Hai pemirsa, selamat datang di situs Resep bunda Ida, Jika Kamu sedang mencari resep Se'i Sapi Praktis yang lezat ? Tidak salah, Kami menyediakan resep Se'i Sapi Praktis yang top untuk Pemirsa di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Se'i Sapi Praktis yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Se'i Sapi Praktis yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Se'i Sapi Praktis enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Se'i Sapi Praktis ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Pembaca dapat membuat Se'i Sapi Praktis menggunakan 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Bismillaah Anak2 suka dengan se'i sapi, dan selalu beli krn emaknya blm nemu cara bagaimana masaknya yg praktis. Sampai liat resep se'i ala Willgoz. Bukan resep original sih.. tapi lumayanlah, karena ga punya alat untuk mengasap daging. Rasanya hampir mirip. Aroma asapnya terasa. Let's try… Source : Willgoz *25/03/21
Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat pembuatan Se'i Sapi Praktis :
- Bahan daging seii :
- 1/2 kg daging sengkel
- 1,5 liter air
- 2 sdm peres garam
- 1/2 sdm kaldu sapi
- 3 daun salam
- 1 jari lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 btg sereh, geprek
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, geprek dgn kulitnya
- 1 sdt merica
- 1 sdm gula
- Olesan asap :
- 3 sdm smoked liquid (penting utk aroma asap)
- 10 sdm kaldu sisa merebus daging
- Lalap singkong :
- Ikat daun singkong
- 1 sdm teri medan
- 2 buah cabe rawit (sesuai selera), iris tipis
- 1 sdt saos tiram
- 1/2 sdm gula
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- Secukupnya kaldu dan garam
- Sambal Matah Kecombrang :
- 15 siung bawang merah, iris
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera), iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah kecombrang, belah 4, iris tipis
- 1/2 sdt terasi matang
- 100 ml minyak sayur/olive oil
- 5 lbr daun jeruk, buang batang tengah, iris halus
Berikut Cara dalam praktik Se'i Sapi Praktis adalah sebagai berikut :
- Presto daging dengan air dan semua bahan2 daging se'i sekitar 45 menit. Dan air tersisa sedikit.
- Olesan asap : Setelah daging empuk. Ambil 10 sdm air kaldu sisa merebus daging, kemudian campur dengan smoked liquid. Sisihkan.
- Tiriskan daging, olesi seluruh permukaan daging dengan olesan asap. Diamkan min 1 jam agar meresap di dalam kulkas. Sisihkan. Iris2 daging sekitar kurleb 5cm dan olesi kembali dgn sisa olesan hingga habis. Bakar permukaan daging dgn blow torch. Sajikan sei berikut lalap singkong dan sambal matah.
- Lalap singkong : Rebus daun singkong hingga matang dengan dicampur sedikit garam. Tiriskan, peras airnya. Iris2. Sisihkan.
- Tumis teri medan hingga kekuningan kemudian masukkan bawang putih. Tumis hingga wangi. Masukkan daun singkong dan cabe rawit. Aduk rata. Tambahkan saos tiram, gula, garam dan kaldu dan sedikit air. Masak hingga air mengering.
- Sambal matah : Campur kecombrang, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan cabe rawit. Panaskan olive oil, masukkan terasi. Siram terasi berikut minyaknya ke irisan campuran bawang. Tambahkan garam dan gula. Karena ga ada kecombrang, saya buatnya sambal bawang.
- Note : Td sy pakai oven, daging sedikit kering. Disarankan menggunakan blow torch ya (blow torch sy yg menggunakan tabung gas, dan yg masangnya sedang ga ada…. alasaaan pdhl maless hehe).
Makasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, resep Se'i Sapi Praktis yang mudah di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa andai resep ini berfaedah, silahkan dibagi ke twitter lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Devi dari Langsa.
