Pecinta kuliner nusantara, merapat! Resep sayur kelor santan Palu siap memanjakan lidah Anda. Sajian istimewa yang memadukan kesegaran kelor dan gurihnya santan ini akan membuat Anda ketagihan sejak suapan pertama.
Resep sayur kelor santan palu bikin lidah bergoyang, apalagi kalau dipadukan sama resep sayur pakis santan yang segar. Bumbu rempahnya yang melimpah bikin sayur kelor santan palu makin mantap. Yuk, coba resepnya dan rasakan sendiri kenikmatannya yang bikin ketagihan! Tapi jangan lupa, sayur kelor santan palu tetap juaranya!
Bukan hanya soal rasa, sayur kelor santan Palu juga kaya akan nutrisi. Kelornya yang terkenal kaya vitamin dan mineral, dipadukan dengan santan yang mengandung lemak baik, menjadikan hidangan ini pilihan sehat untuk keluarga Anda.
Resep Sayur Kelor Santan Palu: Nikmatnya Rasa, Sehatnya Luar Biasa
Halo, pecinta kuliner! Kali ini, kita akan menjelajah resep sayur kelor santan Palu yang bakal bikin lidah bergoyang dan badan sehat. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah memasaknya!
Bahan-bahan Resep, Resep sayur kelor santan palu
| Bahan | Jumlah | Satuan | Catatan |
|---|---|---|---|
| Daun kelor | 250 | gram | Pilih yang segar dan hijau |
| Santan kental | 200 | ml | Bisa pakai santan instan atau peras sendiri |
| Bawang merah | 10 | butir | Iris tipis |
| Bawang putih | 5 | siung | Cincang halus |
| Cabe rawit merah | 5 | buah | Sesuaikan tingkat kepedasan |
| Jahe | 1 | ruas | Geprek dan iris tipis |
| Serai | 1 | batang | Geprek |
| Lengkuas | 1 | ruas | Geprek dan iris tipis |
| Daun salam | 2 | lembar | – |
| Garam | Secukupnya | – | – |
| Gula pasir | 1 | sdt | Opsional |
Cara Membuat
- Rebus daun kelor dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan santan dan air secukupnya. Didihkan.
- Tambahkan daun kelor, garam, dan gula pasir (jika pakai). Aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Matikan api dan sayur kelor santan Palu siap disajikan.
Tips Memasak
- Untuk hasil terbaik, pilih daun kelor yang masih muda dan segar.
- Agar santan tidak pecah, masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Untuk variasi rasa, bisa ditambahkan sayuran lain seperti jagung, kacang panjang, atau labu siam.
- Jangan masak terlalu lama karena daun kelor akan berubah warna menjadi kecoklatan.
Variasi Resep
- Sayur kelor santan Palu pedas: Tambahkan lebih banyak cabe rawit sesuai selera.
- Sayur kelor santan Palu asam: Tambahkan 1 sdm air asam jawa saat memasak.
- Sayur kelor santan Palu vegetarian: Ganti santan dengan susu kedelai atau santan almond.
Penyajian
- Sajikan sayur kelor santan Palu selagi hangat.
- Garnish dengan bawang goreng atau daun bawang.
- Cocok disantap dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
Manfaat Kesehatan
- Daun kelor kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.
- Santan mengandung asam laurat yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
- Bawang merah dan bawang putih memiliki sifat antibakteri dan antivirus.
Penutupan Akhir: Resep Sayur Kelor Santan Palu
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep sayur kelor santan Palu dan rasakan sendiri kelezatan dan manfaat kesehatannya. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk favorit Anda, dijamin makan siang atau makan malam Anda akan terasa lebih istimewa.
Kumpulan Pertanyaan Umum
Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi sayur kelor santan Palu?
Sayur kelor santan Palu kaya akan vitamin, mineral, dan lemak baik yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, jantung, dan sistem kekebalan tubuh.
Bagaimana cara memilih kelor yang segar untuk resep ini?
Pilih kelor yang memiliki daun berwarna hijau tua dan tidak layu. Batangnya juga harus berwarna hijau dan tidak berlubang.
