Halo semuanya, jumpa lagi di situs Resep saya, Andai Anda sedang mencari resep Sayur Daun ubi tumbuk yang lezat ? tepat sekali, Kami menyediakan resep Sayur Daun ubi tumbuk yang sempurna untuk Kamu di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Dalam memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Sayur Daun ubi tumbuk yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Daun ubi tumbuk yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Sayur Daun ubi tumbuk enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Kamu.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Sayur Daun ubi tumbuk ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pemirsa mampu membuat Sayur Daun ubi tumbuk menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
30.12.18 Ini makanan khas batak mandailing. Kita yg tinggal di sumatra utara suku apapun udah gak asing sm makanan ini. Malahan ini salah satu sayur kesukaan saya. Hahaha. Daun ubi disni sama dgn daun singkong ya. Krn kita di sumut biasa nyebut singkong itu ubi kayu. Di resep yg ini saya skip kencong atau bunga kecombrang ya.. krn suami gk doyan. Bau langu katanya.. pdhl itu ciri khas nya si. Dan menurut papa saya yg pnya byk temen org mandailing, mereka asli nya masak sayur ini emg langu. Bahkan gk pake santan. Pdhl suami keturunan mandailing tp gk suka yg langu. Kebayang di kepala ini gmn bau langu nya.. gk doyan pasti aku.. tp ini sdh aku modif cara masaknya biar bau daun singkong nya ngga langu lagi. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpad_AOP #cookpadcommunity_medan
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai untuk menyiapkan Sayur Daun ubi tumbuk :
- 2 ikat kecil daun ubi / singkong. Petik cuci bersih
- 1 batang sereh. Geprek
- 3 lbr daun salam. Bole skip
- 1/2 ruas jari lengkuas. Geprek. Bole skip juga
- Santan kekentalan sedang 1, 2 liter
- 12 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari jahe
- 15 buah cepokak / rimbang
- 1 buah kencong / bunga kecombrang. Aku skip
- 2 sendok makan Udang rebon / udang kecepe. Bole skip
Berikut Cara dalam praktik Sayur Daun ubi tumbuk adalah sebagai berikut :
- Tumbuk daun ubi / singkong dgn alu tp tidak terlalu halus ya. Kalau tdk ada, remas remas daun singkong dgn gerakan sprti ngucek cucian di papan gilesan, sampai warna nya ijo bgt dn mengeluarkan air. Baru di potong / iris iris.
- Didihkan air di kuali yg byk y. Rebus / celur daun singkong td kira2 5 mnt. Angkat tiriskan. Cuci lagi dgn air bersih.
- Haluskan dgn blender. Cabe, bawang, jahe dan bunga kencong dan rebon Setelah halus baru masukan cepokak. Blender kmbali sebentar saja asal pecah cepokak nya.
- Siapkan kuali. Masukan bumbu halus masak hingga air menyusut.. masukan santan. Beri sereh, daun salam, dan lengkuas. MAsak dgn api kecil smbil terus diaduk hingga hampir mendidih. LAlu masukan daun ubi / singkong td. Bumbui garam gula dn kaldu bubuk. Masak hingga mendidih kmbali tp jgn sampai santan pecah, mesti diaduk trs. Tidak perlu trlalu lama y krn diawal santan sudah didihkan dan daun ubi nya sdh ditumbuk.
- Siap dimakan dgn sambal terasi, ikan asin dan ikan goreng.
Thanks telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, masakan Sayur Daun ubi tumbuk yang simpel di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang lezatos untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk Pembaca yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini bermanfaat, silahkan dibagi ke kerabat lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Zalindra dari Parepare.
