Hai pecinta kuliner pedas! Merapat, merapat! Kali ini kita akan mengupas tuntas resep sambal sari laut yang bakal bikin lidah bergoyang dan perut keroncongan.
Sambal sari laut, kuliner khas Indonesia yang selalu bikin kangen. Perpaduan seafood segar dan bumbu-bumbu rempah yang pas, siap bikin makan jadi makin nikmat. Penasaran? Yuk, langsung aja kita intip resepnya!
Bahan-bahan Resep Sambal Sari Laut
Untuk membuat sambal sari laut yang lezat, kamu butuh bahan-bahan penting berikut:
- Udang segar: 250 gram, kupas dan buang kepalanya
- Cumi-cumi segar: 250 gram, potong cincin
- Kerang hijau: 250 gram, bersihkan
- Cabai rawit merah: 10 buah, iris tipis
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Tomat merah: 2 buah, potong dadu
- Garam: secukupnya
- Gula pasir: 1 sendok makan
- Air asam jawa: 2 sendok makan
Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti serai, lengkuas, atau daun jeruk untuk menambah aroma.
Cara Membuat Sambal Sari Laut
Cara membuat sambal sari laut sangat mudah, ikuti langkah-langkah berikut:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, cumi-cumi, dan kerang. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai rawit, tomat, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
- Masak hingga air mengering dan sambal mengental. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips: Untuk mendapatkan sambal yang lebih gurih, gunakan kaldu sari laut sebagai pengganti air.
Variasi Resep Sambal Sari Laut
Selain resep dasar, kamu juga bisa membuat variasi sambal sari laut dengan bahan dan tingkat kepedasan yang berbeda:
- Sambal Sari Laut Manis: Tambahkan kecap manis dan gula merah untuk rasa manis.
- Sambal Sari Laut Pedas: Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai habanero untuk rasa yang lebih pedas.
- Sambal Sari Laut Asam: Tambahkan air jeruk nipis atau cuka untuk rasa yang lebih asam.
Manfaat Konsumsi Sambal Sari Laut: Resep Sambal Sari Laut
Selain rasanya yang nikmat, sambal sari laut juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:
- Kaya Antioksidan: Sambal sari laut mengandung antioksidan seperti vitamin C dan E yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dalam sambal sari laut membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Sambal sari laut mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Tips Penyimpanan dan Penyajian Sambal Sari Laut
Untuk menjaga kesegaran sambal sari laut, ikuti tips berikut:
- Simpan sambal dalam wadah tertutup rapat di lemari es.
- Sambal sari laut dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es.
- Saat menyajikan, hangatkan sambal sebentar di atas kompor atau microwave.
- Sambal sari laut dapat disajikan sebagai pelengkap nasi, ikan bakar, atau tumisan sayuran.
Penutup
Nah, itu dia resep sambal sari laut yang siap bikin momen makan jadi makin meriah. Tinggal cocol-cocol aja ke berbagai hidangan, dijamin bakal ludes seketika. Selamat mencoba dan selamat menikmati sensasi pedas gurih yang bikin nagih!
Informasi FAQ
Berapa lama sambal sari laut bisa disimpan?
Dalam wadah kedap udara di kulkas, sambal sari laut bisa bertahan hingga 5 hari.
Resep sambal sari laut yang pedasnya nampol ini pasti bikin lidah kamu bergoyang. Tapi kalau kamu pengen yang seger-seger, cobain deh resep gado gado siram surabaya yang kuahnya melimpah ruah. Sayurannya yang renyah dan saus kacangnya yang gurih pasti bikin kamu ketagihan.
Habis itu, jangan lupa balik lagi ke sambal sari laut yang bikin makan jadi makin semangat!
Apakah sambal sari laut bisa dibuat tanpa terasi?
Bisa, tapi rasa dan aromanya akan sedikit berbeda. Sebagai gantinya, bisa menggunakan ebi atau udang kering yang dihaluskan.
