Halo semuanya, jumpa lagi di situs Resep bunda, Jika Pembaca sedang mencari resep Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) yang simpel ? tepat sekali, Kami menyediakan resep Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) yang sempurna untuk Kamu di sini. Kami juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) yang kita buat, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pembaca buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Dari resep Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 10 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Saudara sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) ini diperkirakan antara 60 menit.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca mampu membuat Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) menggunakan 36 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Sayur pliek U/ Patarana ini salah satu masakan khas dan terfavorit diAceh.Dan Patarana sendiri terbuat dari kelapa yg sengaja dibusukkan,lalu dikukur dan dijemur,setelah itu diperas untuk mengambil minyak.Lalu ampasnya dijemur lagi hingga kering.jadilah Pliek U / Patarana
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) :
- Bahan A
- 25 gram Cabe merah
- 50 gram cabe rawit
- 50 gram Patarana rendam dgn air hangat sblm diblender
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 butir pala
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 1/2 butir kelapa ambil santan
- Penyedap rasa (saya tidak pakai)
- Bahan B :
- 3 ruas jari kayu manis
- 4 butir kapulaga
- 2 biji Bunga lawang
- 3 batang serai rajang tipis
- 30 lembar daun jeruk. Rajang tipis atau halus
- 4 tangkai daun Kari
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- 25 gram cabe hijau potong kecil2 atau boleh jga dibelah dua
- Bahan C :
- 50 gram kacang panjang (potong2 pendek kira2 satu ruas jari)
- 50 gram terong hijau (potong2 pendek ikuti potongan kacang panjang)
- 100 gram melinjo muda
- 100 gram daun melinjo (potong 2)
- 1/2 ikat pucuk pakis (jika suka)
- 2 batang bunga atau batang kencong
- 200 gram rebung bambu
- 300 gram nyangka muda (jika suka) potong kecil
- 200 gram bunga kates (jika suka)
- 3 buah lejet / lalu Jepang hijau (potong dadu kecil bentuk dadu)
- 250 gram rimbang
- 200 gram udang ukuran kecil
Berikut Cara dalam praktik Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) adalah sebagai berikut :
- Haluskan bahan A kecuali kelapa dan patarana
- Rendam patarana dengan air panas,sisihkan biarkan patarana agak mengembang,tujuannya supaya cepat licin saat diblender
- Ambil pati santan pada perasan pertama.sisihkan
- Perasan selanjutnya jgn terlalu encer.
- Blender patarana sampai licin,lalu saring,ulangi blender patarana hingga beberapa kali,hingga patarana habis.
- Bahan C :
- Asingkan rebung dan melinjo,cuci bersih dan rebus dgn air kira – kira 2 ½ koboan air.tunggu kira2 sudah agak empuk,matikan kompor.
- Masukkan semua potongan sayuran lainnya kedalam rebutan melinjo dan rebung.
- Masukkan jga semua bahan B kedalam sayuran.tambahkan sedikit air,kira – kira 1 koboan.aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak diatas api sedang,aduk2,tunggu hingga mendidih dan sayuran mulai layu,tambahkan sedikit santan encer,aduk2 supaya santan tidak menggumpal.
- Jika santan mulai menyusut,tambahkan lagi santan encer.tunggu hingga mendidih.lalu tambahkan pati santan dan udang.tambahkan garam sesuai selera
- Beri penyedap jika moms mau (saya tidak pakai)
- Aduk2 terus hingga sayuran empak dan matang
- Selamat mencoba mommies Semoga bermanfaat 😊🙏
Thanks telah membaca resep yang tim kami tampilkan di web ini. Harapan kami, olahan Sayur Pliek U/ Patarana (masakan khas Aceh) yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andaikan resep ini bermanfaat, silahkan dishare ke instagram lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Restu dari Medan.