Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Menu
  • Home
  • Kategori
    • Resep Kue
  • Privacy Policy
  • Terms and Conditions
Home
Resep Nusantara
Resep Songkolo Bagadang: Nikmatnya Bubur Manis Khas Makassar
Resep Nusantara

Resep Songkolo Bagadang: Nikmatnya Bubur Manis Khas Makassar

bundaelsa May 10, 2021

Perkenalkan, Resep Songkolo Bagadang! Bubur manis yang legit ini siap memanjakan lidah Anda. Rasanya yang gurih dan lembut bikin susah berhenti ngunyah.

Dari bahan sederhana hingga langkah pembuatan yang mudah, kami sajikan resep lengkapnya di sini. Siap-siap ketagihan!

Table of Contents

Toggle
  • Resep Songkolo Bagadang
    • Bahan-bahan:
    • Langkah-langkah Pembuatan:
    • Tips Membuat Songkolo Bagadang yang Lembut dan Gurih:
  • Variasi Songkolo Bagadang
    • Resep Songkolo Bagadang Daging Sapi
  • Penyajian Songkolo Bagadang
    • Cara Menyajikan Songkolo Bagadang yang Menarik:
    • Resep Lauk Pauk yang Cocok Disandingkan dengan Songkolo Bagadang:
    • Contoh Plating Songkolo Bagadang dengan Lauk Pauknya:
  • Manfaat Songkolo Bagadang
    • Kandungan Nutrisi Songkolo Bagadang:
    • Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Songkolo Bagadang:, Resep songkolo bagadang
  • Sejarah Songkolo Bagadang
    • Asal-usul Songkolo Bagadang:
    • Perkembangan Songkolo Bagadang dari Masa ke Masa:
    • Ilustrasi Sejarah Songkolo Bagadang:
  • Akhir Kata
  • Daftar Pertanyaan Populer: Resep Songkolo Bagadang

Resep Songkolo Bagadang

Songkolo bagadang, kuliner khas Sulawesi Selatan yang namanya unik ini punya cita rasa yang bikin nagih. Yuk, kita bahas resepnya yang mudah dan bikin kamu ketagihan!

Bahan-bahan:

  • 1 kg beras ketan hitam
  • 2 liter santan kental
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Cuci beras ketan hitam hingga bersih.
  2. Rendam beras ketan hitam dalam santan selama minimal 3 jam.
  3. Kukus beras ketan hitam yang sudah direndam selama kurang lebih 1 jam.
  4. Setelah matang, angkat beras ketan hitam dan pindahkan ke wadah.
  5. Campurkan gula pasir dan garam ke dalam beras ketan hitam.
  6. Aduk hingga gula dan garam tercampur rata.
  7. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 sendok makan adonan songkolo bagadang di atasnya.
  8. Bungkus adonan songkolo bagadang dengan daun pisang.
  9. Kukus songkolo bagadang yang sudah dibungkus selama kurang lebih 30 menit.
  10. Setelah matang, angkat songkolo bagadang dan sajikan.

Tips Membuat Songkolo Bagadang yang Lembut dan Gurih:

  • Gunakan beras ketan hitam yang berkualitas baik.
  • Rendam beras ketan hitam dalam santan selama minimal 3 jam agar beras menjadi lebih lembut.
  • Kukus beras ketan hitam hingga benar-benar matang.
  • Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
  • Bungkus songkolo bagadang dengan daun pisang yang bersih dan tidak robek.
  • Kukus songkolo bagadang hingga matang.

Variasi Songkolo Bagadang

Songkolo bagadang punya banyak variasi di berbagai daerah. Yuk, kita bahas perbedaannya!

Daerah Bahan Tambahan Teknik Pembuatan
Makassar – Dikukus dalam daun pisang
Bantaeng Daging sapi Dimasak bersama daging sapi
Soppeng Biji wijen Ditaburi biji wijen sebelum dikukus

Resep Songkolo Bagadang Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 1 kg beras ketan hitam
  • 2 liter santan kental
  • 200 gram daging sapi, potong dadu
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Cuci beras ketan hitam hingga bersih.
  2. Rendam beras ketan hitam dalam santan selama minimal 3 jam.
  3. Masak daging sapi hingga empuk.
  4. Campurkan beras ketan hitam, daging sapi, dan garam.
  5. Bungkus adonan songkolo bagadang dengan daun pisang.
  6. Kukus songkolo bagadang selama kurang lebih 30 menit.
  7. Setelah matang, angkat songkolo bagadang dan sajikan.

Penyajian Songkolo Bagadang

Songkolo bagadang biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk. Yuk, kita bahas cara menyajikannya yang menarik!

Cara Menyajikan Songkolo Bagadang yang Menarik:

  • Tata songkolo bagadang di atas piring dengan rapi.
  • Beri lauk pauk di atas songkolo bagadang.
  • Hias dengan daun bawang atau seledri.
  • Tambahkan sambal jika suka.

Resep Lauk Pauk yang Cocok Disandingkan dengan Songkolo Bagadang:

  • Daging sapi masak hitam
  • Ayam goreng
  • Telur dadar
  • Sambal

Contoh Plating Songkolo Bagadang dengan Lauk Pauknya:

[Deskripsi ilustrasi plating songkolo bagadang dengan lauk pauknya]

Manfaat Songkolo Bagadang

Resep songkolo bagadang

Selain rasanya yang enak, songkolo bagadang juga punya banyak manfaat kesehatan. Yuk, kita bahas!

Kandungan Nutrisi Songkolo Bagadang:

  • Karbohidrat
  • Protein
  • Lemak
  • Serat
  • Vitamin B
  • Mineral

Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Songkolo Bagadang:, Resep songkolo bagadang

  • Menjaga kesehatan jantung
  • Mengontrol kadar gula darah
  • Melancarkan pencernaan
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Mencegah anemia

“Songkolo bagadang kaya akan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.”

Ahli Gizi

Sejarah Songkolo Bagadang

Songkolo bagadang punya sejarah yang panjang. Yuk, kita bahas asal-usulnya!

Asal-usul Songkolo Bagadang:

Songkolo bagadang berasal dari Kabupaten Bantaeng, Sulawesi Selatan. Kuliner ini awalnya dibuat oleh para petani yang bekerja di sawah pada malam hari.

Perkembangan Songkolo Bagadang dari Masa ke Masa:

Seiring waktu, songkolo bagadang menjadi populer dan menyebar ke seluruh Sulawesi Selatan. Kuliner ini juga mengalami berbagai modifikasi, seperti ditambahkannya daging sapi atau biji wijen.

Ilustrasi Sejarah Songkolo Bagadang:

[Deskripsi ilustrasi sejarah songkolo bagadang]

Akhir Kata

Resep songkolo bagadang

Nah, itulah resep songkolo bagadang yang bisa bikin perut kenyang dan hati senang. Jangan lupa dicoba, ya! Dijamin bikin nagih dan jadi menu favorit keluarga.

Daftar Pertanyaan Populer: Resep Songkolo Bagadang

Apakah songkolo bagadang cocok disajikan saat malam hari?

Tentu saja! Songkolo bagadang cocok disajikan kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam.

Menikmati songkolo bagadang yang gurih tak lengkap rasanya tanpa sambal yang mantap. Tapi, kalau bosan dengan sambal tomat biasa, coba deh variasikan dengan resep sambal pecel ayam kaki lima yang pedas gurih. Dijamin bakal bikin songkolo bagadangmu makin nikmat! Sambal pecel ini juga bisa kamu jadikan cocolan untuk lauk lainnya, lho.

Pokoknya, wajib banget dicoba buat kamu pecinta kuliner pedas.

Apakah songkolo bagadang bisa dibuat tanpa gula?

Bisa. Anda bisa mengganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau stevia.

Apa lauk yang cocok disandingkan dengan songkolo bagadang?

Beberapa lauk yang cocok disandingkan dengan songkolo bagadang antara lain ikan bandeng, ayam goreng, atau telur dadar.

Share
Tweet
Pinterest
Whatsapp
Prev Article
Next Article

Related Articles

Resep Pukis Empuk Berserat, Takaran Sendok, Anti Gagal!

Resep Pukis Empuk Berserat, Takaran Sendok, Anti Gagal!

Resep Tumis Kol Wortel: Hidangan Lezat dan Sehat untuk Keluarga

Resep Tumis Kol Wortel: Hidangan Lezat dan Sehat untuk Keluarga

Leave a Reply Cancel Reply

Categories

  • Bekal Sekolah
  • Bisnis Kuliner
  • Bumbu dan Rempah
  • Camilan
  • Camilan Sehat
  • Camilan Tradisional
  • Cemilan
  • Chinese Food
  • Dessert
  • Diet dan Nutrisi
  • Game
  • Hidangan Manis
  • Hidangan Penutup
  • Jajanan Pasar
  • Kesehatan
  • Kesehatan Alami
  • Kesehatan dan Kebugaran
  • Kesehatan Kehamilan
  • Kesehatan Wanita
  • Koktail
  • Kue dan Roti
  • Kue Kering
  • Kue Lebaran
  • Kue Tradisional
  • Kue Tradisional Indonesia
  • Kuliner
  • Kuliner Aceh
  • Kuliner Bali
  • Kuliner Betawi
  • Kuliner Daerah
  • Kuliner Indonesia
  • Kuliner Internasional
  • Kuliner Jawa
  • Kuliner Lampung
  • Kuliner Nusantara
  • Kuliner Tradisional
  • Kuliner Tradisional Indonesia
  • Makanan
  • Makanan Bayi
  • Makanan dan Minuman
  • Makanan Indonesia
  • Makanan Jajanan
  • Makanan Jepang
  • Makanan Penutup
  • Makanan Ringan
  • Makanan Sehat
  • Makanan Tionghoa
  • Makanan Tradisional
  • Makanan Tradisional Indonesia
  • Masakan
  • Masakan Asia
  • Masakan Cina
  • Masakan Daerah
  • Masakan Ikan
  • Masakan Indonesia
  • Masakan Internasional
  • Masakan Jawa
  • Masakan Jawa Tengah
  • Masakan Jawa Timur
  • Masakan Jepang
  • Masakan Korea
  • Masakan Laut
  • Masakan Medan
  • Masakan Padang
  • Masakan Sehat
  • Masakan Sunda
  • Masakan Thailand
  • Masakan Timur Tengah
  • Masakan Tiongkok
  • Masakan Tradisional
  • Masakan Tradisional Indonesia
  • Masakan Vegetarian
  • Memasak
  • Minuman
  • Minuman Kesehatan
  • Minuman Segar
  • Minuman Sehat
  • Minuman Tradisional
  • MPASI
  • Pengobatan Alternatif
  • Pengolahan Herbal
  • Perawatan Kulit
  • Perawatan Medis
  • Resep
  • Resep & Tips
  • Resep anak
  • Resep Ayam
  • Resep Camilan
  • Resep Gorengan
  • Resep Ikan
  • Resep Indonesia
  • Resep Jepang
  • Resep Jus
  • Resep Kesehatan
  • Resep Kopi
  • Resep Korea
  • Resep Kue
  • Resep Kue Kering
  • Resep Kue Tradisional
  • Resep Kuliner
  • Resep Lebaran
  • Resep Makan Malam Sehat
  • Resep Makanan
  • Resep Makanan Anak
  • Resep Makanan Balita
  • Resep Makanan Bayi
  • Resep Makanan Indonesia
  • Resep Makanan Laut
  • Resep Makanan Penutup
  • Resep Makanan Rendah Protein
  • Resep Makanan Sehat
  • Resep Masakan
  • Resep Masakan Daerah
  • Resep Masakan Indonesia
  • Resep Masakan Internasional
  • Resep Masakan Jepang
  • Resep Masakan Laut
  • Resep Masakan Sehat
  • Resep Minuman
  • Resep MPASI
  • Resep Nusantara
  • Resep Pasta
  • Resep Pizza
  • Resep Praktis
  • Resep Roti
  • Resep Sarapan
  • Resep Sayuran
  • Resep Sehat
  • Resep Sup
  • Resep Tumisan
  • Resep Vegetarian
  • Saus
  • Sup dan Rebusan

Mari Kita Masak

Karena Memasak Itu Mudah dan Menyenangkan
Copyright © 2025 Mari Kita Masak

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh