Pecinta kuliner, bersiaplah untuk dimanjakan dengan resep sate usus angkringan yang menggugah selera ini. Dari tusuk sate yang empuk hingga bumbu yang kaya rasa, sajian ini akan membuat lidah Anda bergoyang!
Angkringan, warung makan kaki lima khas Yogyakarta, terkenal dengan sate usus yang melegenda. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep ini, Anda dapat menciptakan keajaiban kuliner ini di rumah Anda sendiri.
Resep Sate Usus Angkringan: Lezatnya Menggugah Selera
Sate usus angkringan, kuliner khas kaki lima yang selalu bikin kangen. Rasanya yang gurih, empuk, dan aromanya yang khas bikin siapa pun ketagihan. Yuk, kita bikin sendiri di rumah dengan resep andalan ini!
Bahan-Bahan Resep Sate Usus Angkringan
- Usus sapi atau kambing 1 kg, bersihkan dan rebus hingga empuk
- Bawang merah 10 siung, iris tipis
- Bawang putih 5 siung, cincang
- Kecap manis 150 ml
- Kecap asin 50 ml
- Saus tiram 50 ml
- Ketumbar bubuk 1 sdm
- Jintan bubuk 1 sdt
- Gula merah sisir 50 gram
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Marinasi Sate Usus Angkringan
Dalam wadah, campurkan semua bahan marinasi: bawang merah, bawang putih, kecap manis, kecap asin, saus tiram, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
Oleskan bumbu marinasi pada usus secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap sempurna.
Cara Memasak Sate Usus Angkringan, Resep sate usus angkringan
Tusuk usus yang sudah dimarinasi pada tusuk sate. Bakar di atas bara api sedang hingga matang dan kecokelatan. Balik-balik sate agar matang merata.
Angkat sate yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.
Penyajian Sate Usus Angkringan
Sate usus angkringan biasanya disajikan dengan lontong, nasi, atau ketupat. Tambahkan acar bawang, sambal, dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.
Resep sate usus angkringan itu mudah, tinggal tusuk-tusuk aja ususnya. Nah, kalau mau yang lebih mewah dikit, coba deh resep sate komoh . Ini sate yang pakai daging sapi, empuk dan gurihnya bikin nagih. Tapi jangan lupa, balik lagi ke sate usus angkringan yang merakyat ini.
Walaupun sederhana, rasanya tetap juara!
Tips dan Variasi Resep Sate Usus Angkringan
- Pilih usus yang segar dan berkualitas baik untuk hasil sate yang empuk dan gurih.
- Jika tidak punya arang, sate bisa dibakar di atas kompor gas dengan api kecil.
- Untuk variasi rasa, bisa ditambahkan tauco atau cabai rawit sesuai selera.
Kesimpulan
Menyantap sate usus angkringan adalah pengalaman yang tak terlupakan. Nikmati setiap gigitannya, rasakan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang sempurna. Jadikan resep ini sebagai andalan Anda untuk acara kumpul-kumpul atau sekadar memanjakan diri dengan kuliner jalanan yang menggugah selera.
FAQ Terkini
Apa kunci untuk membuat sate usus yang empuk?
Pilih usus yang berkualitas baik dan rebus dalam waktu yang cukup.
Bagaimana cara mendapatkan bumbu yang meresap sempurna?
Marinasi usus selama beberapa jam sebelum dibakar.
Apa bahan pelengkap yang wajib disajikan dengan sate usus angkringan?
Lontong, nasi, acar bawang, sambal, dan jeruk nipis.
