Halo pengunjung, jumpa lagi di website Resep kami, Andai Saudara sedang mencari resep Soto Pangandaran yang mantab ? Tidak salah, Kami punya resep Soto Pangandaran yang mantab untuk Saudara di sini. Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Saat memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Soto Pangandaran yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Pangandaran yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dimanfaatkan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan hidangan Soto Pangandaran enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Anda buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Anda.
Dari resep Soto Pangandaran ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 4 – 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Pembaca sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Soto Pangandaran ini diperkirakan antara 1 jam.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Saudara pun bisa memvariasikan resep Soto Pangandaran ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara dapat membuat Soto Pangandaran menggunakan 24 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Sotonya cukup istimewa tapi tak sepopuler soto khas lain. Soto Pangandaran menggunakan honje atau kecombrang dalam bumbunya, cukup berbeda dari hampir semua soto yang berasal dari jawa barat. Memberi kuah hangat, segar, dan harum yg membangkitkan selera. Mengunakan resep milik mba Anita Nurmaya, soto ini merupakan hidangan khas keluarga beliau setiap lebaran, spesial sekali ya. Sy merubah sedikit pengguanaan kaldu dari tulang dan kulit ayam dengan potongan ayam langsung. Dan karena tidak disebutkan jumlah air yg digunakan, jadi air serta bumbu pengikutnya sy sesuaikan ke 2 liter yang sy gunakan. Dan kerupuk merah, walau sy ingin menggunakannya, tapi harus ke pasar untuk mendapatkannya, jadi sy ganti dengan kerupuk seadanya. Soto ini cukup simple rempah dan cara masaknya tapi rasa sungguh sedap. Katanya soto ini banyak dijual disekitaran Pangandaran. Tampilannya yang menarik karena remasan kerupuk merah dan sedap kuahnya tentu membuat soto ini cukup digemari. Sayangnya sy tidak pernah mencicipinya langsung saat dulu berkunjung ke sana. Sepertinya sy kekurangan informasi waktu itu🤭 Soto Pangandaran untuk #combongabibita_kuahberempah punya #cookpadcommunity_bogor sekaligus partisipasi sy di #pekanposbarsoto #pekanrayarsoto minggu ini. Makan soto udah biasa.. Tapi yang ada kecombrangnya..luar biasaaa😊
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Pangandaran :
- 1 kg ayam
- 2 liter air
- Bumbu halus:
- 5 siung besar bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- Rempah cemplung 1:
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ukuran jempol kaki lengkoas
- 1 ukuran jempol kaki jahe
- 2 buah/tunas/bunga kecombrang (bisa ganti asam jawa 2-3 biji)
- Rempah cemplung 2:
- 2 tangkai seledri
- 2 batang daun bawang
- Perasa:
- 1 sdm garam (sesuaikan lagi)
- 1 sdt kaldu jamur
- Pelengkap:
- Goreng bawang
- Kecambah atau toge sudah seduh
- Soun sudah seduh
- Kerupuk merah (sy ganti bubur krn tidak ada)
- Kecap manis
- Sambal
Berikut Cara dalam mengolah Soto Pangandaran adalah sebagai berikut :
- Didihkan air, masukkan ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung 1 Masak sampai ayam matang, kaldu sudah keluar dan rempah sudah wangi.
- Masukkan irisan seledri, daun bawang, garam dan kaldu jamur. Cicipi dan perbaiki rasa. Daging ayam dipisahkan dari kuahnya, boleh digoreng sebentar, sy tidak digoreng. Tata soun, tauge, suiran ayam, dan kerupuk merah yg sudah diremas. Tuamgi kuahnya, sajikan panas dengan kecap manis dan sambal.
Makasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di website ini. Harapan kami, masakan Soto Pangandaran yang simpel di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam Pembaca yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila resep ini berfaedah, silahkan bagikan ke teman lainnya. Terimakasih.
Resep kiriman dari : Hana dari Bogor.
