Resep Seblak Cobek – Siapa sih yang gak kenal seblak? Kuliner khas Bandung yang satu ini memang selalu sukses bikin ketagihan dengan cita rasa gurih pedasnya. Nah, belakangan ini, seblak cobek lagi viral di TikTok, lho! Buat kamu yang penasaran ingin mencobanya, gak perlu repot-repot keluar rumah, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Resep seblak cobek ini gampang banget, lho, dan dijamin bikin kamu ketagihan!
Seblak cobek ini merupakan seblak yang dimasak dengan menggunakan cobek. Cara memasaknya pun sangat sederhana, yaitu dengan mencampurkan semua bahan ke dalam cobek dan diuleg hingga tercampur rata. Seblak cobek biasanya menggunakan kerupuk, telur, dan aneka sayuran seperti sawi, kol, dan daun bawang. Rasa pedasnya berasal dari cabai rawit yang diuleg bersama bumbu lainnya. Seblak cobek ini juga sering ditambahkan dengan bumbu seblak khas Sunda yang otentik, seperti kencur dan bawang putih. Dengan menggunakan cobek, rasa seblak menjadi lebih gurih dan sedap. Selain itu, tekstur kerupuknya juga lebih renyah karena tidak terlalu lembek saat direbus. Yuk, simak resep seblak cobek viral TikTok berikut ini!
Bahan dan Bumbu Seblak Cobek
Sebelum mulai memasak, yuk, siapkan dulu bahan dan bumbu seblak cobeknya.
Bumbu Seblak Otentik, Resep Seblak Cobek
Bumbu seblak otentik adalah kunci dari rasa seblak yang gurih dan pedas. Biasanya, bumbu ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, dan kencur yang diuleg hingga halus.
- 10-15 buah cabai rawit merah, buang bijinya
- 3 siung bawang putih, kupas dan cincang kasar
- 1 ruas kencur, kupas dan cincang kasar
Bahan Tambahan
Selain bumbu seblak otentik, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Berikut beberapa bahan tambahan yang umum digunakan dalam seblak cobek:
- 1 bungkus kerupuk aci atau kerupuk rambak, rendam dalam air panas hingga lunak
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 1/2 ikat sawi hijau, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt saus sambal (optional)
- 1 sdt kecap manis (optional)
- 1 sdt minyak wijen (optional)
- Air secukupnya
Cara Membuat Seblak Cobek
Setelah semua bahan dan bumbu siap, sekarang saatnya kita mulai membuat seblak cobek. Yuk, ikuti langkah-langkahnya berikut ini:
Merebus Kerupuk
Kerupuk merupakan bahan utama dalam seblak cobek. Pastikan kerupuk direbus dengan benar agar tidak terlalu lembek.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk aci atau kerupuk rambak yang sudah direndam ke dalam air mendidih.
- Rebus kerupuk selama 2-3 menit, jangan terlalu lama agar kerupuk tidak terlalu lembek.
- Angkat kerupuk dan tiriskan.
Menambahkan Bumbu
Setelah kerupuk direbus, langkah selanjutnya adalah menambahkan bumbu seblak. Bumbu seblak akan memberikan cita rasa gurih pedas yang khas.
- Uleg cabai rawit, bawang putih, dan kencur hingga halus.
- Masukkan bumbu yang sudah diuleg ke dalam cobek.
- Tambahkan kerupuk yang sudah direbus, telur ayam, kol, sawi hijau, daun bawang, bawang merah, kaldu bubuk ayam, garam, gula pasir, saus sambal (optional), kecap manis (optional), dan minyak wijen (optional) ke dalam cobek.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan air secukupnya, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Menyajikan Seblak Cobek
Seblak cobek siap disajikan. Kamu bisa menambahkan topping seperti bakso, sosis, atau ceker ayam sesuai selera.
- Tuang seblak cobek ke dalam mangkuk saji.
- Tambahkan topping sesuai selera.
- Sajikan seblak cobek selagi hangat.
Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang direbus dalam kuah pedas. Seblak biasanya menggunakan kerupuk aci, kerupuk rambak, atau kerupuk kulit. Kuah seblak biasanya terbuat dari air, cabai rawit, bawang putih, kencur, dan bumbu lainnya.
Resep Seblak
Resep seblak sangat beragam. Ada banyak variasi resep seblak, mulai dari seblak kuah, seblak kering, seblak pedas, seblak manis, dan masih banyak lagi. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep seblak juga bervariasi, seperti kerupuk, telur, sayuran, daging, dan seafood.
Seblak Pedas
Seblak pedas merupakan seblak yang dibuat dengan menggunakan banyak cabai rawit. Bagi kamu yang suka pedas, seblak pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Tingkat kepedasan seblak pedas bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Seblak Kerupuk
Seblak kerupuk adalah seblak yang menggunakan kerupuk sebagai bahan utamanya. Kerupuk yang paling umum digunakan dalam seblak kerupuk adalah kerupuk aci dan kerupuk rambak. Kerupuk akan menyerap kuah seblak dan menjadi lebih gurih dan lezat.
Resep Makanan Viral
Resep makanan viral adalah resep makanan yang sedang populer di media sosial, seperti TikTok. Resep makanan viral biasanya memiliki tampilan yang menarik dan cita rasa yang lezat. Salah satu resep makanan viral yang sedang populer adalah resep seblak cobek.
TikTok Viral
TikTok Viral adalah konten yang viral di aplikasi TikTok. Konten TikTok Viral biasanya memiliki tampilan yang menarik dan mudah ditiru. Resep seblak cobek viral di TikTok karena tampilannya yang menarik dan cara membuatnya yang mudah.
Kesimpulan Resep Seblak Cobek
Resep Seblak Cobek – Resep seblak cobek ini memang sangat mudah dibuat dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba membuat seblak sendiri di rumah. Dengan menggunakan cobek, rasa seblak menjadi lebih gurih dan sedap. Selain itu, tekstur kerupuknya juga lebih renyah karena tidak terlalu lembek saat direbus. Seblak cobek ini juga bisa dimodifikasi dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera, seperti bakso, sosis, ceker ayam, dan lainnya. Selamat mencoba!
