Nikmati sensasi kuliner yang menggugah selera dengan Resep Semur Jengkol Santan kami! Santapan khas Nusantara ini siap menggoyang lidah Anda dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma santan yang menggugah.
Menyantap semur jengkol santan memang nikmat, tapi sesekali ganti suasana dengan resep ayam bakar wong solo yang gurih dan menggugah selera. Bumbu rempahnya yang meresap sampai ke tulang pasti bikin kamu ketagihan. Usai menyantap ayam bakar, kembali lagi ke semur jengkol santan yang hangat dan mengenyangkan.
Sensasi gurih dan pedasnya dijamin bikin lidah bergoyang dan perut kenyang.
Meski dikenal dengan aromanya yang menyengat, semur jengkol kami punya trik khusus untuk menghilangkannya. Alhasil, Anda bisa menikmati sajian yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau tak sedap.
Bahan-bahan Resep Semur Jengkol Santan
Untuk membuat semur jengkol santan yang lezat, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Jengkol, kupas dan belah | 500 gram | |
| Daging sapi, potong dadu | 250 gram | |
| Bawang merah, iris | 10 buah | |
| Bawang putih, cincang | 5 siung | |
| Cabai merah keriting, iris | 5 buah | |
| Cabai rawit, iris | 3 buah | |
| Tomat, potong dadu | 3 buah | |
| Lengkuas, memarkan | 1 ruas | |
| Jahe, memarkan | 1 ruas | |
| Kunyit bubuk | 1 sendok makan | |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh | |
| Jintan bubuk | 1/2 sendok teh | |
| Gula merah, sisir | 50 gram | |
| Garam | Secukupnya | |
| Merica bubuk | Secukupnya | |
| Santan kental | 500 ml | |
| Minyak goreng | 3 sendok makan |
Catatan: Bahan-bahan ini dapat disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di dapur masing-masing.
Langkah-langkah Pembuatan Semur Jengkol Santan: Resep Semur Jengkol Santan
Setelah bahan-bahan siap, kita dapat mengikuti langkah-langkah pembuatan semur jengkol santan berikut:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga layu.
- Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi dan jengkol. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang santan kental. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan jengkol lunak.
- Koreksi rasa dan sajikan hangat.
Tips dan Trik Membuat Semur Jengkol Santan yang Lezat
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat semur jengkol santan yang lebih lezat:
- Pilih jengkol yang tua dan tidak terlalu pahit.
- Rendam jengkol dalam air garam selama beberapa jam untuk mengurangi bau dan pahitnya.
- Gunakan daging sapi yang berlemak agar semur lebih gurih.
- Tumis bumbu hingga harum agar semur lebih beraroma.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula merah agar semur tidak terlalu manis.
- Masak dengan api kecil agar daging dan jengkol empuk sempurna.
Akhir Kata
Tunggu apa lagi? Masak Resep Semur Jengkol Santan kami hari ini dan rasakan sendiri kelezatannya. Sajian istimewa ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghangatkan perut dan mendekatkan Anda dengan cita rasa tradisional Indonesia.
Bagian Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah semur jengkol ini pedas?
Kepedasan semur jengkol dapat disesuaikan dengan selera Anda. Tambahkan saja cabai sesuai keinginan.
Bagaimana cara mengurangi bau amis jengkol?
Rendam jengkol dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak. Anda juga bisa merebusnya dengan daun salam dan serai untuk menghilangkan bau.
