teh terasi ke dalam sambal saat menumis petis.
- Sambal Petis Gorengan dengan Kacang Tanah:Tambahkan 1/2 cangkir kacang tanah goreng yang sudah ditumbuk kasar ke dalam sambal.
- Sambal Petis Gorengan dengan Daun Kemangi:Tambahkan 1 genggam daun kemangi yang sudah diiris halus ke dalam sambal.
Manfaat Sambal Petis Gorengan
- Mengandung antioksidan:Petis mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Meningkatkan nafsu makan:Rasa pedas pada sambal dapat merangsang produksi hormon yang meningkatkan nafsu makan.
- Menjaga kesehatan pencernaan:Asam jawa dalam sambal mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Ulasan Penutup
Nah, sekarang Anda sudah tahu resep sambal petis gorengan yang menggugah selera. Jadi, tunggu apa lagi? Saatnya bikin gorengan dan nikmati kelezatannya bersama sambal petis gorengan yang istimewa. Dijamin, lidah Anda akan bergoyang!
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal petis gorengan?
Bahan-bahannya antara lain: petis udang atau ikan, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan garam.
Bagaimana cara membuat sambal petis gorengan yang enak?
Kuncinya adalah pada keseimbangan rasa gurih, manis, dan pedas. Sesuaikan jumlah cabai rawit dan gula merah sesuai selera Anda.
Apa saja gorengan yang cocok disantap dengan sambal petis gorengan?
Semua gorengan cocok disantap dengan sambal petis gorengan, seperti tahu, tempe, bakwan, dan pisang goreng.
