Hai pemirsa, selamat datang di website Resep bunda, Apabila Anda sedang mencari resep Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami yang mudah ? Tidak salah, Kami punya resep Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami yang mantab untuk Pembaca di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pembaca buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Dari resep Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 1 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Anda sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami ini diperkirakan antara 15 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan resep Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami menggunakan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Gak sengaja siang tadi ketemu Unji alias Honje alias Kecombrang di pinggir Pasar 26 Ilir Palembang. Ya udah dibikin sambal unji aja. Yupz, sambal ini membuatnya mirip membuat sambal picak. Cabe bawang direbus dulu, digerus kasar bersama terasi, garam dan gula baru diberi irisan batang dan bagian dalam kuncup bunga unji. Rasanya sedap semriwing khas unji. Barusan dibuat, resep kampung kami. Hanya saya modifikasi sedikit sesuai selera saya. Sambal unji di beberapa wilayah di Sumsel tidak pakai terasi dan gula, saya kasih. Saya kasih juga ikan asin tawar (ikan asin tapi gak asin) yang digoreng garing. Selain sebagai Bumbu, Unji (Etlingera elatior) alias Honje alias Kecombrang juga berkhasiat sebagai obat Anti kanker, obat batuk, obat demam tinggi juga penambah nafsu makan. Makan nasi dengan sambal unji, ah sedap apalagi ada pindang ikan dan lalapan, mantap. Cobain moms. #PejuangGoldenApron3 #SambalUnji #Kecombrang #Honje #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan buat pembuatan Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami :
- 1 batang unji alias honje
- 15-20 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit setan
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cungdiro alias tomat mini
- 1 buah jeruk kunci
- 2 bungkus kecil terasi
- 1/2 SDM garam halus (sedikit dulu karena terasi sudah asin)
- 1 SDM gula pasir
- 1/2 piring kecil ikan tawar goreng (lebih bagus ikan segar)
Adapun Step-Step dalam membuat Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami adalah sebagai berikut :
- Siapkan bahan
- Cuci bersih cabe bawang dan tomat tadi. Lalu rebus di panci kecil. Setelah kira-kira 5 menit, matikan kompor lalu masukan unji ke panci
- Tiriskan. Goreng terasi di api kecil sampai matang. Goreng juga ikan asin tawarnya
- Gerus kasar cabe, bawang dan tomat. Beri terasi, garam dan gula pasir
- Unji yang sudah dicelor air rebusan tadi dibuang kelopak bagian luarnya. Lalu iris agak halus. Pindahkan ke wadah.
- Minyak sisa menggoreng terasi saya tumpahkan ke atas unji. Lalu tumpahkan sambal ke atas irisan unji. Bejek-bejek unji sampai tercampur rata dan agak tergerus sehingga aromanya makin keluar semriwing. Kucuri perasan jeruk kunci. Koreksi rasa. Sampai langkah ini sambal unji sebetulnya sudah jadi.
- Biar tambah maknyus dan serasa Jokjok rasa unji, tambahkan ikan tawar yang sudah digoreng garing. Lalu pecahkan ikan garing tsb sampai tercampur rata dengan sambal. Dengan ikan segar seperti sepat atau betok goreng, tambah mantap ini.
- Jadi deh. Tinggal disajikan. Makan dengan sayur atau lalapan, sedap. Selamat mencoba
Terima kasih telah mempraktekan resep yang kami bagi di sini. Harapan kami, masakan Sambal Unji Sumsel Ala Rumah Kami yang simpel di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa upama resep ini bermanfaat, silahkan share ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Sari dari Tegal.
